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        加工型辣椒無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)探討

        2018-10-15 00:49:38趙長(zhǎng)明
        農(nóng)家科技中旬版 2018年8期

        趙長(zhǎng)明

        摘 要:加工型辣椒既是蔬菜,也是調(diào)味品。作為蔬菜可鮮食;作為調(diào)味品,可以干制、泡制、醬制、油制;還可作純天然的食品添加劑,提取辣紅素,作火鍋原輔料,深受人們喜愛。加工型辣椒適宜在溫和的環(huán)境下生長(zhǎng),不耐低溫且忌炎熱怕潮濕,高溫條件下容易導(dǎo)致患病毒病,在低溫環(huán)境會(huì)出現(xiàn)僵果,在潮濕的環(huán)境產(chǎn)生濕害而得病。加工型辣椒在海拔600米以上的丘陵山區(qū)栽培種植歷史悠久。作為一名基層農(nóng)技工作者對(duì)加工型辣椒的種植,經(jīng)過多年的探索,總結(jié)出一些無(wú)公害高產(chǎn)栽培的經(jīng)驗(yàn),供廣大農(nóng)民朋友參考。

        關(guān)鍵詞:加工型辣椒 ;優(yōu)良品種; 無(wú)公害 ; 高產(chǎn)栽培技術(shù)

        一、優(yōu)選品種

        圍繞市場(chǎng)需求,根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀灰蛩丨h(huán)境條件因地制宜選擇優(yōu)良品種。目前生產(chǎn)上推廣的加工型辣椒優(yōu)良品種有:艷椒425、艷椒426、艷椒417等艷椒系列品種,朝天148等朝天椒系列品種。

        二、 溫床育苗技術(shù)

        1.育苗前的準(zhǔn)備

        (1)營(yíng)養(yǎng)土配制。在頭年的11月,按照土500kg,腐熟細(xì)糞渣300kg,腐熟清糞水200kg,過磷酸鈣2kg,復(fù)合肥1kg,充分混勻后堆制,蓋上薄膜密封20d以上,讓其充分發(fā)酵腐熟,再敞開薄膜攤曬后備用。

        (2)育苗地選擇。選擇水源方便,2-3年內(nèi)未種植過茄科作物,背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、干燥肥沃、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥力強(qiáng)的壤土或半砂壤土作為育苗地。

        (3) 曬種浸種。播種前2-3d曬種,曬種后就進(jìn)行消毒浸種:將種子放入盆內(nèi),再緩緩倒入55℃溫水,邊倒邊攪拌,水量為種子量的5-6倍,在55℃的溫水中持續(xù)5min后撈起洗凈,之后用千分之一的高錳酸鉀水溶液浸泡15min,撈出沖洗干凈,再繼續(xù)浸泡10-12h后,撈起洗凈甩干,即可播種。包衣種子或拌藥種子直接播種。

        2.播種

        播種時(shí)間:2月下旬-3月中旬,采用平膜+小拱棚雙層膜育苗法。苗床地開好主溝、背溝、腰溝、廂溝,做到溝內(nèi)不積水。苗床按1.3m寬包溝開廂,深挖欠細(xì),撒上前面配制的營(yíng)養(yǎng)土厚10㎝以上,放干草于廂面上燃燒消毒土壤,然后和草灰一起,淺耕欠勻。每廂苗床長(zhǎng)度6-7米,利于管理。播種前一天,廂面澆透水。播種密度為2-3g/平方米,播種后蓋細(xì)石谷子土0.5—1cm,做到種子不外露為原則,并用敵克松500倍溶液進(jìn)行廂面消毒。然后用地膜平地覆蓋廂面,再加小拱棚將廂面覆蓋。當(dāng)75%種子發(fā)芽出土后,揭去平地膜,保留小拱棚,以利幼苗生長(zhǎng)。每畝育苗地凈苗床400平方米,可出合格苗10-12萬(wàn)株,移栽大田35-40畝。

        3.苗床管理

        (1)煉苗勻苗。播種后泥土不干不澆水(播種后至出苗前不用澆水),及時(shí)放風(fēng)排濕,防止苗旺長(zhǎng)。于晴天上午10點(diǎn)左右揭膜,增加光照強(qiáng)度,抑制苗徒長(zhǎng),下午4點(diǎn)蓋膜,做到“白天揭膜,晚上蓋膜”。溫度過高還要進(jìn)行遮蔭,防止高溫?zé)?。廂面泥露白要及時(shí)澆水。移栽前15d,應(yīng)控制肥水,加大放風(fēng)量,防止出現(xiàn)高腳苗、旺長(zhǎng)苗。定植前5d苗床采取全天揭膜煉苗,進(jìn)行適應(yīng)性鍛煉。當(dāng)幼苗有3—4片真葉時(shí)應(yīng)及時(shí)勻苗,以利通風(fēng),降低苗床土壤濕度,減少苗期病害發(fā)生,促進(jìn)秧苗健壯生長(zhǎng),實(shí)現(xiàn)苗全、苗勻、苗壯。

        (2) 苗期病蟲害防治。用以上方法育苗,一般病害較少。辣椒苗床期常見病害:立枯病、猝倒病、灰霉病、疫病等,如果發(fā)生了病害可用75%百菌清可濕性粉劑1000倍溶液防治。蟲害:蛞蝓、蝸牛用滅蝸靈或密達(dá)誘殺,蚜蟲、螞蟻等用相應(yīng)的無(wú)公害農(nóng)藥防治。

        三、 地膜全覆蓋栽培技術(shù)

        1.整地作廂

        辣椒忌與茄科作物連作,低洼地不宜種植,偏酸土壤撒施80-150 kg的生石灰調(diào)節(jié)土壤酸堿度。整地作廂前,開好主溝、廂溝、邊溝、腰溝,溝溝相通。將翻犁平整的田塊按1.3m開廂,廂面寬1m,溝寬0.30m,溝深0.20m拉繩作廂。

        2.施足基肥

        基肥提前15d使用,每畝施腐熟有機(jī)肥3000kg、硫酸鉀20-30kg、尿素20-30kg,過磷酸鈣40-50kg。溝施,廂面中間起溝,溝深0.10 m施入,再?gòu)?fù)土蓋好整平。

        3.澆水蓋膜

        廂面澆透水或下透雨,等廂面土壤“收汗”后蓋膜。膜的四周壓實(shí),不能透風(fēng)。注意澆水后不要立即蓋膜,否則“包漿土”形成,辣椒苗栽后長(zhǎng)勢(shì)不好。

        4.定植

        定植時(shí)間:4月下旬-5月下旬,當(dāng)苗長(zhǎng)到5-6片真葉時(shí),選“冷尾暖頭”的晴天定植,將地膜劃破小口,每廂兩行,廂面上兩行距離0.50 m,窩距0.33 m,單株栽于廂面“施肥溝”的兩側(cè),一般一窩栽一株,每畝定植2800-3000株。栽后立即澆定根水,同時(shí),用敵殺死兌水噴霧,預(yù)防地下害蟲(土蠶等),并用細(xì)土把定植孔封嚴(yán)。辣椒苗返青后用百菌清兌水噴霧預(yù)防病害。

        5.田間管理

        (1) 保護(hù)地膜:隨時(shí)檢查,發(fā)現(xiàn)有破裂的或不嚴(yán)的地方,應(yīng)及時(shí)用土壓嚴(yán)。

        (2)物理防治:在辣椒地里合理布置殺蟲燈、夜蛾誘捕器和黃板誘蚜。

        (3)病蟲防治:栽后防治地下害蟲咬食秧苗,長(zhǎng)到一定時(shí)間后防治蚜蟲,后期防治螨類。這時(shí)期辣椒病害主要有病毒病、疫病、白絹病,分別用相應(yīng)的無(wú)公害農(nóng)藥防治。

        (4)追肥施用:根據(jù)情況,如果需要,在廂面中間原施肥溝位置,劃破地膜將追肥施入1-2次。也可用0.2%磷酸二氫鉀葉面追肥2-3次。

        (5) 及時(shí)整枝: 晴天及時(shí)摘除第一個(gè)分叉以下著生的所有側(cè)芽,有利于通風(fēng)透光,減少養(yǎng)分消耗,促進(jìn)植株生長(zhǎng)和開花結(jié)果。朝天椒因?yàn)楫a(chǎn)量主要集中在側(cè)枝上,它的整枝還要摘心打頂,打頂遲了影響側(cè)枝生長(zhǎng),所以緩苗后5-7d內(nèi),8片葉左右打頂,從而限制主莖生長(zhǎng),促發(fā)側(cè)枝,提高產(chǎn)量。

        6.適時(shí)采收

        采收時(shí)間:7月-11月,分青、紅椒采摘,第一次采收青椒,只采門椒。以后采收根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格商品要求及時(shí)采收。如果遲收,會(huì)加劇養(yǎng)分消耗,又導(dǎo)致植株衰老。如果采收期使用農(nóng)藥,注意農(nóng)藥殘留,避開農(nóng)藥安全間隔期采收。

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