康傳志，王升，黃璐琦，呂朝耕，王曉，周濤，韓邦興，周潔，劉偉，周利，蔣靖怡，郭蘭萍*

（1.道地藥材國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室培育基地，中國中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心，北京 100700；2.山東省分析測試中心，山東 濟(jì)南 250014；3.貴陽中醫(yī)學(xué)院，貴州 貴陽 550002；4.皖西學(xué)院生物與制藥工程學(xué)院，安徽 六安 237012；5.濟(jì)南大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，山東 濟(jì)南 250012）

生態(tài)農(nóng)業(yè)作為國際上公認(rèn)的當(dāng)代最先進(jìn)的農(nóng)業(yè)模式，具有整體性、多樣性、高效性、優(yōu)質(zhì)性和可持續(xù)性的特點(diǎn)[1-2]，在保護(hù)資源、改善生態(tài)環(huán)境、維持農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展等方面起著重要作用[3-4]。生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展理念是追求經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益的高效統(tǒng)一，其本質(zhì)目標(biāo)是追求農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[4]。與工業(yè)化農(nóng)業(yè)相比，生態(tài)農(nóng)業(yè)具有投資小，產(chǎn)出高，無污染，風(fēng)險小的特點(diǎn)，綜合效益顯著，正成為21世紀(jì)的全球農(nóng)業(yè)發(fā)展的新方向[5-7]。作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，在保護(hù)和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的前提下，生態(tài)農(nóng)業(yè)遵循生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律，運(yùn)用系統(tǒng)工程方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，集約化經(jīng)營的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式[8]。與常規(guī)農(nóng)業(yè)相比，中藥材生態(tài)種植在品質(zhì)特性、生境要求和市場前景等方面均具有巨大的優(yōu)勢[2]。2004年，郭蘭萍等首次提出 “中藥資源生態(tài)學(xué)”的概念[9]，并完成了 “有效恢復(fù)中藥材生產(chǎn)立地條件與土壤微生態(tài)環(huán)境修復(fù)技術(shù)”項(xiàng)目的研究與生產(chǎn)實(shí)踐，有效推動了中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的跨越式發(fā)展。

目前，我國中藥材生產(chǎn)正面臨難得的發(fā)展機(jī)遇[10-12]，但由于過分追求產(chǎn)量，存在過量使用化肥農(nóng)藥等問題[2，13]，導(dǎo)致中藥農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨著史無前例的巨大挑戰(zhàn)[14-15]。由于中藥材生態(tài)種植起步較晚，可借鑒的經(jīng)驗(yàn)少，生態(tài)種植模式及技術(shù)還處在摸索階段。雖然當(dāng)前生產(chǎn)實(shí)踐中已經(jīng)形成了一些行之有效的中藥材生態(tài)種植模式和技術(shù)[16-17]，并對各地中藥材生態(tài)種植起到很好的指導(dǎo)作用，但由于這些生態(tài)種植模式或技術(shù)對中藥材品質(zhì)的影響以及經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益及社會效益相關(guān)研究很少，導(dǎo)致中藥材生態(tài)種植在宣傳推廣中的說服力不足。中藥材生態(tài)種植作為新生事物，如何評價生態(tài)種植對中藥材品質(zhì)影響及其綜合效益是目前中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)研究和實(shí)踐中急需解決的現(xiàn)實(shí)問題。

本文結(jié)合中藥材特點(diǎn)和前人在生態(tài)農(nóng)業(yè)相關(guān)研究的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，以生態(tài)種植模式及技術(shù)為對象，以質(zhì)量安全和綜合效益為中心，以實(shí)現(xiàn) “中藥資源高效利用、生態(tài)環(huán)境保護(hù)和中藥可持續(xù)發(fā)展”為目標(biāo)，對中藥材生態(tài)種植模式及技術(shù)的評估原則、評估內(nèi)容、評估指標(biāo)和評估方法等幾個方面進(jìn)行闡述，構(gòu)建中藥材生態(tài)種植評估體系，為中藥材生態(tài)種植模式及技術(shù)評估工作的開展提供指導(dǎo)。

1 評估原則

1.1 科學(xué)實(shí)用性原則

中藥材生態(tài)種植模式及技術(shù)的評估必須遵循中藥資源可持續(xù)利用的自然規(guī)律、生態(tài)規(guī)律和經(jīng)濟(jì)規(guī)律等科學(xué)規(guī)律，能客觀、全面地反映生態(tài)種植的內(nèi)容和特點(diǎn)，科學(xué)涵義明確，評估指標(biāo)概念清晰，各指標(biāo)之間既要避免重復(fù)，又要有內(nèi)在聯(lián)系[18]。而且，評估指標(biāo)要可量化，保證與我國中藥材生產(chǎn)實(shí)際水平相適應(yīng)，能較好地度量和評價不同地區(qū)、不同類型和不同模式生態(tài)種植建設(shè)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的程度[19]。

1.2 整體系統(tǒng)性原則

中藥材生態(tài)種植評估體系構(gòu)建要堅(jiān)持整體系統(tǒng)性原則，用整體、系統(tǒng)觀念反映中藥材生態(tài)種植建設(shè)在藥材品質(zhì)安全、經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益和社會效益四個方面的有效性狀況，能全面地體現(xiàn)被評價區(qū)域中藥材生態(tài)種植建設(shè)的整體情況，如中藥材品質(zhì)提升情況，經(jīng)濟(jì)效益合理化情況，生態(tài)環(huán)境趨良化方向發(fā)展情況，以及資源利用的可持續(xù)性等[19]。

1.3 可操作性原則

中藥材生態(tài)種植評估體系構(gòu)建應(yīng)盡量選取有代表性、多用途性和可定量化的指標(biāo)，比如單位面積產(chǎn)量、投入產(chǎn)出比、利用效率等，保證少而精，數(shù)據(jù)易獲取，以便于計(jì)量和應(yīng)用[20]。另外，同一層次的量綱要統(tǒng)一，多采用實(shí)物、貨幣等，要求具有較強(qiáng)的可比性[19]。

1.4 動態(tài)性原則

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，新的成熟的種植模式和技術(shù)不斷出現(xiàn)，中藥材生態(tài)種植建設(shè)是一個動態(tài)變化和持續(xù)更新的過程，表現(xiàn)在中藥材生產(chǎn)的周期性和周期循環(huán)的連續(xù)性，即某些指標(biāo)往往需要通過一定的時間尺度，經(jīng)過幾個周期循環(huán)才能得到反映[21]。以中藥材土壤為例，中藥材栽培地土壤肥力會隨著藥材栽培年限增長發(fā)生變化[22]。在評估土壤肥力等指標(biāo)時，需要進(jìn)行動態(tài)監(jiān)測，以保證中藥材的品質(zhì)和安全。因此，中藥材生態(tài)種植評估指標(biāo)體系的構(gòu)建要綜合考慮靜態(tài)指標(biāo)與動態(tài)指標(biāo)相結(jié)合，堅(jiān)持動態(tài)性原則，保證中藥資源永續(xù)利用。

2 評估內(nèi)容

評估指標(biāo)體系是生態(tài)種植評估內(nèi)容的核心，建立標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和統(tǒng)一化的評估指標(biāo)體系成為中藥材生態(tài)種植安全、高效、可持續(xù)發(fā)展的重要保障。當(dāng)前中藥質(zhì)量安全已成為中藥材產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵，也是中藥材種植環(huán)節(jié)最為關(guān)注的，因此將中藥材質(zhì)量安全作為評估中藥材生態(tài)種植模式及配套技術(shù)的核心指標(biāo)。在綜合效益方面，生態(tài)效益是生態(tài)種植發(fā)展的前提，經(jīng)濟(jì)效益是生態(tài)種植建設(shè)的驅(qū)動，另外，在使社會延續(xù)的同時實(shí)現(xiàn)社會效益。在總結(jié)前人研究的基礎(chǔ)上[23-25]，下面從質(zhì)量安全、經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益4個方面構(gòu)建中藥材生態(tài)種植評估指標(biāo)體系（見表1），為實(shí)現(xiàn)中藥農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供保障。

表1 中藥材生態(tài)種植模式及技術(shù)評估指標(biāo)體系

2.1 質(zhì)量安全指標(biāo)

中藥材生態(tài)種植評估指標(biāo)體系分別設(shè)置一級指標(biāo)、二級指標(biāo)和三級指標(biāo)，其中質(zhì)量安全指標(biāo)作為一級指標(biāo)，質(zhì)量合格、品質(zhì)提升和安全性檢查作為二級指標(biāo)，在每一指標(biāo)下又根據(jù)中藥材生態(tài)種植模式和技術(shù)的具體內(nèi)容設(shè)置三級指標(biāo)，如安全性檢查包括重金屬殘留量、農(nóng)藥殘留、二氧化硫殘留和黃曲霉毒素等指標(biāo)，具體指標(biāo)說明見表1。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)

在經(jīng)濟(jì)效益評估方面，設(shè)置了產(chǎn)量和產(chǎn)值2個二級指標(biāo)，其中產(chǎn)量包括單位面積產(chǎn)量和土地生產(chǎn)率指標(biāo)，產(chǎn)值包括凈畝產(chǎn)值和投入產(chǎn)出比。對于中藥材生態(tài)種植來說，由于勞動投入增加而造成的成本完全可以通過品質(zhì)提升帶來的價值而抵消掉，因此，投入產(chǎn)出比更能全面地反映中藥材生態(tài)種植帶來的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 生態(tài)效益指標(biāo)

在生態(tài)效益評估方面，設(shè)置了農(nóng)藥化肥減施效果、生態(tài)環(huán)境和土壤肥力共3個二級指標(biāo)。其中，農(nóng)藥化肥減施效果主要由化學(xué)農(nóng)藥減施率、化肥氮磷減施率和藥材增產(chǎn)率3個指標(biāo)綜合反映；生態(tài)環(huán)境指標(biāo)主要包括植被覆蓋率和環(huán)境空氣質(zhì)量指數(shù)；土壤肥力指標(biāo)包括土壤機(jī)械組成、土壤有機(jī)質(zhì)、土壤pH、土壤有效氮、有效磷、速效鉀和土壤水溶性鹽共5個三級指標(biāo)。以上指標(biāo)共同反映中藥材生態(tài)種植的生態(tài)效益。

2.4 社會效益指標(biāo)

隨著全國精準(zhǔn)扶貧行動的推進(jìn)，人們意識到貧困地區(qū)生態(tài)環(huán)境比較適宜中藥材的生產(chǎn)種植。因此，在貧困地區(qū)大力發(fā)展中藥材生態(tài)種植，是開展中藥材產(chǎn)業(yè)扶貧和科技扶貧的重要舉措。與此同時，基于精細(xì)耕作的中藥材生態(tài)種植較大的人力投入還能解決農(nóng)業(yè)剩余勞動力就業(yè)問題，增加農(nóng)民收入。因此，在社會效益評估方面，設(shè)置了推廣種植面積、農(nóng)業(yè)科技貢獻(xiàn)率和農(nóng)民脫貧比率等共3個二級指標(biāo)。

續(xù)表1

3 評估方法

根據(jù)已經(jīng)建立的中藥材生態(tài)種植模式及技術(shù)的評估原則和評估內(nèi)容（評估指標(biāo)），從質(zhì)量安全、經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益四部分構(gòu)建了符合中藥生產(chǎn)實(shí)際的評估方法，每一項(xiàng)評估指標(biāo)均給出相應(yīng)的評估方法和參考資料，具體見表1。

第一，質(zhì)量安全部分，該部分是中藥材生態(tài)種植模式及技術(shù)評估的重點(diǎn)。相對于糧食等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，中藥材生態(tài)種植更注重品質(zhì)，其次才是產(chǎn)量。中藥材次生代謝產(chǎn)物的含量決定了中藥材品質(zhì)的優(yōu)劣。因此，中藥材生態(tài)種植在保證藥材質(zhì)量符合藥典標(biāo)準(zhǔn)合格的情況下，更加追求品質(zhì)的提升，所以品質(zhì)提升指標(biāo)是質(zhì)量安全部分評估的重中之重。中藥品質(zhì)評價常用的技術(shù)方法包括 UPLC、GC-MS、HPLC／UPLC-MS、指紋圖譜、代謝組分析等[26]。其中，代謝組學(xué)作為現(xiàn)代中藥研究的重要分析手段，在中藥質(zhì)量控制、有效性和安全性研究等方面具有重要的應(yīng)用價值[27-29]。而且，代謝組學(xué)方法也被廣泛應(yīng)用于有機(jī)農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植的農(nóng)作物鑒別分析中，如Bueno等人采用代謝組學(xué)方法，找到了6種質(zhì)量標(biāo)志物，實(shí)現(xiàn)了有機(jī)和常規(guī)種植的番茄之間的鑒別[30]。因此，在中藥材品質(zhì)提升的評估中，同樣可以采用代謝組學(xué)的方法將常規(guī)種植的藥材、生態(tài)種植的藥材和野生道地藥材三者的化學(xué)成分進(jìn)行比對分析，開展中藥多組分綜合整體評價[31]。

第二，經(jīng)濟(jì)效益是藥農(nóng)最為關(guān)心的，本部分主要設(shè)置了產(chǎn)量和產(chǎn)值2個二級指標(biāo)，其中單位面積產(chǎn)量是最直觀反映經(jīng)濟(jì)效益的評估指標(biāo)，其評估方法為總產(chǎn)量與種植面積的比值，簡單可行。此外，在產(chǎn)值的評估上，投入產(chǎn)出比是不可缺少的重要指標(biāo)。對于中藥材來說，通過開展生態(tài)種植可能會由于勞動投入增加造成成本投入增加，與此同時也會通過品質(zhì)提升帶來更大的價值提升。因此，采用中藥材生長周期內(nèi)總投入與總產(chǎn)出比值的方法能更科學(xué)的反映中藥材生態(tài)種植的經(jīng)濟(jì)效益。本部分的評估方法可參照張福鎖等人在玉米、小麥和水稻生態(tài)農(nóng)業(yè)上采用的作物產(chǎn)量、農(nóng)民收入等評價方法[25]。

第三，生態(tài)效益部分，重點(diǎn)關(guān)注農(nóng)藥化肥減施效果、生態(tài)環(huán)境和土壤肥力方面的評估。其中，植被覆蓋率指標(biāo)主要適用于采用林下種植模式的中藥材，可用森林面積占中藥材種植土地總面積之比表示。環(huán)境空氣質(zhì)量指數(shù)作為反映生態(tài)環(huán)境評估的重要指標(biāo)，其評估方法可參照HJ 633—2012《環(huán)境空氣質(zhì)量指數(shù)（AQI）技術(shù)規(guī)定（試行）》。需要注意的是，土壤肥力是一個動態(tài)指標(biāo)[32]，需要連續(xù)動態(tài)監(jiān)測中藥材種植地的土壤有機(jī)質(zhì)、pH、有效磷、有效氮、速效鉀和水溶性鹽等指標(biāo)，掌握其動態(tài)變化，及其預(yù)測和調(diào)控。各指標(biāo)的評估方法均為常規(guī)的檢測方法，如采用重鉻酸鉀容量法檢測土壤有機(jī)質(zhì)，具體方法可參照NY／T 1121.6—2006《土壤檢測第6部分：土壤有機(jī)質(zhì)的測定》。

第四，社會效益部分，在貧困地區(qū)大力發(fā)展中藥材生態(tài)種植，是落實(shí)精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧基本方略的重要實(shí)踐。因此，本部分重點(diǎn)設(shè)置了推廣種植面積和農(nóng)民脫貧比例來反映中藥材生態(tài)種植帶來的社會效益，其評估方法主要為常規(guī)統(tǒng)計(jì)方法，簡單易行，如推廣種植面積可通過計(jì)算某一區(qū)域內(nèi)使用該生態(tài)種植模式種植的藥材總面積獲得。

4 小結(jié)

本文從評估原則、評估內(nèi)容（評估指標(biāo)）和評估方法3個方面構(gòu)建中藥材生態(tài)種植模式及技術(shù)評估體系。用統(tǒng)一的量綱評價中藥材生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的質(zhì)量安全和綜合效益，并以此來體現(xiàn)不同產(chǎn)地不同生境下的中藥材生態(tài)種植模式優(yōu)劣，對中藥材生態(tài)種植模式及技術(shù)進(jìn)行客觀全面地綜合評估，不僅為中藥材生態(tài)種植模式及技術(shù)的推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)，而且為業(yè)內(nèi)開展與中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)相關(guān)的評估工作提供定量或定性的參考標(biāo)準(zhǔn)。該評估體系在推動藥材品質(zhì)安全穩(wěn)定提升的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益的高效統(tǒng)一，為中藥材生態(tài)種植模式及技術(shù)評估工作的開展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，有力保障了我國中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的安全、高效、可持續(xù)發(fā)展。