王永剛

摘 要：近年來，隨著國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的不斷變化和人們的需求，奶業(yè)發(fā)展前景廣闊，我國(guó)目前的奶牛養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)由盲目發(fā)展繁殖開始轉(zhuǎn)變，要想提高奶牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)收益，就必須不斷對(duì)奶牛場(chǎng)的管理進(jìn)行改進(jìn)，不斷加大資金投入，以實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、規(guī)范化的奶牛場(chǎng)養(yǎng)殖管理技術(shù)，提高管理水平，最終增加經(jīng)濟(jì)收益。

關(guān)鍵詞：規(guī)?；?；奶牛場(chǎng)；飼養(yǎng)管理

近幾年來，隨著奶牛業(yè)的需求不斷擴(kuò)大，特別是隨著TMR等新興技術(shù)的推廣和應(yīng)用，規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的數(shù)量也在不斷增加， 奶牛場(chǎng)的規(guī)模化和規(guī)范化是奶牛也在發(fā)展過程中的必經(jīng)階段，奶牛業(yè)飼養(yǎng)管理手段的水平，不僅影響到養(yǎng)殖地內(nèi)奶牛的健康生長(zhǎng)，同時(shí)也影響著生產(chǎn)的食品質(zhì)量和安全，更是奶業(yè)健康發(fā)展的必要前提。

一、打好基礎(chǔ)，做好奶牛繁殖工作

奶牛的繁殖過程是一個(gè)奶牛場(chǎng)生存和發(fā)展的重要階段，有規(guī)律的繁殖，不僅可以提高奶牛的泌乳能力，更是一個(gè)奶牛場(chǎng)增加奶牛數(shù)量，進(jìn)而提高牛奶產(chǎn)量的重要依據(jù)。對(duì)于奶牛場(chǎng)來說，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的奶牛品種是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)，然而現(xiàn)階段在國(guó)內(nèi)，大多數(shù)的奶牛場(chǎng)都沒有進(jìn)行真正的規(guī)范化養(yǎng)殖，奶牛質(zhì)量難以保證，因此要想培育出到高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)奶牛，還需要進(jìn)行長(zhǎng)期的、細(xì)致的工作才能實(shí)現(xiàn)。

1.建立奶牛檔案，嚴(yán)格進(jìn)行篩選

要想培育出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的奶牛，首先要對(duì)奶牛的族群進(jìn)行篩選，確定每頭奶牛的生產(chǎn)和發(fā)育情況，這就需要對(duì)每頭奶牛進(jìn)行建立檔案，從中發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育優(yōu)質(zhì)的奶牛，并且需要對(duì)發(fā)育不良的劣質(zhì)奶牛及時(shí)進(jìn)行淘汰，這樣才能保證奶牛整體的良好發(fā)展?fàn)顩r。建立奶牛檔案，其中包括奶牛的品種、出生時(shí)間、出生體重、等級(jí)、產(chǎn)奶峰值、生產(chǎn)情況、健康狀況及父母情況等。

2.開展品種登記，確定核心族群

隨著近年來我國(guó)不斷引進(jìn)國(guó)外的優(yōu)質(zhì)奶牛，奶牛整體的質(zhì)量在不斷提升。因此，就應(yīng)該提前做好奶牛品種的登記工作，區(qū)分族群，做好摸底工作，然后再結(jié)合后來的奶牛檔案登記工作，發(fā)現(xiàn)其中的優(yōu)秀品種，不斷篩選優(yōu)質(zhì)的奶牛，逐步建立起優(yōu)質(zhì)的、高產(chǎn)的核心牛群。

3.加強(qiáng)胚胎管理，把好良種關(guān)

在奶牛胚胎的培養(yǎng)過程中，應(yīng)當(dāng)在之前奶牛凍精胚胎統(tǒng)一調(diào)度管理的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)管控力度，加強(qiáng)良種培育和管理，嚴(yán)格檢驗(yàn)公牛動(dòng)靜和胚胎的引進(jìn)渠道，確保公牛凍精的質(zhì)量，同時(shí)還要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)于配種人員的管理和培訓(xùn)，按時(shí)進(jìn)行考核，以保證奶牛繁殖工作的高效運(yùn)行。

二、加強(qiáng)飼養(yǎng)過程管理

在奶牛的飼養(yǎng)過程中，飼養(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)方式、疾病防控、生產(chǎn)記錄等同樣也都需要嚴(yán)格的把控和管理，才能實(shí)現(xiàn)奶牛場(chǎng)養(yǎng)殖的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理：

奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)在對(duì)于環(huán)境的要求上，首先應(yīng)當(dāng)選擇距離動(dòng)物屠宰場(chǎng)、動(dòng)物產(chǎn)品市場(chǎng)500米以上的地區(qū)，每個(gè)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)之間、奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)與主要交通路線之間也應(yīng)該保持500米以上的距離。同時(shí)奶牛場(chǎng)的周圍應(yīng)當(dāng)建圍墻，在出入口設(shè)置消毒設(shè)備，在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的清潔道和污染道分開，同時(shí)場(chǎng)內(nèi)的飼料運(yùn)輸?shù)馈⑷诵械篮湍膛Ｐ凶叩牡缆芬珠_，同時(shí)要對(duì)場(chǎng)內(nèi)的廢棄物及時(shí)進(jìn)行清理。

在奶牛的飼養(yǎng)管理過程中，首先應(yīng)當(dāng)選擇高產(chǎn)奶牛進(jìn)行飼養(yǎng)，同時(shí)對(duì)于劣質(zhì)奶牛要及時(shí)進(jìn)行淘汰，統(tǒng)一場(chǎng)內(nèi)奶牛品種，同時(shí)對(duì)于奶牛的飼養(yǎng)方式要采用散欄方式進(jìn)行飼養(yǎng)。在犢牛的飼養(yǎng)過程中，應(yīng)當(dāng)注意犢牛的喂養(yǎng)方式，在出生三到五天之后可以喂養(yǎng)常乳，兩周進(jìn)行草料喂養(yǎng)培訓(xùn)，三個(gè)月后就可以斷奶；懷孕母牛的飼養(yǎng)管理應(yīng)當(dāng)分群飼養(yǎng)；在成年母牛的培養(yǎng)過程中應(yīng)當(dāng)注意，喂養(yǎng)的飼料應(yīng)當(dāng)結(jié)構(gòu)合理，保證優(yōu)質(zhì)干草的喂養(yǎng)，并且適當(dāng)輔以精料，保障奶牛的充足飲水，同時(shí)奶牛的飼喂、擠奶、打掃等一旦在一定時(shí)間內(nèi)確定以后，就不應(yīng)該進(jìn)行改變。

在奶牛場(chǎng)飼料供應(yīng)的過程中，應(yīng)當(dāng)保證大量?jī)?yōu)質(zhì)的牧草和飼料來源，首先奶牛場(chǎng)應(yīng)當(dāng)有優(yōu)質(zhì)的牧草提供來源，同時(shí)對(duì)于牧草應(yīng)當(dāng)單獨(dú)設(shè)棚儲(chǔ)藏，以防止牧草發(fā)生霉變，要提高奶牛的產(chǎn)奶質(zhì)量，就應(yīng)當(dāng)對(duì)奶牛喂養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的牧草，保證牧草的質(zhì)量。除牧草以外，還應(yīng)當(dāng)根據(jù)合理的營(yíng)養(yǎng)安排，對(duì)奶牛進(jìn)行適量的飼料投喂，合理使用一些添加劑，以降低對(duì)環(huán)境的污染。

在衛(wèi)生管理方面，要在奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的門口設(shè)立明顯的標(biāo)志和門衛(wèi)，禁止外來人員進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，同時(shí)應(yīng)當(dāng)在門口設(shè)立消毒池，并且定期進(jìn)行消毒，場(chǎng)內(nèi)不應(yīng)該有其它畜禽進(jìn)入，同時(shí)進(jìn)行擠奶的人員應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行健康檢查，只有取得專業(yè)健康證件的人員才可以從事相關(guān)工作，奶牛場(chǎng)每周都應(yīng)當(dāng)用火堿進(jìn)行消毒，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)每周都應(yīng)當(dāng)奶牛進(jìn)行消毒，同時(shí)應(yīng)當(dāng)做好周圍環(huán)境的保護(hù)工作，對(duì)于糞便、污水等廢棄物要按照要求進(jìn)行處理，減少環(huán)境污染。最后要根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際情況對(duì)奶牛進(jìn)行定期接種疫苗，建立接種檔案，嚴(yán)格執(zhí)行各種程序，防止疫情的出現(xiàn)，對(duì)出現(xiàn)疫情的奶牛按照國(guó)家要求及時(shí)進(jìn)行撲殺。

三、結(jié)語

綜上，規(guī)范化得奶牛場(chǎng)養(yǎng)殖管理，不但能夠更好地降低飼養(yǎng)成本，杜絕奶牛群眾出現(xiàn)混吃混喝的但產(chǎn)能奶牛，同時(shí)也進(jìn)一步形成了良好的育種體系，為進(jìn)一步改良品種，預(yù)測(cè)成本及生產(chǎn)趨勢(shì)提供了良好的依據(jù)。

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