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        艾默生攜酒店廚房設(shè)備解決方案亮相2018 HOTELEX Shanghai

        2018-11-02 05:18:16編輯王欣然
        中國食品工業(yè) 2018年5期
        關(guān)鍵詞:冷柜艾默生廚房

        編輯|王欣然

        人們對外面世界的向往帶動了旅游業(yè)的發(fā)展,與之緊密相關(guān)的酒店業(yè)和餐飲業(yè)也得以飛速增長。對于這些行業(yè)而言,舌尖上的品質(zhì)和安全是決定其生死存亡的關(guān)鍵,而先進(jìn)的設(shè)備則是為它們提供保障的有力武器。

        近日,第二十七屆上海國際酒店及餐飲博覽會(2018 HOTELEX Shanghai)在上海新國際博覽中心舉行。艾默生展出了主題為“數(shù)字生活新品位,智能廚房盡掌握”的一系列針對酒店用品與廚房領(lǐng)域的產(chǎn)品與解決方案,助力酒店廚房領(lǐng)域的發(fā)展。

        智能廚房解決方案更加節(jié)能高效

        智能廚房解決方案是艾默生這次參展重點(diǎn)推介的解決方案。憑借先進(jìn)的日程管理、精確的電耗監(jiān)控、及時(shí)的報(bào)警管理、完善的數(shù)據(jù)分析等優(yōu)勢,艾默生智能廚房解決方案可以有效保障廚房食品安全,并充分實(shí)現(xiàn)廚房的節(jié)能高效,節(jié)省不少人力和成本。

        節(jié)能產(chǎn)品前瞻市場引領(lǐng)商用冷柜控制趨勢

        艾默生此次還展出了展示柜與飲料柜控制器、不銹鋼冰箱與玻璃門冷柜控制器,以及針對醫(yī)療冷柜、紅酒柜等特殊應(yīng)用的冷柜控制器產(chǎn)品等。其中,已經(jīng)在中國市場獲得極大成功應(yīng)用的E-Class系列產(chǎn)品及其升級系列,以及成熟的Prime系列通訊型產(chǎn)品受到了客戶的廣泛關(guān)注。

        隨著智能科技的發(fā)展,冷柜控制器未來將不再只是“錦上添花”的簡單附件,而將成為具有極高附加值、整個(gè)系統(tǒng)不可或缺的“大腦”,“指揮”冷凍設(shè)備高效運(yùn)作,充分保障食品品質(zhì)安全。

        1. 創(chuàng)新的觸控式面板讓安裝和操作更簡單,也為控制器外觀設(shè)計(jì)提供了更大的靈活性,充分滿足客戶的多樣化需求。

        2. 無線通信技術(shù)讓無線控制成為可能。只需一臺手機(jī)就可以完成對設(shè)備的監(jiān)控和管理。3. 變頻壓機(jī)控制解決方案將成為節(jié)能型冷柜的有力支持。

        新一代靈凍?渦旋冷凝機(jī)組不變的可靠品質(zhì)

        靈凍?系列冷凝機(jī)組一直是艾默生的明星產(chǎn)品。此次展出的新一代靈凍?渦旋冷凝機(jī)組可通過數(shù)碼渦旋壓縮機(jī)實(shí)現(xiàn)冷量調(diào)節(jié),采用新一代CoreSense?電子診斷、保護(hù)和通訊模塊,節(jié)能高效,安裝便捷,運(yùn)行安靜。

        食物垃圾處理新興解決方案強(qiáng)效解決廚房垃圾

        艾默生一直堅(jiān)持食物垃圾處理領(lǐng)域研發(fā)與創(chuàng)新,此次艾默生展出的食物垃圾減量的新興解決方案——愛適易食物垃圾脫水減量系統(tǒng)WX-300可處理絕大多數(shù)食物垃圾及一次性用品,減少廚房運(yùn)輸垃圾的次數(shù)及成本,增加廚房的生產(chǎn)力和整體盈利能力。數(shù)據(jù)表明,使用WX-300后,廚房食物垃圾減量最高可達(dá)85%。

        未來,艾默生商住解決方案將堅(jiān)持不斷創(chuàng)新與進(jìn)步,推出更多針對酒店廚房設(shè)備的先進(jìn)解決方案,與業(yè)界各方一起推動酒店餐飲業(yè)的高效與節(jié)能發(fā)展。

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