□ 王金莊 本刊記者 曹春亮

為迎接國家文明城市驗(yàn)收，進(jìn)一步提升百姓對食品安全的滿意度，讓市民吃的安全、吃的放心，10月10日上午，河北省黃驊市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對創(chuàng)文驗(yàn)收范圍內(nèi)的主、支道路進(jìn)行“掃街式”模擬評估檢查，共檢查貿(mào)易城市場內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營戶67家，現(xiàn)場指導(dǎo)13家商戶進(jìn)行整改，責(zé)令停業(yè)整頓3家。

食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)的主要源頭，是確保人民群眾食品安全的“前沿”和“關(guān)口”，抓好食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場監(jiān)管意義重大。河北省黃驊市食藥監(jiān)局加強(qiáng)分類監(jiān)管，做好登記備案，對市場內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品固定經(jīng)營戶排查，規(guī)范和引導(dǎo)主體登記，主動(dòng)亮卡亮證經(jīng)營，做到底數(shù)清、情況明。對散裝、裸裝及保質(zhì)期短、群眾消費(fèi)關(guān)注的食用農(nóng)產(chǎn)品，提高監(jiān)管頻次。他們要求食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者保持經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，加強(qiáng)防鼠防蠅防蟲防塵、防潮防高溫的設(shè)施設(shè)備維護(hù)；經(jīng)營的食用農(nóng)產(chǎn)品與個(gè)人生活空間分開，與有毒、有害場所以及其他污染源保持適當(dāng)?shù)木嚯x。

黃驊市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對貿(mào)易城市場內(nèi)集中開展食用農(nóng)產(chǎn)品食用安全知識(shí)宣傳，發(fā)放宣傳材料，講解食物中毒典型案例，著力提升經(jīng)營責(zé)任意識(shí)、規(guī)范自律意識(shí)；對經(jīng)營上條件布局優(yōu)化、主動(dòng)改進(jìn)設(shè)備的經(jīng)營戶，深入加強(qiáng)引導(dǎo)和后續(xù)支持，在市場明顯位置粘貼紅黃黑榜，推進(jìn)示范引領(lǐng)作用。他們督促貿(mào)易城市場內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營戶建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)制度，落實(shí)索證索票要求，完善食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系，同時(shí)抓好從業(yè)人員持健康證上崗、培訓(xùn)制度等重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。

對蔬菜、水果、水產(chǎn)品、生鮮肉等重點(diǎn)品種，河北省黃驊市食藥監(jiān)局推進(jìn)日常快檢計(jì)劃、食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢要求融合力度，重點(diǎn)檢測農(nóng)藥殘留和防腐劑、保鮮劑等添加劑是否超范圍、超標(biāo)準(zhǔn)使用，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。與此同時(shí)，他們加強(qiáng)部門協(xié)作，形成工作合力，與鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦、動(dòng)檢、等部門密切配合，開展節(jié)日性、暑期高溫及重點(diǎn)街道區(qū)域、重點(diǎn)監(jiān)管品種專項(xiàng)整治，合力護(hù)航食用農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全。

“掃街”過程中，黃驊市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員在現(xiàn)場嚴(yán)格按照創(chuàng)文驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，檢查業(yè)戶的基本信息公示、內(nèi)外環(huán)境、消毒保潔設(shè)施、防塵防蠅防鼠設(shè)施、垃圾收集設(shè)施、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、衛(wèi)生管理制度、控制吸煙等項(xiàng)目，每天匯總集中行動(dòng)情況，研究下一步措施。