始終以“華山論劍中國精神”為品牌靈魂的華山論劍西鳳酒，自成立伊始，即向著“打造中國文化白酒第一品牌”的發(fā)展愿景而努力奮斗。10余年來，它乘著改革開放的春風，努力發(fā)展，逐步成長為陜酒的代表性品牌，并在全國市場獲得較高的知名度，成為中國酒業(yè)超級大單品之一；秉承“勇智敏仁”的文化內涵，堅持弘揚中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，贊助、支持、主辦了數(shù)百場大中型文化活動。自2008年開始，連續(xù)10年，每年一屆召開品牌文化峰會，近百位文化名家，先后作為主講嘉賓現(xiàn)場論劍，會議規(guī)模也從最初的500人逐步擴大至3000余人，影響力日趨強大，已發(fā)展成為陜西省委、省政府密切關注和重點支持的文化項目，在國內文化界、白酒界享有盛譽。

2008年首屆峰會在索菲特人民大廈舉辦。以陜西省國學研究會專家團為主，主要圍繞“名山，華山作為中國峰文化的代表、道文化的發(fā)源地、俠文化的鼎盛地；名酒，西鳳酒作為中國白酒釀造的源起、中國白酒文化不斷代傳承的典范；名人，金庸作為中國當代文學的突出貢獻者、文化界的默默耕耘者”這些中心思想，開展論壇，拉開了華山論劍西鳳酒文化縱深化研究的序幕。

2009年第二屆峰會在陜西賓館舉辦。本屆峰會以“勇智仁，識天下”為主題，圍繞中國傳統(tǒng)國學的核心要義“勇、智、仁”之“君子三達德”，進行承古開今的深入探討。著重肯定了三者在中國傳統(tǒng)儒文化中的重要地位，三者在當代中國發(fā)展歷程中對社會發(fā)展的指導作用、對個人精神世界的歷練作用。會議一致認為：勇智仁，在當代精神文明建設領域，仍然有著不可替代的核心作用。陜西省委、省政府，西安市委，省人大，省公安廳，省警衛(wèi)局，21集團軍政委等領導出席峰會。會上，10年磨一劍，50年圣劍盛大發(fā)布。

2010年第三屆峰會在曲江惠賓苑賓館舉行，主題為“品質人生，峰峻生活”。議題圍繞“時代精英階層需要怎樣的文化格調來增添生活品位；傳統(tǒng)文化通過怎樣的改造與現(xiàn)代生活節(jié)奏相適應；在物質泛濫、精神世界匱乏的當下，傳統(tǒng)文化怎樣影響社會中堅者的心靈世界”等問題展開。著名文化學者肖云儒、著名陜商研究專家李剛、陜西省書協(xié)主席雷珍民等文化名家參加了峰會，現(xiàn)場演講，并得到較為合理的漸進式消費引導趨向。雷珍民題寫“品質人生，峰峻生活”。

2011年第四屆峰會召開，主題為“巔峰之道，中國精神”。議題圍繞“中國歷代發(fā)展過程中，社會集體性格的形成過程；個人的成長如何與時代的發(fā)展大勢相融合；怎樣的發(fā)展理念是真正的‘巔峰之道；當代真正能夠代表中華民族精神的關鍵詞有哪些”等問題進行演說、交流。著名學者李剛，書法家雷珍民、曹科，陜西省委相關領導等踴躍發(fā)言，從各個方面進行充分闡釋，積聚了豐富的史料、思想觀點，峰會現(xiàn)場《華山論劍·國酒國魂》一書，面世發(fā)行。

2012年由賈平凹文學藝術研究會指導主辦的第五屆峰會，圍繞“華山論劍與中國精神”這一核心議題，從中國傳統(tǒng)文化的“勇智敏仁”四大核心內涵，到與時俱進的當代中國精神，再到無處不在的中國酒文化精神，著名作家賈平凹，著名文化學者肖云儒、于丹等文化名家，現(xiàn)場開壇縱論，從古至今，貫通中西，深入淺出地演繹了一堂極為精彩的當代中國精神國學課?！度A山論劍與中國精神》一書正式出版發(fā)行。

2013年第六屆峰會圍繞“華山論劍文化本身蘊含的中國精神內涵、周朝禮制文化中的中國精神要義、陜商精神與中國精神的契合”等問題，著名文化學者易中天、肖云儒、李剛等文化名家，齊聚一堂，開壇闊論，在文化與智慧的交流和碰撞中，為“勇智敏仁”的中國精神內涵尋找到更深化、更活化的時代內涵。

2014年由陜西省作協(xié)、香港作家聯(lián)合會、臺灣文學聯(lián)合會、澳門文學聯(lián)合會聯(lián)合主辦的以“兩岸四地華山論劍”為主題的第七屆峰會盛大舉行。余光中、賈平凹、潘耀明、袁紹珊四位嘉賓代表陜港澳臺齊聚西安，激情演講，并現(xiàn)場發(fā)布《兩岸四地文化宣言》，在華人文化圈形成廣泛影響。本屆峰會受到陜西省委、省政府高度重視，時任陜西省委書記趙正永親自批示，時任陜西省委常委、宣傳部部長景俊海接見學者團，時任陜西省副省長白阿瑩到會講話，香港新聞聯(lián)主席張國良等嘉賓參會，是近年來陜西省內規(guī)格最高、關注度最盛的文化論壇之一。

2015年在全國紀念抗戰(zhàn)勝利七十周年的大背景下，由陜西省委宣傳部指導，以“華山亮劍”為主題的第八屆峰會在華山腳下上演，3000余名全國各地愛國群眾以及陜西省各級政府領導、香港媒體團、著名文化學者團共聚現(xiàn)場，千人傳旗、千人唱歌、百米大型地書等亮點迭起，并在華山腳下樹起一柄高7米、象征抗戰(zhàn)勝利七十周年、中國民族強勢屹立的民族之劍。本屆峰會是當天全國規(guī)模最大、影響力最強的抗戰(zhàn)紀念活動，創(chuàng)造了同類活動數(shù)個第一，成為年度性的愛國盛事！新聞聯(lián)播、鳳凰衛(wèi)視都進行了重點報道，在社會各界產生了深遠的影響，以愛國主義為核心的中國精神，得到更大范圍的持續(xù)傳播。

2們6年為響應國家供給側改革，發(fā)揚工匠精神，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦的“華山論劍品質中國”中國白酒品質論壇暨華山論劍西鳳酒2016品牌文化峰會，在西安盛大舉行。余秋雨、肖云儒等文化名家，季克良、沈怡方、高月明等酒界大家，齊聚古城，精彩論劍，并聯(lián)合發(fā)表首份《中國白酒品質宣言》，擔當行業(yè)道義，引起各界人士關注，備受稱贊。

2017年為了貫徹落實中央和國家《關于實施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見》，堅守中華文化立場、傳承中華文化基因，弘揚中國精神、傳播中國價值，由中國作家協(xié)會、陜西省委宣傳部指導，陜西省作家協(xié)會、青年文學協(xié)會聯(lián)合主辦的“華山論劍文化中國”傳承中華優(yōu)秀文化高峰論壇暨華山論劍西鳳酒2017品牌文化峰會盛大舉行。吉狄馬加、賈平凹、肖云儒、王立群、食指、舒婷等百余位文化學者齊聚古城，談古論今，共論文化傳承，并聯(lián)合發(fā)表《“華山論劍文化中國”傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化宣言》，助推中華文化大發(fā)展，讓文化傳承更深入地走進民心。本次峰會的嘉賓陣容、超高規(guī)格的組織架構、豐富的內容形式皆創(chuàng)近年來西北五省之最，CCTV《朝聞天下》、《陜西新聞聯(lián)播》等近百家媒體對本次活動進行了持續(xù)報道。

10年的積累，“華山論劍品牌文化峰會”已成為中國白酒界規(guī)模最大、水準最高、影響最廣泛的文化活動，連續(xù)6年被評為行業(yè)營銷案例，更得到上至省委、省政府，下至廣大消費者的高度認可和贊賞，受到了社會各界的一致好評。