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        平武黃牛養(yǎng)殖技術規(guī)范

        2018-10-26 01:01:20楊青春綿陽市農(nóng)業(yè)局
        關鍵詞:測量

        □楊青春/綿陽市農(nóng)業(yè)局

        平武黃牛因產(chǎn)于四川省平武縣而得名,是經(jīng)長期自然選擇和人工培育形成的役肉兼用地方品種,被錄入《中國畜禽遺傳資源志》和《四川省畜禽品種資源保護名錄》。為進一步提高平武黃牛品種質量,規(guī)范品種鑒定和種牛等級評定,現(xiàn)將平武黃牛養(yǎng)殖技術規(guī)范總結如下。

        1 范圍

        本標準規(guī)定了平武黃牛的品種特征、生產(chǎn)性能、等級劃分。本標準適用于平武黃牛的品種鑒定和種牛等級評定。

        2 品種特征

        2.1 產(chǎn)地、分布

        平武黃牛屬役肉兼用地方優(yōu)良品種,中心產(chǎn)區(qū)為四川省平武縣,地理坐標為東經(jīng)103 °51 ′~104 °58 ′,北緯31 °59 ′~33 °02 ′,主要分布于北川、青川、九寨溝、松潘、江油等縣(市)。

        2.2 體型外貌

        平武黃牛體格中等,體軀適中,結構細致緊湊。公牛頭粗重、額寬平,母牛頭清秀、鼻鏡呈粉色或褐色;耳為尖葉形,大小適中;角形多樣;頸寬短,垂皮發(fā)達,垂皮從頷下延伸至胸骨前段部;胸寬深,肩胛平寬,肌肉豐滿,公牛肩峰較大,閹割后肩峰變小,母牛無肩峰。背腰平直,長短適中;腹圓大、不下垂,尻部短斜;四肢粗壯,蹄小而圓,蹄質堅實;被毛為貼身短毛,毛色為黃色、紅黃色(俗稱棗兒紅)、黑色(俗稱緞子黑)。

        3 生產(chǎn)性能

        3.1 生長發(fā)育

        成年公牛體重達315.2±63.2kg,成年母牛體重達245±46.3kg。犢牛哺乳期平均日增重550g,在育肥條件下,12~24月齡,公牛日增重0.8~1.0kg,母牛日增重0.6~0.8kg。

        3.2 產(chǎn)肉性能

        成年公牛屠宰率55.60%±3.67%,凈肉率43.30%±2.85%,眼肌面積65.5±4.79cm2;成年母牛屠宰率53.50%±3.16%,凈肉率41.80%±3.44%,眼肌面積63.8±2.53cm2。肉質細嫩、多汁,大理石紋明顯。

        表1 體型外貌評分

        4 等級劃分

        4.1 體形外貌

        按表1評出總分,再按表2評定等級。

        4.2 體尺、體重

        4.2.1 體尺測量

        1)測量用具。測量體高用測杖,測量體斜長和胸圍用皮尺。測量前須校正測量用具。

        2)測量姿勢。測量體尺時,讓牛只自然站在平坦地上,要求前后肢和左右肢分別在一條直線上,頭部自然前伸,頭頸與背線呈一直線。

        3)測量部位。體高:耆甲最高點到地面的垂直距離。體斜長:從牛左側肩端前緣到坐骨結節(jié)后緣,皮尺貼近牛只體側的曲線距離。胸圍:在肩胛骨后緣量取牛胸部的垂直周徑,松緊以放進兩個手指能上下滑動為宜。

        4.2.2 體重測定

        早上飼喂前稱重(母牛應空懷),稱重用磅秤,不具備稱重條件時,可按下列公式估算體重:

        體重(kg)=胸圍(cm)2×體斜長(cm)÷10800

        以上公式適用于12月齡以上的平武黃牛體重估測,實際估測時,可根據(jù)牛只膘情對估測值做5%的上下浮動。

        最后,按表3評定體重、體尺等級。

        4.3 綜合評定

        4.3.1 后備種公牛和母牛的綜合評定

        后備種公牛和母牛根據(jù)體型外貌、體重和體尺三項等級結果按表4規(guī)定進行綜合評定。若有系譜資料,參考其父母等級。父母雙方綜合評定等級均高于本身等級兩級者,可將等級提升一級。

        4.3.2 母牛投產(chǎn)后的綜合評定

        母牛投產(chǎn)后的綜合評定參考其后代品質。若后代綜合評定等級高其兩級者,可提升一級。

        表2 體型外貌等級評定單位(分)

        表3 體重、體尺等級評定

        表4 綜合等級評定

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