王兆靜

摘要：隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民群眾的生活水平和生活質(zhì)量不斷提高，對(duì)豬肉產(chǎn)品的要求也日漸提高，綠色生態(tài)養(yǎng)殖成為我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主要方向?，F(xiàn)主要分析當(dāng)前我國(guó)生態(tài)豬養(yǎng)殖的意義、技術(shù)以及未來的發(fā)展方向，希望能夠進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)的綠色生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展。

關(guān)鍵詞：生態(tài)豬；養(yǎng)殖技術(shù)；發(fā)展；意義

中圖分類號(hào)：S828.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）06-0018-01

1 生態(tài)豬養(yǎng)殖的意義

隨著當(dāng)前社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民的生活水平日益提高，飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了巨大的變化，從過去的“吃飽”轉(zhuǎn)向了“吃好”，對(duì)食物的質(zhì)量要求越來越高，為了滿足人民群眾日漸提高的要求，生態(tài)養(yǎng)殖模式開始廣泛得到應(yīng)用和推廣。生態(tài)養(yǎng)殖模式是指利用天然的無(wú)害的餌料和環(huán)境來進(jìn)行養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖過程中利用生態(tài)技術(shù)對(duì)環(huán)境進(jìn)行一定的改進(jìn)，從而生產(chǎn)出無(wú)公害的綠色食品和有機(jī)食品，滿足消費(fèi)者對(duì)當(dāng)前健康食品的需求。

推廣生態(tài)豬養(yǎng)殖具有重要的意義，首先，生態(tài)豬養(yǎng)殖能夠提升豬肉的品質(zhì)，在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式中豬飼料中會(huì)添加很多的金屬元素和抗生素等，借此來達(dá)到加快豬肉生長(zhǎng)速度的目的，同時(shí)提高瘦肉產(chǎn)出率的目的。在生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中則能夠有效的避免這種情況，在生態(tài)豬的飼養(yǎng)過程中采用的都是健康的喂養(yǎng)模式，尤其是對(duì)金屬元素和各種抗生素的把控非常嚴(yán)格，這就在很大程度上提升了豬肉的品質(zhì)。

其次，生態(tài)豬養(yǎng)殖還能夠?qū)崿F(xiàn)更好的生態(tài)效益，在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式中豬糞便的排放、養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的廢水、廢棄物等，在沒有經(jīng)過處理的情況下直接排放到周圍環(huán)境中，都會(huì)對(duì)周圍的環(huán)境造成嚴(yán)重的污染。但是在生態(tài)豬養(yǎng)殖模式下則能夠有效避免這種情況，將養(yǎng)豬過程中產(chǎn)生的廢棄物進(jìn)行有效的處理，例如采用沼氣池的方式，不僅不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，還能夠產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益。

再次，生態(tài)豬養(yǎng)殖適應(yīng)了當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，隨著當(dāng)前人民的消費(fèi)水平日益提高，越來越多的消費(fèi)者在選擇食品時(shí)更加注重食品的健康與安全，生態(tài)豬養(yǎng)殖不僅豬肉的品質(zhì)好，而且又是有機(jī)食品、綠色食品，滿足了當(dāng)前消費(fèi)者的需求。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖的技術(shù)

生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)當(dāng)從以下幾個(gè)方面來進(jìn)行分析，其一，在養(yǎng)殖環(huán)境方面應(yīng)該更加注重衛(wèi)生和健康，能夠避免生態(tài)豬產(chǎn)生疾病，從而影響豬肉的質(zhì)感和安全性。為生態(tài)豬養(yǎng)殖提供更加衛(wèi)生、適宜的環(huán)境，我們應(yīng)當(dāng)為生態(tài)豬提供潔凈安全的飲用水、通風(fēng)的圈舍、定期對(duì)圈舍進(jìn)行打掃、在地面上鋪上干凈柔軟的草墊，避免生態(tài)豬因?yàn)榄h(huán)境的問題而是產(chǎn)生相關(guān)的疾病。其二，在生態(tài)豬養(yǎng)殖的過程中要重視生態(tài)豬的食物來源，對(duì)飼料的來源進(jìn)行嚴(yán)格的篩選和控制，盡量選用有機(jī)飼料和生態(tài)草原作為生態(tài)豬的食物來源，這樣能夠保證生態(tài)豬的肉質(zhì)鮮美，而且因?yàn)樵陴B(yǎng)殖過程中不會(huì)被過量的抗生素影響，對(duì)人體也更加安全。如果有必要還可以根據(jù)需要在生態(tài)豬的飼料中添加相關(guān)的維生素，對(duì)人體的健康有益。其三，在生態(tài)豬養(yǎng)殖的過程中要重視對(duì)飲用水源的控制，保證生態(tài)豬飲用水源的清潔、衛(wèi)生，定期對(duì)飲用水進(jìn)行及時(shí)的更換，同時(shí)也可以通過在飲用水中添加適當(dāng)?shù)厥雏}、維生素等等，來保證生態(tài)豬的健康養(yǎng)殖。其四，在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行改良遺傳技術(shù)，通過對(duì)遺傳的改良是生態(tài)豬在保證安全健康的前提下加快生長(zhǎng)速度、提高瘦肉率，并且在口感和風(fēng)味上更加適合當(dāng)前國(guó)人的品味，在這一過程中主要是通過優(yōu)選和雜交等技術(shù)在不同品種的生態(tài)豬之間來進(jìn)行的。其五，在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中可以充分利用當(dāng)前的現(xiàn)代化信息技術(shù)，例如遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)，通過在豬舍中安裝自動(dòng)檢測(cè)控制器，并設(shè)置相關(guān)的參數(shù)，從而達(dá)到對(duì)生態(tài)豬養(yǎng)殖進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控的目的，主要是對(duì)豬舍中的溫度、濕度等都能夠進(jìn)行監(jiān)控和調(diào)整，保證豬舍的環(huán)境和生態(tài)豬的健康養(yǎng)殖。

3 生態(tài)豬養(yǎng)殖的發(fā)展

將來生態(tài)豬的發(fā)展趨勢(shì)應(yīng)當(dāng)以以下幾種模式為主，其一是“公司十基地十農(nóng)戶”的生態(tài)養(yǎng)殖模式，在這種模式下公司將原料提供給農(nóng)戶，農(nóng)戶則按照公司的要求對(duì)生態(tài)豬進(jìn)行養(yǎng)殖，在這種模式下豬肉的品質(zhì)能夠得到一定的保證，但是不適合規(guī)模化的發(fā)展。其二是“自然放牧與種養(yǎng)結(jié)合”的模式，在這種模式下能夠非常有效地保證生態(tài)豬的生態(tài)性，為生態(tài)豬的養(yǎng)殖提供非常大的環(huán)境，豬在養(yǎng)殖過程中的排泄物能夠作為肥料促進(jìn)環(huán)境的發(fā)展。其三是“立體養(yǎng)殖模式”，在這種養(yǎng)殖模式中將整個(gè)空間內(nèi)的各種動(dòng)物人為的形成一個(gè)食物鏈，充分利用環(huán)境中的各種資源，同時(shí)還能夠保證豬肉的品質(zhì)，例如常見的“雞豬沼氣蚯蚓雞”就屬于立體養(yǎng)殖模式。

4 小結(jié)

生態(tài)豬養(yǎng)殖是當(dāng)前我國(guó)豬養(yǎng)殖的重要發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)于豬肉品質(zhì)的提高、環(huán)境效益以及滿足人民的消費(fèi)需求都具有重要的意義，因此養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)重視生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)，并注意分析生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)，從而進(jìn)一步推動(dòng)當(dāng)前我國(guó)生態(tài)豬養(yǎng)殖的發(fā)展。