金桔用清水洗干凈，再用鹽水泡半小時，瀝干水，用小刀把金桔劃十字花口，不喜歡整個的也可以切成兩半，把籽取出來，捏爛一點。鍋里倒入清水和冰糖，小火煮開直至冰糖全部融化，倒入金桔，大火煮開后，改用小火，煮至金桔扁了后關火，根據個人口味加適量蜂蜜。等晾涼后裝進無水無油經過消毒風干的玻璃罐里，密封，冷藏，直接吃或者沖水喝都可以。這個方子治療小兒咳嗽有奇效。