◎ Sally

英國紐斯卡爾和格拉斯哥的醫(yī)生說，有將近一半的2型糖尿病患者在“分水嶺”試驗中恢復了健康。

65歲的伊索貝爾·穆雷的體重曾經(jīng)重達95公斤，經(jīng)過五個月的低熱量飲食后，她減掉了25公斤，現(xiàn)在已經(jīng)可以停止服用糖尿病的藥片。伊索貝爾來自英國北艾爾郡的拉各斯，是參與這項試驗的298人中的一員。她的血糖非常高，以至于每次復診后，醫(yī)生都會給她增加用藥劑量。她參加了整整17周的全流質(zhì)食物飲食計劃，放棄烹飪和購物，一天只吃四餐流質(zhì)食物。

這些流質(zhì)食物的制作極為簡單——把一包粉末倒入水中攪拌，一碗湯或者一杯奶昔就做好了。這些食物中包含大約200卡路里熱量以及均衡的營養(yǎng)。伊索貝爾說，當“你不需要考慮吃什么時”，這種飲食方式還算比較容易。體重減輕后，營養(yǎng)師就會幫助患者開始進食健康的固體膳食。

發(fā)表在《柳葉刀》醫(yī)學雜志和國際糖尿病聯(lián)合會上的試驗結(jié)果顯示：46%的患者在參加試驗之后一年內(nèi)病情有所緩解；體重減少15公斤或以上的患者中有86%的2型糖尿病患者的病情得到緩解。而之前采用最好的治療方案的患者，僅有4%的患者的病情有所緩解。

紐斯卡爾大學的羅伊·泰勒教授說：“在我們開始這項工作之前，醫(yī)生和專家們普遍認為2型糖尿病不可恢復。但是如果我們迎難而上，幫助人們擺脫危險的狀態(tài)，他們的糖尿病就可以得到緩解?！?/p>

當然，醫(yī)生們并不認為這種方法真正治愈了糖尿病，如果體重反彈，糖尿病仍會復發(fā)。

為什么減肥會對治療糖尿病有幫助？胰腺周圍的身體脂肪會對控制血糖水平的器官中的β細胞造成壓力，使得這些細胞無法生產(chǎn)足夠的胰島素。從而導致血糖水平升高失控。節(jié)食可以減掉這些脂肪，于是胰腺又可以正常工作了。