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        2018比利時(shí)布魯塞爾國際葡萄酒大獎(jiǎng)賽落幕
        ——軟木塞成為大贏家

        2018-11-02 05:18:16編輯舒雅
        中國食品工業(yè) 2018年5期

        編輯|舒雅

        全球唯一的葡萄酒巡回評選賽,被譽(yù)為“美酒聯(lián)合國”的2018比利時(shí)布魯塞爾國際葡萄酒大獎(jiǎng)賽(Concours Mondial de Bruxelles,簡稱CMB)日前在中國北京落幕。在為期三天的賽事中,CMB的評委總共品嘗了9,000多款葡萄酒,并按照不同類別評出獲獎(jiǎng)酒品。這近萬瓶美酒中的絕大部分都采用軟木塞封瓶,軟木塞眾望所歸壓倒其他封瓶材質(zhì)摘桂。

        今年有來自48個(gè)國家的9,180款葡萄酒參加CMB評獎(jiǎng),數(shù)量比去年大為增加,其評委包括300多名酒類專業(yè)記者、買家、釀酒師和侍酒師。這次在北京舉行的2018 CMB的規(guī)模在亞洲地區(qū)堪稱空前。

        本次大會(huì)的贊助商之一葡萄牙軟木協(xié)會(huì)回收了所有參賽酒品的瓶塞。經(jīng)點(diǎn)算統(tǒng)計(jì),采用軟木塞封裝的參賽葡萄酒的比率超過了95%。

        葡萄牙軟木協(xié)會(huì)軟木國際推廣項(xiàng)目(InterCork)運(yùn)營總監(jiān)Carlos de Jesus表示:“葡萄酒業(yè)界對軟木塞有著強(qiáng)烈偏好在我們意料之中。每年,全球有70%以上的葡萄酒都采用軟木塞封裝。軟木塞在高檔葡萄酒中的優(yōu)勢尤為明顯。由于今年的CMB在中國舉行,而中國消費(fèi)者一向青睞高檔葡萄酒,參賽酒商肯定會(huì)拿出其精心釀制的頂級珍品參賽,自然其中絕大部分酒品都是用軟木塞封裝的?!?/p>

        CMB主辦方對Carlos de Jesus所提出的上述“中國因素”深表同感。

        中國酒商近年積極參與CMB,來自中國的參賽酒品數(shù)量在2017年增長了112.5%之后,今年又有所增加,同比增長了90.2%。在今年大獎(jiǎng)賽的有機(jī)葡萄酒分類中,參賽樣品占總樣品數(shù)的比率近12%,與2017年相比有著近60%的巨大增長。大部分有機(jī)葡萄酒的參賽樣品來自意大利、法國、西班牙和中國。事實(shí)上,參加2018CMB的中國酒品中,有超過三分之一都屬于這個(gè)類別。CMB主席卜度安·哈弗(Baudouin Havaux)指出,中國消費(fèi)者普遍認(rèn)為有機(jī)葡萄酒是高品質(zhì)的保證,這一偏好鼓勵(lì)酒商釀制更多有機(jī)葡萄酒。

        Carlos de Jesus補(bǔ)充道:“這也解釋了為何中國葡萄酒消費(fèi)者大力支持軟木塞。軟木是100%純天然的材料,與葡萄酒天生一對,一向是優(yōu)質(zhì)美酒的象征。

        鏈接:關(guān)于葡萄牙軟木協(xié)會(huì)

        葡萄牙軟木協(xié)會(huì)(簡稱APCOR)成立于1956年,位于葡萄牙北部,是一個(gè)代表和推廣葡萄牙軟木行業(yè)的全國性組織。軟木是一種卓越的純天然的原材料,葡萄牙軟木協(xié)會(huì)的使命是促進(jìn)和推廣軟木以及軟木的周邊產(chǎn)品。軟木塞是軟木行業(yè)的旗艦產(chǎn)品,全球每年有120億瓶葡萄酒使用軟木塞封裝。軟木塞以其獨(dú)特的屬性多年來一直被認(rèn)為是葡萄酒的絕佳封裝選擇,它不僅有助于保護(hù)葡萄酒的品質(zhì),并可以提供優(yōu)質(zhì)的葡萄酒飲用體驗(yàn)。軟木是一種環(huán)保的原材料,具有純天然、可重復(fù)利用和可循環(huán)再生的特性,全球有超過70%的葡萄酒生產(chǎn)商選擇使用軟木塞封裝。

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