于懿琛

“吃了嗎？”在中國，這是一句親切的問語，也是一種親切的詢問方式。在中國，每一個地區(qū)，每一個地方，都有自己代表性的味道。

在四川，一定是辣！每天傍晚都彌漫著辣椒的氣味。在這個城市，光是紅油火鍋就超過兩萬家，每一天使用的辣椒要按噸來計算。71歲的陳伯明，已經幾乎不在外面吃飯了，陳伯明十三歲學廚，浸淫川菜60年，無論是刀功還是調味，都是川菜界響當當?shù)囊话押檬?，早已退休的陳伯明就是想讓人們知道，真正的川菜絕不僅僅是辣。400多年前，中國人才第一次與辣椒相遇，從江浙到貴州，從觀賞的植物到餐桌上的油鹽，貴州人才對辣椒是一種相濡以沫的感情。

無論我們走了多久，無論我們走了多遠，我們都忘不了我們的家鄉(xiāng)菜。（輔導老師：徐村然）