近日，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布關(guān)于征求《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)味面制品》等4項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）意見的函（以下簡稱《征求意見稿》），醞釀已久的辣條（調(diào)味面制品）國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)入“落地”準(zhǔn)備階段。

調(diào)味面制品即是消費(fèi)者常見的辣條，據(jù)業(yè)界統(tǒng)計約有近500億的產(chǎn)值規(guī)模。除了是抽檢黑榜中的“?？汀?，辣條行業(yè)還存在標(biāo)準(zhǔn)銜接不上的問題。專家指出，新標(biāo)準(zhǔn)出臺后將會對辣條產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到良好的規(guī)范作用?！墩髑笠庖姼濉分袠?biāo)明，食品添加劑的使用應(yīng)符合GB2760中方便米面制品的規(guī)定；另外還標(biāo)明，調(diào)味面制品應(yīng)是以小麥粉和／或其他谷物粉等為主要原料，添加食用油脂等輔料，經(jīng)配料、擠壓熟制、成型、調(diào)味、包裝等工藝加工而成具有一定韌性的即食食品。對于辣條常見的“大刀肉”等類似肉類食品名稱的標(biāo)注，《征求意見稿》要求標(biāo)簽標(biāo)識中應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品真實(shí)屬性“調(diào)味面制品”。