孫潤

[摘 要] 藍(lán)莓作為一種源于美國的多年生灌木小漿果果樹，近年來憑借其極高的營養(yǎng)價(jià)值和良好的口感已經(jīng)在國內(nèi)受到了人們的廣泛歡迎，藍(lán)莓種植產(chǎn)業(yè)的規(guī)模也因此迅速擴(kuò)大。在這一背景下，如何實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓的高效高產(chǎn)栽培，并保證藍(lán)莓的質(zhì)量，成為廣大藍(lán)莓種植戶面臨的問題。本文對(duì)藍(lán)莓生長特性進(jìn)行簡單介紹，并結(jié)合安徽省懷寧縣的氣候、土壤特點(diǎn)，對(duì)藍(lán)莓高效栽培生產(chǎn)技術(shù)展開探究。

[關(guān)鍵詞] 藍(lán)莓；果實(shí)；品種；栽培

[中圖分類號(hào)] S663.9 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1674-7909（2018）31-103-2

藍(lán)莓種植在我國起步時(shí)間較晚，直到20世紀(jì)80年代，大規(guī)模的藍(lán)莓種植才開始在我國出現(xiàn)。但從近年來的發(fā)展情況來看，我國的藍(lán)莓種植規(guī)模正處于迅速增長中，藍(lán)莓產(chǎn)量也呈現(xiàn)出逐年上升的趨勢，產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的競爭十分激烈。要想讓藍(lán)莓產(chǎn)品能夠在市場競爭中脫穎而出，提高經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)藍(lán)莓高效栽培生產(chǎn)技術(shù)的了解與掌握非常重要。

1 藍(lán)莓生長特性概述

藍(lán)莓屬杜鵑花科越橘屬植物，是一種多年生灌木小漿果果樹。人們常說的“藍(lán)莓”，則一般是指藍(lán)莓的果實(shí)。人工培育的藍(lán)莓主要可分為高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓3種。不同種類藍(lán)莓的形態(tài)特征不同，在生長特性方面也存在較大差異。高叢藍(lán)莓有南高叢藍(lán)莓和北高叢藍(lán)莓2種。其中，南高叢藍(lán)莓喜濕潤、溫暖氣候條件，比較適合在湖北、河南等秦嶺淮河一帶地區(qū)種植；而北高叢藍(lán)莓喜冷涼氣候，抗寒能力較強(qiáng)，適合在華北、東北等北方地區(qū)種植，其中以沿海區(qū)域最佳。矮叢藍(lán)莓的適應(yīng)性較好，具有極強(qiáng)的抗寒能力，有些品種甚至可以抵擋-40 ℃左右的低溫，因而目前主要集中在東北地區(qū)。而兔眼藍(lán)莓則具有抗?jié)駸崮芰?qiáng)、土壤條件要求低、抗旱能力強(qiáng)等特點(diǎn)，但在抗寒性上相對(duì)較差，目前主要在長江流域以及云南、貴州等地區(qū)種植[1]。

2 藍(lán)莓高效栽培技術(shù)

2.1 栽培前的準(zhǔn)備工作

2.1.1 園地選擇。不同藍(lán)莓品種對(duì)于土壤條件的要求不同，但在土地鹽堿性方面的要求基本一致。因此，在進(jìn)行藍(lán)莓果園建設(shè)時(shí)，需要盡量選擇土壤疏松、通氣良好、濕潤且含有豐富有機(jī)質(zhì)的強(qiáng)酸性沙壤土或草炭土，以保證藍(lán)莓能夠具有良好的生長條件。具體來看，藍(lán)莓果園的土壤有機(jī)質(zhì)含量在7%～10%，pH值在4.5～5.5為最佳。但是，由于不同品種的生長特性不同，因而在果園的實(shí)際建設(shè)過程中需根據(jù)品種的具體要求對(duì)土壤進(jìn)行選擇與處理。另外，由于沙壤土、草炭土等適合藍(lán)莓生長的土壤的水分含量都較低，因此藍(lán)莓果園也需要選擇建在水源充足的地方。如果土壤不符合要求，可以在改良土壤后再進(jìn)行果園建設(shè)。

2.1.2 良種選擇。我國藍(lán)莓種植的分布區(qū)域非常廣，不同區(qū)域的氣候條件、土壤條件不同，適合種植的藍(lán)莓品種也不同。而對(duì)于同一品種的藍(lán)莓來說，去除質(zhì)量較差的藍(lán)莓果樹，同樣能夠大大提升藍(lán)莓產(chǎn)量與質(zhì)量。因此，藍(lán)莓的良種選擇非常重要。一般藍(lán)莓的良種選擇主要應(yīng)從抗病性、外觀品質(zhì)、生態(tài)特性以及營養(yǎng)價(jià)值等方面進(jìn)行考慮。其中，抗病性關(guān)系著藍(lán)莓的病害發(fā)生率與嚴(yán)重程度，能夠直接影響藍(lán)莓產(chǎn)量與質(zhì)量；而外觀品質(zhì)與營養(yǎng)價(jià)值則直接關(guān)系著藍(lán)莓的商業(yè)價(jià)值。生態(tài)特性在藍(lán)莓良種選擇中一般不受重視，但對(duì)于市場銷售來說，如果藍(lán)莓的成熟期能夠避開其他藍(lán)莓品種的集中成熟期，那么早上市或晚上市的藍(lán)莓就會(huì)更容易銷售。需要注意的是，不同地區(qū)的氣候條件、土壤條件不同，良種選擇的標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)存在一定差異。例如，懷寧縣位于安徽省西南部、長江下游北岸，屬亞熱帶季風(fēng)性氣候，具有豐富的熱量與水資源，冬季氣溫不高，同時(shí)土質(zhì)比較疏軟，排水性良好，比較適合種植南高叢藍(lán)莓與兔眼藍(lán)莓，如早熟奧尼爾、夏普藍(lán)等。

2.1.3 苗木培育與移植。藍(lán)莓果樹屬于多年生灌木或小喬木，壽命較長，但幼苗的環(huán)境適應(yīng)能力卻較差，生長時(shí)間相對(duì)較長。因此，在正式栽種前，需對(duì)藍(lán)莓果樹的幼苗進(jìn)行培育，使果樹的根系足夠發(fā)達(dá)、健壯，從而更好地適應(yīng)園地環(huán)境。一般，藍(lán)莓果樹幼苗的整個(gè)培育周期都在兩三年，而常見的培育方法主要有組織培養(yǎng)法、綠枝扦插法等。綠枝扦插法是選擇3～5年生的健壯母樹進(jìn)行扦插，把握好扦插的深度與密度，并在扦插后采取設(shè)立陰棚、噴水等措施保證成活率。而組織培養(yǎng)法則是選擇藍(lán)莓果樹的枝條、根莖等組織塊進(jìn)行培養(yǎng)，同時(shí)在培養(yǎng)期間定期進(jìn)行培養(yǎng)液更換，最終培育出健康的藍(lán)莓幼苗。在培育出健壯的苗木后，即可直接對(duì)其進(jìn)行移栽，但移栽苗木的主干地徑必須大于0.8 cm，且有三四個(gè)分枝、無病蟲害。

2.2 田間管理

2.2.1 藍(lán)莓定植。藍(lán)莓果樹的定植是藍(lán)莓栽培的第一個(gè)環(huán)節(jié)。為保證定植后的存活率，定植時(shí)間最好選擇春季樹體萌芽階段或秋季進(jìn)行。這一階段苗木的根系活性較強(qiáng)，能夠盡快恢復(fù)移栽所帶來的損傷，且無需擔(dān)心越冬問題。定植時(shí)首先要按照0.5 m×0.5 m×0.4 m的長寬高標(biāo)準(zhǔn)挖好定植穴，之后利用園土與有機(jī)物進(jìn)行回填，定植的行間距應(yīng)在（0.6～1.5）m×（2.5～3.0）m。做好這些準(zhǔn)備工作后，可將苗木放在定植穴內(nèi)，并立即用改良后的土壤填滿。不同品種藍(lán)莓的埋土深度不同，但總體上應(yīng)使原缽基部略低于壟面或床面即可。為保證土壤營養(yǎng)充足，最后還可在定植穴周圍覆蓋10～15 cm的碎稻草等有機(jī)物，并用腳或重物將土壤壓實(shí)。此外，在栽植過程中要注意苗木的定植深度，在一般情況下保持與地面一致或略高于地面即可。

2.2.2 科學(xué)施肥。在藍(lán)莓的生長期內(nèi)，共應(yīng)進(jìn)行4次施肥。在藍(lán)莓萌芽期，需分2次進(jìn)行施肥，間隔時(shí)間為三四周，而在果實(shí)轉(zhuǎn)熟期與采收期前也要分別進(jìn)行施肥。肥料一般以氮、磷、鉀肥或尿素為主，氮磷鉀的配比大致為1∶1∶1，但具體的配比應(yīng)根據(jù)土壤肥力等具體情況為準(zhǔn)[2]。

2.2.3 澆水灌溉。根據(jù)不同的氣候條件、環(huán)境因素以及果樹生長情況，藍(lán)莓果樹在不同生長階段還需要進(jìn)行灌溉。藍(lán)塔品種果樹所需的具體灌溉量并不固定，但大致應(yīng)比普通品種略高，灌溉的水源最好選擇荷塘水或水庫水。此外，為盡量節(jié)省灌溉用水，提高灌溉效果，應(yīng)選擇節(jié)約水資源的滴灌方式進(jìn)行灌溉。

2.2.4 果樹修剪。修剪工作對(duì)藍(lán)莓果樹的生長情況有著非常重要的影響，藍(lán)莓定植后前2年，果樹同樣會(huì)出現(xiàn)花芽并開花結(jié)果，但并沒有太大的實(shí)用價(jià)值，反而會(huì)浪費(fèi)大量的養(yǎng)分。因此，應(yīng)將前2年的花芽剪除，保證樹體的正常生長。從第3年開始，可以適量結(jié)果，但應(yīng)控制花芽的數(shù)量。一般三年生藍(lán)莓果樹每株的產(chǎn)果量應(yīng)控制在1 kg以下。此外，成齡期的果樹同樣要修剪掉病死、枯死的枝條以及5年以上的枝組，以免浪費(fèi)果樹的營養(yǎng)，影響其他枝組的生長與結(jié)果。

2.2.5 冬季防寒。藍(lán)莓果樹雖然具有較強(qiáng)的抗寒性，但由于我國大部分地區(qū)的冬季溫度下降比較明顯，因而仍然會(huì)對(duì)果樹之后的生長與產(chǎn)量造成嚴(yán)重影響，需在冬季做好防寒工作。目前，比較簡單有效的防寒措施為埋土防寒。在入冬土壤凍結(jié)前，可以先將藍(lán)莓果樹統(tǒng)一沿同一方向壓倒，并用土埋嚴(yán)，埋土前還要澆灌封凍水。需要注意的是，雖然藍(lán)塔品種的藍(lán)莓果樹屬于高叢灌木果樹，但在壓倒過程中仍有可能出現(xiàn)根莖破壞、枝條折斷等現(xiàn)象，因此壓倒時(shí)需要注意力量控制[3]。

2.2.6 病蟲害防治。藍(lán)莓的病蟲害種類非常多，但其中最常見且危害最大的果蠅、蠐螬等蟲害。對(duì)于這類蟲害，種植戶可選擇物理防治、化學(xué)防治、生物防治等多種手段進(jìn)行治理，如太陽能殺蟲燈、樹上掛粘蟲板和誘殺劑、生物農(nóng)藥防治等，既能有效防治病蟲害，也可以保障藍(lán)莓的質(zhì)量安全。而對(duì)于根瘤病、僵果病等病害，需要密切關(guān)注果樹生長情況，保證能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)病情，并切除染病的枝條、根系。如果病情蔓延比較迅速，則應(yīng)根據(jù)實(shí)際病癥配置、噴灑化學(xué)藥劑?；瘜W(xué)藥劑的使用必須要嚴(yán)格按照農(nóng)藥的相關(guān)技術(shù)要求。

3 結(jié)語

無論是栽培前的園地、品種選擇，還是定植后的田間管理，都會(huì)直接影響藍(lán)莓的產(chǎn)量與質(zhì)量。要想實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓高效高產(chǎn)種植，必須充分了解這些栽培技術(shù)，并在實(shí)際栽培種植中進(jìn)行靈活應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)

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[2]唐偲，陸敏，謝周陽.論藍(lán)莓的栽培技術(shù)及繁殖[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2017（S1）：34.

[3]向勝華，楊玉麗，劉靜，等.宜昌市藍(lán)莓高品質(zhì)栽培技術(shù)集成及應(yīng)用[J].中國農(nóng)技推廣，2017（8）：41-42，52.