□ 陶海青
中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó),農(nóng)業(yè)潛力無(wú)限,而有機(jī)農(nóng)業(yè)更是被認(rèn)為是幾乎未經(jīng)開(kāi)墾的“新興產(chǎn)業(yè)”,成為下一座金礦。
有機(jī)農(nóng)業(yè)的高附加值吸引了國(guó)內(nèi)外資本爭(zhēng)相投入巨資。但伍靜新卻非常低調(diào)。對(duì)于先行進(jìn)入這片藍(lán)海的他來(lái)說(shuō),其中的酸甜苦辣冷暖自知。
伍靜新是北京我愛(ài)我菜蔬菜種植有限公司合伙創(chuàng)始人。他說(shuō):“有機(jī)農(nóng)業(yè)玩的可不是一般的心跳。首先,有機(jī)種養(yǎng)植基地必須完成土壤轉(zhuǎn)換期,時(shí)間是3到5年,這前期的投入就是一筆巨款,而且這開(kāi)始的前5年沒(méi)有任何收入,全都是投資。之后的運(yùn)營(yíng)成本也高出了預(yù)期。有機(jī)農(nóng)業(yè)不
好做。這個(gè)行業(yè)流行一句行話(huà):做有機(jī)的都是‘瘋子’。”
但伍靜新一直堅(jiān)持在有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)深耕細(xì)作。他認(rèn)為,中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó),民以食為天,我們已經(jīng)過(guò)了溫飽時(shí)代。不僅亞健康人群在增多,而且孩子們也深受其害。小孩因?yàn)槌3院谢屎娃r(nóng)藥的蔬菜和食品,體質(zhì)弱,成熟早,這是不正常的。如何吃得更健康,如何吃得更安全,如何令下一代更健康地成長(zhǎng),是非常重要的問(wèn)題。
鑒于以上想法,伍靜新把從事紅木家具生意賺的資金投入到培育原生態(tài)有機(jī)蔬菜上,開(kāi)始了另一種職業(yè)生涯,并體味到其中的艱辛與快樂(lè)。
眾所周知,為提高農(nóng)產(chǎn)品的增量,部分農(nóng)民大量施用化肥和農(nóng)藥,但過(guò)量以及不均衡施肥,不僅降低了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),還嚴(yán)重污染土壤。
數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)土壤污染以重金屬污染為主,約有90%被污染的土壤都與重金屬有關(guān)。
“磷肥中鎘含量高,會(huì)導(dǎo)致土壤酸化,土壤酸化帶來(lái)的直接影響是增加重金屬在土壤中的活性,使其更容易被作物吸收,從一定程度上加劇了重金屬污染的危害。這就是為什么很多農(nóng)民不吃自己賣(mài)的蔬菜,而是另外種植綠色無(wú)污染蔬菜吃,”伍靜新說(shuō),在部分歐美國(guó)家,磷肥中的鎘含量被嚴(yán)格立法限制。與歐美國(guó)家相比,我們還有很大差距。
懷著探索“零污染”原生態(tài)有機(jī)蔬菜的夢(mèng)想,伍靜新于2009年在北京懷柔與他人合伙建立了我愛(ài)我菜公司,基地規(guī)模為120畝。
為了改良土質(zhì),伍靜新投資320萬(wàn)元,但他讓基地農(nóng)場(chǎng)足足“荒廢”了3年,土壤不施化肥、不打農(nóng)藥,不對(duì)此,伍靜新解釋說(shuō):要讓土地好好“休息”和“呼吸”。除了深耕凍垡、秸桿還田,他們還養(yǎng)殖蚯蚓來(lái)翻田,增加有益的微生物。另外,從內(nèi)蒙古大草原以550元/噸運(yùn)來(lái)羊糞,改良土壤結(jié)構(gòu),增加土壤透氣性。
土壤三年轉(zhuǎn)化期無(wú)法逾越,120畝地3年來(lái)片草未種,顆粒無(wú)收,這都是隱形投資?!耙恢痹谕跺X(qián),卻看不到任何收益,壓力很大,過(guò)程很艱辛,很熬人,”伍靜新回憶說(shuō)。
原河北科學(xué)院微生物研究所教授王惠暢說(shuō):“目前,農(nóng)產(chǎn)品的等級(jí)分無(wú)公害、綠色、有機(jī)三種,其中對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的要求最高,成本也最高。有機(jī)蔬菜的種植強(qiáng)調(diào)生態(tài)系統(tǒng)的自我循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展。河北科學(xué)院微生物研究所下屬的微生物研究室一直給我愛(ài)我菜公司提供技術(shù)支持。做原生態(tài)有機(jī)食品很不容易,所付出的辛苦無(wú)法用金錢(qián)衡量的?!?/p>
3年后,經(jīng)過(guò)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)后,我愛(ài)我菜基地農(nóng)場(chǎng)無(wú)論是pH值還是有機(jī)質(zhì),都已經(jīng)大幅改善,達(dá)到了種植原生態(tài)有機(jī)蔬菜的要求。
伍靜新感慨地說(shuō):“做原生態(tài)有機(jī)蔬菜前期投入大、見(jiàn)效慢,3年土壤轉(zhuǎn)化期,公司年年虧損,即使現(xiàn)在,也還沒(méi)有盈利。但這是造福子孫后代的大事,有一種使命感,值得做下去,相信未來(lái)的發(fā)展和市場(chǎng)是非常巨大的?!?/p>
“做有機(jī)農(nóng)業(yè)比最初想象的還要艱難,遇到了許多意想不到的困惑,”伍靜新很無(wú)奈地說(shuō):“由于有機(jī)種植不使用激素、化肥和農(nóng)藥,剛開(kāi)始種出來(lái)的菜與普通蔬菜相比,看相不好,且價(jià)格偏高,另外,城市居民對(duì)有機(jī)蔬菜還有一個(gè)認(rèn)知和接受的過(guò)程。所以,有機(jī)菜剛剛上市后,很少有人問(wèn)津。沒(méi)有辦法,只好自己吃,也送親戚朋友吃?!?/p>
王惠暢也有同感。他說(shuō):“真正的有機(jī)種植被接受需要很長(zhǎng)時(shí)間,通常需要2年打理之后,才能見(jiàn)效。因此現(xiàn)在關(guān)注這類(lèi)項(xiàng)目的人多,但真正實(shí)踐的人卻很少?!?/p>
幾年來(lái),伍靜新常常到基地和其它農(nóng)場(chǎng)考察,發(fā)現(xiàn)枯樹(shù)枝、落葉被閑置在一旁,農(nóng)民只是埋頭施有機(jī)肥。
伍靜新認(rèn)為,這不是有機(jī)農(nóng)業(yè),至多只是“替代”農(nóng)業(yè),因?yàn)檫@只是簡(jiǎn)單地用有機(jī)肥替代了化肥。真正的有機(jī)農(nóng)業(yè)應(yīng)該是遵循自然規(guī)律的、純天然的食品。
于是,伍靜新決定按照技術(shù)專(zhuān)家的指導(dǎo),進(jìn)行微量元素配比,繼續(xù)實(shí)施微生物有機(jī)肥,打造有生命力的土地。
與此同時(shí),伍靜新對(duì)公司實(shí)施現(xiàn)代化管理,給予一個(gè)核心管理者10%的股份,對(duì)其他農(nóng)民實(shí)施分紅制度,而且分紅不封頂。另外,在公司內(nèi)部發(fā)布了自主創(chuàng)業(yè)機(jī)制,鼓勵(lì)有能力的農(nóng)民脫穎而出,成為領(lǐng)導(dǎo)者。在伍靜新看來(lái),能否疏通好與農(nóng)民的關(guān)系是整個(gè)利益鏈的關(guān)鍵所在。要做農(nóng)業(yè)“腳上就得沾泥”,要尊重農(nóng)民這個(gè)農(nóng)業(yè)的主體。
“后來(lái),又實(shí)施了會(huì)員制,采用配送到家方式,發(fā)展了一批家庭客戶(hù),經(jīng)營(yíng)才有所起色,”伍靜新說(shuō)。
“我選購(gòu)了會(huì)員年卡。”經(jīng)常出差的曹明說(shuō),愛(ài)人工作忙,孩子小。父母年齡大了,只是幫忙看孩子就已經(jīng)筋疲力盡了,根本沒(méi)時(shí)間也沒(méi)體力再出去買(mǎi)菜,但老人孩子又都需要吃健康食品。買(mǎi)了會(huì)員卡后,就方便了,每月定時(shí)配送生態(tài)蔬菜,很放心。
改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式是一種責(zé)任,推廣有機(jī)生活理念更是一種夢(mèng)想。
在中國(guó),農(nóng)莊給人們的普遍印象是:很臟,到處都是家畜糞便,沒(méi)技術(shù),缺管理;但在美國(guó)或者歐洲,那里的農(nóng)莊都很漂亮,到農(nóng)村去是一件很舒適的事情。
伍靜新不僅要改變?nèi)藗儗?duì)中國(guó)農(nóng)莊的以往看法,更要打造一種新的生活理念和方式。
他說(shuō):“在基地里,尤其是在大棚里,負(fù)氧離子含量高,負(fù)氧離子被譽(yù)為空氣維生素。有利于人體的身心健康。未來(lái),將再擴(kuò)大基地規(guī)模,讓白領(lǐng)們?cè)谶@里能吃到兒時(shí)的味道,能喝杯咖啡,喝杯茶,發(fā)發(fā)呆,享受自然的空氣,回歸自然,達(dá)到天人合一的境界?!?/p>