姜起惠

摘 要：寧德市壽寧縣的氣候條件十分適合甘薯的種植，在其傳統(tǒng)的甘薯產(chǎn)業(yè)中，主要以生產(chǎn)淀粉和鮮食為主。隨著社會(huì)的發(fā)展，壽寧金絲扣逐漸受到人們的關(guān)注。基于此，本文分析了寧德市壽寧縣的甘薯種植條件，探究了甘薯產(chǎn)業(yè)在寧德市壽寧縣的發(fā)展趨勢(shì)與對(duì)策。

關(guān)鍵詞：甘薯產(chǎn)業(yè)；壽寧縣；壽寧金絲扣

壽寧縣位于福建省東北部，閩東大山深處，土壤以紅壤為主，黃壤為次，水稻土土層淺薄，肥力中下。壽寧縣溫暖濕潤(rùn)，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，年平均氣溫在13℃—19℃之間，年降水量1911毫米，氣候垂直差異明顯。這樣的氣候條件十分適合農(nóng)作物的生長(zhǎng)，種植出的甘薯的糖分較多且味道十分純正。隨著經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的不斷發(fā)展，各個(gè)產(chǎn)業(yè)都在進(jìn)行創(chuàng)新的拓展。在這樣的背景下，福建省寧德市壽寧縣的甘薯產(chǎn)業(yè)想要實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展，提升農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，就必須要結(jié)合當(dāng)?shù)靥赜械臈l件，進(jìn)行甘薯產(chǎn)業(yè)的特色拓展。本文結(jié)合筆者在福建省壽寧縣鰲陽(yáng)鎮(zhèn)農(nóng)技站的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)寧德市壽寧縣的甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行分析。

一、寧德市壽寧縣的甘薯種植條件分析

寧德市壽寧縣地處福建省東北部。地理坐標(biāo)為北緯27°11′-27°41′，東經(jīng)119°14′-119°44′。全縣轄7鎮(zhèn)7鄉(xiāng)，總面積1424.4平方千米。戶籍人口28.48萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口23萬(wàn)人。壽寧縣土地面積213萬(wàn)畝，其中：山地面積188萬(wàn)畝，耕地面積15.9萬(wàn)畝。壽寧雖地勢(shì)較高，但居?xùn)|南涼濕之地，溫暖少寒，降水較多，且具有山地氣候的特點(diǎn)。在夏季高溫多雨，四季分明，雨量充沛，氣候宜人。冬長(zhǎng)夏短，溫涼濕潤(rùn)，垂直變化顯著。年平均氣溫15.1℃；1月平均氣溫4.7℃，7月平均氣溫22.6℃；極端最高氣溫35.8℃，極端最低氣溫-9.8℃。年降水量2472毫米，無(wú)霜期235天。同時(shí)，壽寧縣還蘊(yùn)含著較為豐富的水資源，為甘薯種植提供了良好的氣候與地質(zhì)條件。

二、甘薯產(chǎn)業(yè)在寧德市壽寧縣的發(fā)展趨勢(shì)與對(duì)策

1.優(yōu)良品種的引進(jìn)，推廣科學(xué)栽培技術(shù)

為了使得寧德市壽寧縣的甘薯產(chǎn)業(yè)得到更好的發(fā)展，在種植時(shí)應(yīng)選擇穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、抗病蟲(chóng)、早熟、抗逆、耐儲(chǔ)存、適應(yīng)性廣、萌芽性好是優(yōu)質(zhì)的甘薯品種進(jìn)行種植。但是，在不同的種植地區(qū)，適宜種植的甘薯品種不盡相同，所以，在進(jìn)行甘薯品種的選擇時(shí)，要充分結(jié)合種植地的條件進(jìn)行分析。筆者所在的福建省壽寧縣鰲陽(yáng)鎮(zhèn)農(nóng)技站就充分結(jié)合了壽寧縣的地質(zhì)條件以及水文特點(diǎn)，引進(jìn)了泉薯9號(hào)、泉薯76、廣薯87、福薯8號(hào)、龍薯13號(hào)、龍薯14號(hào)等品種作為主要的甘薯種植品種，這些品種的引進(jìn)使得壽寧縣的甘薯產(chǎn)量提升了10-20%，同時(shí)降低了種植成本。甘薯種植一般在每年的5-6月進(jìn)行扦插，到10月下旬或11月中旬進(jìn)行收獲。

栽培技術(shù)也會(huì)直接影響甘薯的產(chǎn)量，筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在寧德市壽寧縣仍有部分農(nóng)民在進(jìn)行甘薯的種植時(shí)使用傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行田間管理。所以，在現(xiàn)在以及未來(lái)壽寧縣的甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，間作套種的栽培技術(shù)會(huì)得到較為廣泛的推廣與使用。在甘薯種植時(shí)，可以搭配玉米、大豆等農(nóng)作物或在果園中進(jìn)行間作套種，能夠降低土資源的浪費(fèi)、提升農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。

2.生物防治技術(shù)的研發(fā)使用

在傳統(tǒng)的甘薯種植中，普遍會(huì)使用化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行病蟲(chóng)害的防治。但是，隨著人們對(duì)于飲食健康的要求增多，以及農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，化學(xué)農(nóng)藥的使用量將會(huì)不斷降低，生物防治技術(shù)的使用將會(huì)大幅提升。利用蟲(chóng)害天敵的對(duì)抗性以及生物制劑的生理攻擊完成病蟲(chóng)害的防治，就是生物防治的主要方式。首先，利用蟲(chóng)害天敵的對(duì)抗性進(jìn)行甘薯種植蟲(chóng)害的防治。在進(jìn)行甘薯的種植中，要注意對(duì)于蟲(chóng)害的天敵進(jìn)行人工的飼養(yǎng)或是保護(hù)，提升對(duì)于蟲(chóng)害的對(duì)抗性，有效抑制蟲(chóng)害的反復(fù)發(fā)生。第二，利用生物制劑進(jìn)行甘薯種植病蟲(chóng)害的防治?？股鼐褪且环N能夠有效抵抗病蟲(chóng)害侵害的生物制劑。筆者在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，在甘薯的種植中，抗生素的使用能夠有效降低病蟲(chóng)害得發(fā)生，且有著較為顯著的效果。例如，瀏陽(yáng)霉素能夠有效的防治甘薯受到葉螨的侵害；輪枝菌能夠有效的防治甘薯受到蚜蟲(chóng)的侵害。

目前，生物防治技術(shù)依舊處于研發(fā)的階段。在此期間，可以將生物防治技術(shù)與化學(xué)農(nóng)藥相結(jié)合進(jìn)行甘薯種植的蟲(chóng)害防治。但是，要注意化學(xué)農(nóng)藥的使用劑量以及使用時(shí)間等，要對(duì)癥下藥，不能盲目的使用化學(xué)農(nóng)藥。同時(shí)，要適時(shí)的更換藥物使用的種類(lèi)，防止抗藥性的產(chǎn)生而導(dǎo)致的防治病蟲(chóng)害能力的下降。

3.以淀粉生產(chǎn)及鮮食為基礎(chǔ)，重點(diǎn)發(fā)展壽寧金絲扣產(chǎn)業(yè)

一直以來(lái)，寧德市壽寧縣的甘薯產(chǎn)業(yè)主要以生產(chǎn)淀粉以及鮮食為主?，F(xiàn)階段，由于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、電商以及物流行業(yè)的發(fā)展，壽寧金絲扣受到了全國(guó)各地人們的廣泛關(guān)注。自2009年以來(lái)，壽寧金絲扣就成為了寧德市壽寧縣甘薯產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，每年創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)收入在上百萬(wàn)元。

金絲扣又稱(chēng)地瓜扣，是壽寧縣的地方物產(chǎn)。它以地方特有的優(yōu)質(zhì)地瓜鮮薯刨成米后，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、沉淀、采漿、分類(lèi)、晾曬成淀粉，再蒸制、刨制成絲晾干而成，外觀為團(tuán)狀銀絲，質(zhì)嫩而脆。壽寧金絲扣中富含多種氨基酸 、維生素和淀粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。隨著壽寧金絲扣的知名度越來(lái)越高，寧德市壽寧縣的甘薯產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將不斷的轉(zhuǎn)向以壽寧金絲扣的生產(chǎn)與銷(xiāo)售為主。在未來(lái)，壽寧金絲扣將形成一個(gè)名氣較高的特色地方品牌，為農(nóng)民的增收做出貢獻(xiàn)。當(dāng)?shù)卣梢灾贫ㄏ鄳?yīng)的扶持政策，鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)為農(nóng)民提供低利息的小額貸款，促進(jìn)壽寧金絲扣的產(chǎn)業(yè)形成?？梢哉f(shuō)，在農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)顯著高速發(fā)展的今天，壽寧金絲扣是寧德市壽寧縣甘薯產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的主要趨勢(shì)。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，寧德市壽寧縣地處福建省東北部，有著較好的甘薯種植條件。在寧德市壽寧縣的甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，主要以生產(chǎn)淀粉和鮮食為主，依托壽寧金絲扣品牌，利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)以及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，將寧德市壽寧縣的甘薯產(chǎn)業(yè)不斷向著高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、綠色的方向發(fā)展，在種植產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，加大甘薯種植的推廣力度，同時(shí)完善壽寧金絲扣的生產(chǎn)與銷(xiāo)售機(jī)制，將壽寧金絲扣推向全國(guó)乃至更廣的空間。

參考文獻(xiàn)：

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