楊五星 張傳鋒

摘要：隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和物質(zhì)生活水平的改善，人們對(duì)食品的種類的多樣性、食品的安全性也提出了更高的要求，不論是牛奶還是羊奶，對(duì)人們的物質(zhì)生活有益的產(chǎn)業(yè)都應(yīng)該大力發(fā)展，飼養(yǎng)環(huán)節(jié)也是重要的一環(huán)，它關(guān)系著人們的身體健康，所以說要在飼養(yǎng)源頭上把好關(guān)，服好務(wù)。飼養(yǎng)好奶山羊的同時(shí)，也要注意奶山羊的疾病預(yù)防和控制，不宜添加國(guó)家明令禁止的藥物，使生產(chǎn)出的成品或者半成品更能有益于人民的身體健康。

關(guān)鍵詞：奶山羊；選育良種；合理飼養(yǎng)

中圖分類號(hào)：S826.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）06-0028-01

在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖項(xiàng)目中，人們都是認(rèn)為飼養(yǎng)豬、牛、肉羊、雞、鴨、鵝等，飼養(yǎng)奶山羊似乎是比較冷的行業(yè)。但是由于奶山羊的養(yǎng)殖具有投資小、見效快、適宜大多數(shù)的農(nóng)民養(yǎng)殖，所以只要合理的扶持一下，就能夠很快地帶動(dòng)農(nóng)民的增產(chǎn)和增收。奶山羊是乳用品種的山羊，經(jīng)過選育繁殖的優(yōu)良品種，產(chǎn)奶量很高。而且羊奶營(yíng)養(yǎng)全面，特別適合老年人和小孩的飲用。一般情況下，奶山羊產(chǎn)奶性能穩(wěn)定，奶質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且比牛奶更易被人體吸收。

1 品種的選育

養(yǎng)殖奶山羊，品種方面很重要，培育了好的品種，對(duì)于奶山羊的后代非常重要，所以在選育品種方面要經(jīng)過好幾年的甚至幾十年的培育，才能選育出一個(gè)好的品種。在我國(guó)，目前情況下，主要是采用產(chǎn)奶量高的莎能奶山羊品種和當(dāng)?shù)氐哪躺窖蜻M(jìn)行雜交改良來繁殖后代，進(jìn)行品種的選育改良。

2 養(yǎng)殖

首先在養(yǎng)殖方面，要注意根據(jù)自身的條件來確定飼養(yǎng)羊群的規(guī)模，羊群的規(guī)模要根據(jù)飼養(yǎng)的品種，以及周邊的環(huán)境，自己的資金和飼養(yǎng)技術(shù)等方面來決定，一般情況下，開始飼養(yǎng)的時(shí)候數(shù)量上要適當(dāng)?shù)匦⌒?，如果是品種雜交改良的羊群規(guī)模也要適當(dāng)?shù)匦⌒?，待?jīng)過飼養(yǎng)掌握了一定的技術(shù)后要擴(kuò)大規(guī)模，飼養(yǎng)的數(shù)量以及質(zhì)量上面也要上一個(gè)新的臺(tái)階，特別是在奶山羊的母羊上面要保持?jǐn)?shù)量上的優(yōu)勢(shì)，以便能夠及時(shí)的擴(kuò)繁，擴(kuò)大飼養(yǎng)的規(guī)模，避免飼養(yǎng)周期過長(zhǎng)。

從另外一個(gè)方面來說，羊是反芻性動(dòng)物，主要以草為主要生活原料，比如優(yōu)質(zhì)的干草、地瓜秧、花生秧、優(yōu)質(zhì)牧草紫花苜蓿草，含量蛋白質(zhì)非常豐富，都是奶山羊很好的草料。因?yàn)檠蚰汤锩婧容^多，一般要含到90%左右，這個(gè)過程可以適當(dāng)關(guān)注飲水的水質(zhì)情況，養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)過程中要注意，經(jīng)常不給產(chǎn)奶期的奶山羊提供飲水，也會(huì)影響其產(chǎn)奶量，奶山羊在產(chǎn)奶期應(yīng)該適當(dāng)?shù)丶游挂欢康囊安莺脱a(bǔ)料，讓產(chǎn)奶期的奶山羊吃飽喝足，要補(bǔ)喂一定的食鹽，精料比如玉米、大麥、豆餅類等粉碎的混合物，特別是黃豆，比較有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還要每天飼喂一定量青綠多汁水的飼料。

3 最佳配種季節(jié)

秋季是奶山羊的最佳配種季節(jié)，此時(shí)的母羊發(fā)情普遍旺盛，公羊的性欲也非常強(qiáng)，此時(shí)的天氣比較涼爽，氣候適宜，收獲的季節(jié)，草料資源非常豐富。泌乳期恰好在春夏秋三季。泌乳期青綠飼料豐盛，有利于提高奶山羊的泌乳量。奶山羊是一種季節(jié)性的繁殖動(dòng)物，在飼養(yǎng)過程里，如果能保證其營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，它的產(chǎn)奶量也能夠發(fā)揮的非常好。

4 合理的擠奶

從營(yíng)養(yǎng)上來說，羊奶是“奶中之王”。這是因?yàn)?，羊奶的脂肪顆粒更利于人體吸收，長(zhǎng)期飲用羊奶不會(huì)引起發(fā)胖。而且羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶由于飼養(yǎng)的數(shù)量規(guī)模不是很大，主要是供給新鮮的奶吧為主。

合理的擠奶技術(shù)，首先擠奶人員要注意個(gè)人的衛(wèi)生，保證擠奶的環(huán)境清潔，避免了污染被擠出的鮮奶，擠奶時(shí)要求保持環(huán)境安靜，先用溫水清洗乳房，并且要把乳頭洗干凈，認(rèn)真仔細(xì)地按摩，然后用毛巾輕輕的擦干，把附著在乳房上面的雜物，臟污清理干凈，慢慢摩擦，盡量使乳房膨脹，以便能夠促進(jìn)乳汁很好地排出。擠奶時(shí)要用力均勻，并且要將乳汁盡可能地?cái)D凈，不能使乳汁積留。這樣做不僅可激活和促進(jìn)乳腺泌乳與排乳的新陳代謝過程、提高產(chǎn)奶量，而且還能消除乳房炎的隱患。

5 生活環(huán)境

為了給奶山羊提供一個(gè)好的生活環(huán)境，就必須加強(qiáng)飼養(yǎng)環(huán)境的衛(wèi)生，盡可能地給奶山羊保持圈舍的干凈通風(fēng)，向陽的地方，要有適合羊群生活運(yùn)動(dòng)地場(chǎng)地，飼喂草料的器具、料槽要干凈，無異味，奶山羊飲用的水質(zhì)不要變質(zhì)，要及時(shí)地更換新水，擠奶器具要清潔，定期地消毒，奶山羊群排出的糞便要及時(shí)地清理出去，排出的尿液要及時(shí)地沖洗，特別是在炎熱的夏天，更要消除異味，避免奶山羊群生活在臭氣熏天的環(huán)境里影響羊群的身體健康。奶山羊喜歡干燥，適宜在干燥涼爽的地區(qū)生活，低洼潮濕的圈舍不僅影響奶山羊的生產(chǎn)性能和生長(zhǎng)發(fā)育，而且增加了感染疾病的機(jī)會(huì)。因此必須注意創(chuàng)建干燥的小環(huán)境。夏天要注意防暑降溫，冬季要注意防寒保暖。立秋以后，每天讓奶山羊到戶外背風(fēng)向陽處曬太陽，增加光照，經(jīng)常刷拭羊體，促進(jìn)血液循環(huán)，減少疾病發(fā)生，是提高奶山羊產(chǎn)奶量經(jīng)濟(jì)有效的方法。