張洪昌 文 / 圖

小麥?zhǔn)俏覈?guó)主要的糧食作物之一，種植面積僅次于水稻，分布遍及全國(guó)各省。小麥種植一般分為冬小麥和春小麥。

一、冬小麥?zhǔn)┓始夹g(shù)

1. 需肥規(guī)律特點(diǎn)

冬小麥的播種期是秋季，生育全期較長(zhǎng)，需肥較多，我國(guó)黃淮平原和華北平原為冬小麥的主要產(chǎn)區(qū)。冬小麥的生長(zhǎng)發(fā)育需吸收氮、磷、鉀三大營(yíng)養(yǎng)元素，還需吸收鈣、鎂、硫、鐵、錳、硼、鋅、銅、鉬等中微量元素。中等肥力的麥田，一般每生產(chǎn)1000千克籽粒需要吸收氮（N）20～35千克、磷（P2O5）8～15千克、鉀（K2O）20～31千克、鈣（CaO）5.9～6.8千克、鎂（MgO）3.4～4.2千克、硫（S）7～12千克、鐵（Fe）820～870克、鋅（Zn）60～83克、錳（Mn）59～80克、銅（Cu）66～70克。

冬小麥的苗期、分蘗期、越冬期、返青期、起身拔節(jié)期為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，合理施肥可壯苗、促分蘗和增穗。冬小麥的孕穗期、抽穗期、開(kāi)花灌漿期為生長(zhǎng)發(fā)育后期，科學(xué)施肥能增加粒數(shù)和籽粒飽滿(mǎn)度。

冬小麥越冬期較長(zhǎng)，施用適量的氮肥能促進(jìn)植株在冬前的有效分蘗數(shù)量。

冬小麥需肥規(guī)律是，在冬前分蘗期對(duì)養(yǎng)分吸收的較多，越冬期對(duì)養(yǎng)分吸收的較少，在返青后需吸收大量的養(yǎng)分，拔節(jié)至開(kāi)花期是吸收養(yǎng)分的高峰期，吸收氮量約為全施氮量的48%，吸收磷量約為全施磷量的67%，吸收鉀量為全施鉀量的65%。開(kāi)花后至小麥成熟還需吸收部分養(yǎng)分。

2. 科學(xué)施肥技術(shù)

根據(jù)施肥經(jīng)驗(yàn)和試驗(yàn)結(jié)果，我國(guó)北方冬小麥較合理的養(yǎng)分比例約為氮（N）∶磷（P2O5）∶鉀（K2O）=1∶0.75∶0.35～0.4。冬小麥全生長(zhǎng)發(fā)育期，每畝施肥量一般為：優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000～2600千克（或商品有機(jī)肥300～350千克），氮肥（N）15～18千克，磷肥（P2O5）6～10千克，鉀肥（K2O）4～6千克，中量元素肥料和微量元素肥料施用量視所選用的氮、磷、鉀肥料品種及土地中的有效含量而確定。有機(jī)肥料作基肥，氮肥分為基肥和追肥各50%施用，磷肥全部作基肥施用，鉀肥可分為基肥和追肥施用。需要注意的是，化肥一定要與有機(jī)肥混合均勻后再作基肥施用。

①基肥。要施足基肥?；室话闶墙Y(jié)合翻耕土地時(shí)施入，以有機(jī)肥為主，配合適量的化肥，混勻后施在活土層中，可促進(jìn)冬小麥幼苗早發(fā)，培育冬前壯苗，提高有效分蘗率?；拭慨€施有機(jī)肥2500千克以上，若無(wú)農(nóng)家肥可用不少于300千克的商品有機(jī)肥替代，小麥專(zhuān)用肥30～50千克（或尿素6～10千克、磷酸二銨14～21千克、氯化鉀6～8千克）。

②種肥。為使冬小麥出苗后能及時(shí)吸收養(yǎng)分，促進(jìn)冬前分蘗和次生根的生長(zhǎng)，可施用種肥。在貧瘠土壤或基肥施用量不足、晚播的麥田上施用種肥，其增產(chǎn)效果更為顯著。一般種肥每畝用硫酸銨5千克（或尿素2～3千克）、過(guò)磷酸鈣6～10千克。冬小麥播種與種肥施用要分開(kāi)，以防燒苗。

③追肥。冬小麥在返青期追肥能增加有效分蘗，成穗率高。基肥施用量不足、播種較晚、麥苗冬前分蘗少、長(zhǎng)勢(shì)弱的麥田應(yīng)早施返青肥。一般每畝施小麥專(zhuān)用肥10～20千克（或尿素8～15千克），結(jié)合灌溉施用，能提高施肥效果?；食渥恪Ⅺ溍缟L(zhǎng)旺盛的麥田，不宜施用返青肥。

在拔節(jié)期施用追肥很重要，可提高成穗率，促進(jìn)穗大粒多，是小麥?zhǔn)┓首畲蟮男?yīng)期。施拔節(jié)肥可根據(jù)麥苗生長(zhǎng)情況施用，一般每畝施用小麥專(zhuān)用肥15～25千克（或尿素10～16千克、氯化鉀3～5千克）。

為防冬小麥穗小，小花退化，增加結(jié)實(shí)率和穗粒數(shù)，使綠葉功能期延長(zhǎng)，應(yīng)加強(qiáng)光合作用，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)。為促進(jìn)冬小麥灌漿，根據(jù)小麥植株長(zhǎng)勢(shì)情況，可追施孕穗肥。注意孕穗期追肥應(yīng)適量，不宜過(guò)多，以防小麥植株貪青晚熟。

④葉面肥。葉面施肥也稱(chēng)根外追肥，對(duì)冬小麥的生育后期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和提高小麥粒重及品質(zhì)有較好的作用。小麥灌漿期，可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液，或氨基酸螯合微量元素（鋅、硼、錳等）加0.1%～0.2%磷酸二氫鉀溶液，共噴1～2次。還可根據(jù)冬小麥長(zhǎng)勢(shì)狀況，在冬小麥拔節(jié)后每10天左右葉面噴施1次氨基酸螯合微量元素加0.3%～0.6%尿素溶液。

⑤冬小麥專(zhuān)用肥配方參考。氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K20）含量30%（15-8-7）的配方，養(yǎng)分比例：氮（N）∶磷（P2O5）∶鉀（K2O）=1∶0.53∶0.47，原料用量與養(yǎng)分含量見(jiàn)表1。

二、春小麥?zhǔn)┓始夹g(shù)

表1 原料用量與養(yǎng)分含量 （千克/噸產(chǎn)品）

1. 施肥特點(diǎn)

春小麥的播種時(shí)間是在早春，全生育期僅100～120天，生育期較短，主要產(chǎn)區(qū)是我國(guó)東北、西北等地。據(jù)有關(guān)資料顯示，青海省畝產(chǎn)500千克左右春小麥的地塊，每產(chǎn)出100千克的籽粒需氮（N）2.5～3.2千克、磷（P2O5）0.78～1.18千克、鉀（K2O）1.9～4.3千克，養(yǎng)分比例為氮∶磷∶鉀=1∶0.36∶1.13。寧夏農(nóng)業(yè)科學(xué)院在畝產(chǎn)413千克的地塊測(cè)定，春小麥對(duì)氮和鉀的吸收在拔節(jié)至孕穗期為第一個(gè)高峰期，開(kāi)花至乳熟期為第二個(gè)高峰期。春小麥對(duì)磷的吸收從出苗至乳熟期一直是上升的，拔節(jié)期至乳熟期達(dá)到最高值。

根據(jù)春小麥的生長(zhǎng)需肥特點(diǎn)，應(yīng)注意重施基肥，早施追肥。

2. 重施基肥

春小麥一般在早春土壤化凍5～7厘米時(shí)播種，基肥一般是結(jié)合秋耕施入，如果能在秋翻、春耕時(shí)分兩次施入基肥效果更好。還應(yīng)注意的是有機(jī)肥和化肥要配合施用，以中等肥力田塊為例，每畝施有機(jī)肥2500～3500千克（或商品有機(jī)肥300～350千克）、硫酸銨14～20千克、磷酸二銨15～20千克、氯化鉀4～6千克。也可施小麥專(zhuān)用肥30～50千克，替代上述化肥。

有些產(chǎn)區(qū)在旱田采用一次施肥法，即將全部肥料作基肥一次施入。

3. 合理追肥

春小麥發(fā)育較早，大多數(shù)品種在三葉期開(kāi)始穗軸發(fā)育，四葉期開(kāi)始幼穗分化，因此養(yǎng)分需求較多。一般在三葉期進(jìn)行第一次追肥，稱(chēng)為分蘗肥，應(yīng)重施。此期追肥占總施氮量的35%～50%，一般每畝追施尿素14～20

千克，其目的是促壯苗早發(fā)，提高分蘗成穗率，為穗大粒多打好基礎(chǔ)。第二次追肥在拔節(jié)期進(jìn)行，拔節(jié)肥輕施，一般占總追肥量的35%左右，一般每畝施尿素6～10

千克。在未施分蘗肥的田塊，應(yīng)重施、早施拔節(jié)肥。在追施拔節(jié)肥時(shí)，應(yīng)根據(jù)植株生長(zhǎng)狀況，適量配施鉀肥。春小麥分蘗期至成熟前20天，每8～10天噴施1次氨基酸螯合微量元素葉面肥或0.2%磷酸二氫鉀溶液，可促進(jìn)春小麥健壯生長(zhǎng)，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)。