李桂芬 洪日新 何毅 黃金艷 覃斯華 葉云峰 李天艷

摘 要： 為研究大棚甜瓜長(zhǎng)效緩釋專(zhuān)用肥的施肥方法，設(shè)置專(zhuān)用肥作基肥、專(zhuān)用肥作基肥+追肥、傳統(tǒng)施肥和淋水對(duì)照4個(gè)處理，以比較不同處理對(duì)大棚甜瓜產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益的影響。結(jié)果表明，專(zhuān)用肥作基肥+追肥處理的甜瓜平均單果質(zhì)量（2.67 kg）、667 m2產(chǎn)量（3 035.29 kg）、商品率（91.73%）、667 m2產(chǎn)值（19 250.71元） 和利潤(rùn)（15 486.81元）最高，可溶性固形物含量（15.56%，ω）僅次于傳統(tǒng)施肥處理。長(zhǎng)效緩釋專(zhuān)用肥的應(yīng)用具有顯著的減肥增收效果，符合當(dāng)前減肥減藥及省工簡(jiǎn)約化栽培的生產(chǎn)發(fā)展方向，對(duì)降低當(dāng)前濫施肥料所造成的土壤污染具有重要促進(jìn)作用，建議進(jìn)一步加大力度進(jìn)行試驗(yàn)示范和推廣。

關(guān)鍵詞： 甜瓜； 長(zhǎng)效緩釋專(zhuān)用肥； 減肥； 增收

Abstract： In order to study the muskmelon slow-release fertilizer application method， experiments were conducted on four treatments of A （special fertilizer as base-fertilizer）， B （fertilizer basal-dressing + topdressing）， C （traditional fertilization） and D （water） as CK， the effect of different treatments on the yield， quality and economic benefit of greenhouse muskmelon were analyzed. The results showed that the average fruit weight（2. 67 kg）， yield（3 035. 29 kg per 667 m2）， commodity rate（91. 73%）， output value（19 250. 71 yuan per 667 m2） and profit（15 486. 81 yuan per 667 m2） of melon which treated by B were the highest， and the soluble solids content of which was only next to that of C. The application of slow-release special fertilizer has significant effect on reducing fertilizer amount and increasing income and in line with the current production and development direction of reducing amount of fertilizer and pesticide and labor-saving. It has an important role in reducing soil pollution caused by the abuse of fertilizer， it is suggested that further efforts should be made to carry out the experiments， demonstrations and popularization.

Key words： Muskmelon； Slow-release fertilizer； Reduce fertilizer； Increase income

隨著厚皮甜瓜在廣西種植面積日益擴(kuò)大，基于縮減生產(chǎn)資料投入、降低勞動(dòng)力成本的需要，輕簡(jiǎn)化栽培在生產(chǎn)中受到重視[1-3]。緩控釋肥相對(duì)于普通肥料具有省工高效的優(yōu)勢(shì)，可視為輕簡(jiǎn)化栽培施肥技術(shù)的重要組成。目前，緩控釋肥研究已經(jīng)在玉米、茄子、甘蔗、西瓜等[4-7]作物上展開(kāi)。厚皮甜瓜施用緩釋肥的報(bào)道較少[8-9]，根據(jù)區(qū)域土壤類(lèi)型的養(yǎng)分供應(yīng)特征和作物的養(yǎng)分需求規(guī)律，研究長(zhǎng)效緩釋專(zhuān)用肥施用方法，既能提供平衡有效的營(yíng)養(yǎng)，又能降低勞動(dòng)成本，是保證廣西厚皮甜瓜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

在廣西南寧市，‘好運(yùn)11號(hào)厚皮甜瓜是近年來(lái)開(kāi)始推廣種植的優(yōu)良品種，獲得廣大瓜農(nóng)的一致好評(píng)，筆者以‘好運(yùn)11號(hào)厚皮甜瓜為材料，對(duì)甜瓜關(guān)鍵生育期進(jìn)行了觀測(cè)，采收以后進(jìn)行了可溶性固形物含量、產(chǎn)量和單果質(zhì)量、商品率等生理生化指標(biāo)的綜合測(cè)定，以確定長(zhǎng)效緩釋專(zhuān)用肥肥效。

1 材料和方法

1.1 材料

1.1.1 土壤 沙壤土，由于大棚建造進(jìn)行土地平整時(shí)把耕作層表土推埋，土壤肥力較低，備耕時(shí)按667 m2施糖廠濾泥1 500 kg、漚熟農(nóng)家肥1 000 kg進(jìn)行1次土壤改良，因此試驗(yàn)大棚土壤已具備一定肥力條件。

1.1.2 材料 厚皮甜瓜‘好運(yùn)11號(hào)，由廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育。

1.1.3 肥料 長(zhǎng)效緩釋專(zhuān)用肥（簡(jiǎn)稱專(zhuān)用肥），由甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料與節(jié)水農(nóng)業(yè)研究所提供，氮肥用尿素（含N 46%）， 磷肥用過(guò)磷酸鈣（含P2O5 16%），鉀肥用硫酸鉀（含K2O 50%）。

1.1.4 地點(diǎn) 在南寧市長(zhǎng)塘鎮(zhèn)長(zhǎng)塘村新建大棚，未種植過(guò)西瓜甜瓜。

1.2 方法

采取完全隨機(jī)試驗(yàn)方案，設(shè)A、B、C、D 4個(gè)處理（表1），A為專(zhuān)用肥作基肥（簡(jiǎn)稱專(zhuān)用肥）：播種前撒施、條施入土壤10～20 cm處；B為專(zhuān)用肥作基肥+追肥（簡(jiǎn)稱專(zhuān)用肥+追肥，養(yǎng)分含量與專(zhuān)用肥施用處理相等）：在開(kāi)花期和膨果期分別按追肥量的50%追施；C為傳統(tǒng)施肥：在種植前采用條施方式施用漚熟農(nóng)家肥150 kg、三元含硫復(fù)合肥10 kg作基肥，在伸蔓期和授粉前各施用1.5 kg腐殖酸類(lèi)肥（腐殖酸含量=3%，下同）+0.5 kg平衡水溶肥（20-20-20），在果實(shí)膨大期每5 d施用腐殖酸類(lèi)肥2.5 kg+高鉀水溶肥（10-10-30，下同）1.5 kg共5次，成熟期每隔6～7 d施用腐殖酸類(lèi)肥2.0 kg+高鉀水溶肥1.0 kg，共3次；D為對(duì)照：只澆水不施肥。每個(gè)處理安排1個(gè)塑料大棚，3次重復(fù)，大棚面積（長(zhǎng)30 m，寬6 m）180 m2，每個(gè)大棚種植3壟，每壟為1個(gè)小區(qū)，每壟按株距55 cm雙行品字型種植，每個(gè)小區(qū)實(shí)際種植株數(shù)310株。2016年8月1 日處理A、B、C施基肥，8月19 日定植，9月13—16日授粉，全部采用蜜蜂授粉，10月4 日處理B 、C 追施膨大期肥，11月12日采收。

果實(shí)產(chǎn)量采用整區(qū)稱質(zhì)量法；收獲期每個(gè)處理隨機(jī)選取11個(gè)瓜，分別測(cè)定單果質(zhì)量計(jì)算平均單果質(zhì)量；果實(shí)可溶性固形物含量（ω，后同）用手持折光糖度計(jì)測(cè)量，每個(gè)處理隨機(jī)選取11個(gè)瓜，分別測(cè)定果實(shí)中部和邊部可溶性固形物含量。經(jīng)濟(jì)效益采用各級(jí)果實(shí)的比例進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)甜瓜坐果率的影響

由表2可知，4個(gè)處理中，專(zhuān)用肥+追肥和傳統(tǒng)施肥2個(gè)處理的坐果率為100%，專(zhuān)用肥處理因死苗1株坐果率為99.7%，對(duì)照處理因少數(shù)植株生長(zhǎng)弱沒(méi)有正常開(kāi)花，坐果率為95.8%，4個(gè)處理坐果率差異不顯著。

2.2 不同處理對(duì)甜瓜單果質(zhì)量的影響

由表2可知，4個(gè)處理中，專(zhuān)用肥+追肥處理平均單果質(zhì)量最高，為2.67 kg，其次為傳統(tǒng)施肥處理2.51 kg，專(zhuān)用肥處理2.36 kg，對(duì)照處理1.29 kg。專(zhuān)用肥+追肥和傳統(tǒng)施肥處理間差異不顯著，但顯著高于專(zhuān)用肥和對(duì)照處理，傳統(tǒng)施肥處理顯著高于對(duì)照。

2.3 不同處理對(duì)甜瓜可溶性固形物含量的影響

由表2可知，4個(gè)處理中，果實(shí)可溶性固形物含量最高是傳統(tǒng)施肥處理，中心和邊部可溶性固形物含量分別為15.98%和9.73%，其次為專(zhuān)用肥+追肥處理，分別為15.56%和9.58%，專(zhuān)用肥處理為15.11%和9.47%，最低為對(duì)照處理，分別為12.01%和7.92%。傳統(tǒng)施肥、專(zhuān)用肥+追肥、專(zhuān)用肥處理間中心和邊部的可溶性固形物含量差異均不顯著，但都顯著高于對(duì)照。從施肥方案看，傳統(tǒng)施肥處理施用鉀肥最多，其次是專(zhuān)用肥+追肥處理，專(zhuān)用肥處理略低，對(duì)照處理最低，試驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明鉀肥能夠促進(jìn)果實(shí)糖分積累，特別是在果實(shí)膨大成熟期增施鉀肥能夠有效提高甜瓜果實(shí)可溶性固形物含量。

2.4 不同處理對(duì)甜瓜商品率與產(chǎn)量的影響

本試驗(yàn)商品瓜按本地市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商收購(gòu)2.0 kg以上為一級(jí)果的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，4個(gè)處理中，專(zhuān)用肥+追肥處理商品率91.7%，其次為傳統(tǒng)施肥處理88.9%，專(zhuān)用肥處理57.9%，對(duì)照處理4.2%，專(zhuān)用肥+追肥和傳統(tǒng)施肥顯著高于專(zhuān)用肥和對(duì)照處理。專(zhuān)用肥也顯著高于對(duì)照處理，詳見(jiàn)表3。

4個(gè)處理中，折合667 m2產(chǎn)量最高的為專(zhuān)用肥+追肥處理3 035.29 kg，其次為傳統(tǒng)施肥處理2 911.20 kg，專(zhuān)用肥處理2 762.23 kg，對(duì)照處理1 184.70 kg，專(zhuān)用肥+追肥和傳統(tǒng)施肥顯著高于專(zhuān)用肥和對(duì)照處理。專(zhuān)用肥也顯著高于對(duì)照處理，詳見(jiàn)表3。

從施肥方法看，專(zhuān)用肥+追肥處理為3段施肥，傳統(tǒng)施肥屬于多段施肥（共10次追肥），專(zhuān)用肥處理屬一次性施肥，試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)中，專(zhuān)用肥+追肥處理單果質(zhì)量、商品率、折合667 m2產(chǎn)量均最高，其次為傳統(tǒng)施肥處理，專(zhuān)用肥處理略低，對(duì)照處理最差，試驗(yàn)結(jié)果表明，專(zhuān)用肥處理雖然是一次性進(jìn)行施肥，但由于施用的是長(zhǎng)效緩釋專(zhuān)用肥，能夠緩慢溶解釋放養(yǎng)分，總體上基本能夠滿足甜瓜植株生長(zhǎng)發(fā)育的養(yǎng)分需求，但對(duì)果實(shí)發(fā)育膨大的養(yǎng)分供應(yīng)還有待提高，因此能夠獲得較好的產(chǎn)量和相對(duì)低的商品率，同時(shí)說(shuō)明分段施肥能夠更好滿足甜瓜生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育膨大不同時(shí)期的養(yǎng)分需求，因此能夠獲得更高的產(chǎn)量和商品率。

2.5 不同處理對(duì)甜瓜經(jīng)濟(jì)效益的影響

本試驗(yàn)中種植的甜瓜產(chǎn)值是按照試驗(yàn)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品收購(gòu)時(shí)實(shí)行產(chǎn)品分級(jí)銷(xiāo)售的實(shí)際價(jià)格進(jìn)行計(jì)算，成本核算是按照種植戶肥料、人工、種苗、農(nóng)藥、農(nóng)膜、水電等主要生產(chǎn)投入分類(lèi)統(tǒng)計(jì)后進(jìn)行合計(jì)和平均，折算成667 m2生產(chǎn)成本。

在生產(chǎn)成本投入中，667 m2施用肥料成本最高為傳統(tǒng)施肥處理1 822.4元，分別比專(zhuān)用肥處理和專(zhuān)用肥+追肥處理高出1 526.0元和1 494.8元，專(zhuān)用肥+追肥處理比專(zhuān)用肥處理高31.2元；人工投入方面，傳統(tǒng)施肥處理人工成本最高為2 186.3元，分別比專(zhuān)用肥處理和專(zhuān)用肥+追肥處理高出148.2元和123.4元。其他生產(chǎn)成本投入各個(gè)處理相同，詳見(jiàn)表4。

667 m2產(chǎn)值方面，專(zhuān)用肥+追肥處理產(chǎn)值最高為19 250.71元，其次是傳統(tǒng)施肥處理18 179.71元，專(zhuān)用肥處理14 430.14元，對(duì)照處理3 155.06元。專(zhuān)用肥+追肥和傳統(tǒng)施肥顯著高于專(zhuān)用肥和對(duì)照處理。專(zhuān)用肥也顯著高于對(duì)照處理，詳見(jiàn)表4。

利潤(rùn)收入方面，最高為專(zhuān)用肥+追肥處理667 m2利潤(rùn)15 486.81元，分別比傳統(tǒng)施肥處理和專(zhuān)用肥處理高出2 689.20元和4 765.56元，其次為傳統(tǒng)施肥處理12 797.61元，專(zhuān)用肥處理10 722.24元，傳統(tǒng)施肥處理利潤(rùn)比專(zhuān)用肥處理高出2 075.37元，對(duì)照處理利潤(rùn)為-256.44元，專(zhuān)用肥+追肥和傳統(tǒng)施肥及專(zhuān)用肥3個(gè)處理生產(chǎn)利潤(rùn)均顯著高于對(duì)照處理，4個(gè)處理間均差異顯著，詳見(jiàn)表4。

試驗(yàn)結(jié)果表明，與傳統(tǒng)施肥處理相比，使用長(zhǎng)效緩釋專(zhuān)用肥能夠減少施肥次數(shù)，667 m2節(jié)省人工123.40元以上，具有一定的省工增收效果，同時(shí)能夠大幅減少肥料使用量，667 m2減少肥料投入成本

1 494.80元以上，減肥增收效果顯著，詳見(jiàn)表4。

從施肥方法看，專(zhuān)用肥+追肥處理為3段施肥，傳統(tǒng)施肥屬于多段施肥（共10次追肥），專(zhuān)用肥處理屬一次性施肥，試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)中，專(zhuān)用肥+追肥處理單果質(zhì)量、商品率、折合667 m2產(chǎn)量、667 m2產(chǎn)值、667 m2生產(chǎn)利潤(rùn)均最高，其次為傳統(tǒng)施肥處理，專(zhuān)用肥處理略低，對(duì)照處理最差，詳見(jiàn)表4。

試驗(yàn)結(jié)果表明，專(zhuān)用肥處理雖然是一次性進(jìn)行施肥，但由于施用的是長(zhǎng)效緩釋專(zhuān)用肥，能夠緩慢溶解釋放養(yǎng)分，總體上基本能夠滿足甜瓜植株生長(zhǎng)發(fā)育的養(yǎng)分需求，但到果實(shí)發(fā)育膨大期，對(duì)水分和養(yǎng)分需求比其他發(fā)育時(shí)期需求更多，在沒(méi)有及時(shí)追肥的情況下，長(zhǎng)效緩釋專(zhuān)用肥養(yǎng)分供應(yīng)緩慢，難以滿足果實(shí)發(fā)育膨大對(duì)水分和養(yǎng)分的迅速需求，因此雖然能夠獲得較好的產(chǎn)量，但商品率相對(duì)較低，從而影響產(chǎn)值效益，這充分說(shuō)明適當(dāng)分段施肥能夠更好滿足甜瓜生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育膨大不同時(shí)期的養(yǎng)分需要，符合甜瓜不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期養(yǎng)分需求規(guī)律，更好的體現(xiàn)施肥的科學(xué)性和合理性，因此能夠獲得更高的商品率和產(chǎn)量，從而獲得更高的產(chǎn)值和效益。

3 討論與結(jié)論

長(zhǎng)效緩釋專(zhuān)用肥的作為基肥一次性施入效果不理想，應(yīng)適當(dāng)考慮合理分段施肥，同時(shí)在施用量和分段用量比例及與其他能夠改善提高甜瓜品質(zhì)方面的肥料合理搭配上進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。

長(zhǎng)效緩釋專(zhuān)用肥的應(yīng)用具有顯著的減肥增收效果，符合當(dāng)前減肥減藥及省工簡(jiǎn)約化栽培的生產(chǎn)發(fā)展方向，對(duì)降低當(dāng)前濫施肥料所造成的土壤污染具有重要促進(jìn)作用，建議進(jìn)一步加大力度進(jìn)行試驗(yàn)示范和推廣。

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