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        河北省滄縣食藥監(jiān)局加強銷售環(huán)節(jié)食安風險分級管理

        2018-10-30 07:55:10姚梅華王健段朋悅曹春亮
        食品安全導刊 2018年29期
        關鍵詞:滄縣藥監(jiān)局銷售

        □ 姚梅華 王健 段朋悅 本刊記者 曹春亮

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        今年以來,為進一步加強銷售環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管,全面落實食品安全主體責任,提高食品安全監(jiān)管效能和水平,河北省滄縣食藥監(jiān)局采取三項科學有效措施,對全縣流通環(huán)節(jié)食品安全風險實行分級、分類、精準監(jiān)管,收到了良好效果,筑牢了群眾“舌尖安全”防線。

        高度重視,突出問題導向,尋找突破口。滄縣食藥監(jiān)局高度重視食品銷售安全風險分級管理工作,切實加強組織領導,認真部署分級分類工作,要求以風險分級分類為突破口,突出問題導向,加大對高風險企業(yè)的監(jiān)管力度,進一步提高食品經(jīng)營企業(yè)安全監(jiān)管效能。

        全面排查,確定風險等級,力求評得準。該局監(jiān)管人員從動態(tài)風險因素和靜態(tài)風險因素兩個方面入手,不僅從經(jīng)營面積、經(jīng)營預包裝食品品種數(shù)、預包裝冷藏食品品種數(shù)、預包裝冷凍食品品種數(shù)、散裝食品品種數(shù)、散裝食品冷藏品種數(shù)、散裝食品冷凍品種數(shù)、食品供貨者數(shù)量8個項目進行了靜態(tài)風險評定,他們還從主體責任落實情況、食品經(jīng)營過程控制、食品銷售、標簽標識、進貨查驗、違法記錄等項目進行了現(xiàn)場動態(tài)評定打分,最終評分確定其風險等級。

        全面部署,建立信用檔案,體現(xiàn)高效能。根據(jù)調查摸底情況,按照“屬地管理、科學分析、防控風險、公正公平”的原則,結合食品類別、企業(yè)規(guī)模、管理水平、食品安全狀況、信用檔案記錄等因素,他們確定食品經(jīng)營企業(yè)的風險等級及日常監(jiān)督檢查頻次,對流通環(huán)節(jié)實行食品安全風險分級管理,建立健全“一戶一檔”,并錄入食品銷售風險分級管理系統(tǒng),及時更新監(jiān)管信息,根據(jù)現(xiàn)場監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題,對食品經(jīng)營企業(yè)實施動態(tài)有效管理,提升食品安全保障水平。

        目前,河北省滄縣食藥監(jiān)局已出動執(zhí)法人員620人次,已初步完成650家食品經(jīng)營企業(yè)流通環(huán)節(jié)風險分級評定工作,計劃月底前全部完成全縣1680家食品經(jīng)營企業(yè)的食品安全風險分級管理工作,實現(xiàn)全縣銷售環(huán)節(jié)食品安全風險分級管理全覆蓋。

        四隊丁局、王健中秋檢查

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