“輕食主義”風(fēng)一直在流行，現(xiàn)代人的愿望共鳴莫過(guò)于是想要?dú)W健康的生活方式。無(wú)論是對(duì)于年輕人還是年長(zhǎng)者而言，讓身體變得輕盈、健康是良好生活品質(zhì)的最佳體現(xiàn)。

輕食主義=簡(jiǎn)單+適量+健康+均衡

輕食一詞由來(lái)

其實(shí)“輕食”一說(shuō)，最早是從歐洲而來(lái)的。在法國(guó)，午餐的“Lunch”正具有輕食的意味；此外，常被解釋為餐飲店中快速、簡(jiǎn)單食物的“Snack”，也是輕食的代表字眼之一。

所以說(shuō)，輕食的另一個(gè)涵義則是指簡(jiǎn)易、不用花太多時(shí)間就能吃飽的食物。

輕食原因

《黃帝內(nèi)經(jīng)》有記載：“飲食自倍，腸胃乃傷”，意思是飽食會(huì)給人們的健康帶來(lái)害處。其實(shí)這個(gè)道理很多人都懂，只是不太清楚長(zhǎng)期飽食具體會(huì)帶來(lái)哪些危害。

首先是傷腸胃。經(jīng)常一日三餐飽食，食物長(zhǎng)時(shí)間停留在胃腸道，使其負(fù)荷過(guò)重，容易引發(fā)胃腸病。同時(shí)，長(zhǎng)期吃得太多太好，會(huì)極大地增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，引起消化不良。

易致肥胖?！棒~生熱，肉生痰”，長(zhǎng)期過(guò)量飲食，特別是過(guò)多進(jìn)食大魚大肉等葷食，攝入的熱量過(guò)剩，日積月累，自然就會(huì)發(fā)胖。

加速衰老。有關(guān)學(xué)者證實(shí)，吃得太飽會(huì)產(chǎn)生一種叫纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子的物質(zhì)，這種物質(zhì)被證實(shí)是促使腦動(dòng)脈硬化的元兇。腦動(dòng)脈硬化與老年癡呆密切相關(guān)。此外，學(xué)者還有一個(gè)驚人的發(fā)現(xiàn)：約20%的老年癡呆患者在他們青壯年時(shí)期都是喜歡飽食的“美食家”。

還有“三高”、糖尿病、癌癥、骨質(zhì)疏松等疾病都與終日飽食有著密切的關(guān)系。所以，有關(guān)專家從實(shí)驗(yàn)中得到的結(jié)論是：八分飽，保健康。十分飽中剩下的“二分”不但不會(huì)給人們的健康加分，反而會(huì)減壽。

上班白領(lǐng)最適合輕食主義

對(duì)于現(xiàn)在流行的輕食主義，一般上班白領(lǐng)族都很適合。不過(guò)對(duì)于孕婦和未成年人來(lái)說(shuō)，由于生長(zhǎng)發(fā)育需要大量營(yíng)養(yǎng)，因此就不太適合這一方式了。對(duì)于健康者來(lái)說(shuō)，適合一周選擇1到2天進(jìn)行輕食，在此期間，要多進(jìn)食五谷雜糧（高纖維）、新鮮魚肉海鮮（需采用不油炸、少油煎的烹調(diào)方式）、各種顏色的新鮮蔬菜（多選擇胡蘿卜、紅甜椒等紅色蔬菜以及高蛋白的食物適量。在食用時(shí)候也要注意均衡搭配，別單吃一種。）同時(shí)，配合“輕食”期間的運(yùn)動(dòng)以中小強(qiáng)度的比較適合，像是瑜伽一類的，若是太劇烈的運(yùn)動(dòng)，則很容易導(dǎo)致低血糖出現(xiàn)。

輕體營(yíng)養(yǎng)素冠軍——膳食纖維

蛋白質(zhì)、脂肪、糖類（碳水化合物）、維生素、礦物質(zhì)和水被稱為人體必需的六大營(yíng)養(yǎng)素，雖然膳食纖維不在其中，但在輕體飲食營(yíng)養(yǎng)素排行榜上，它絕對(duì)是第一名！人類膳食中的纖維素主要含于蔬菜和粗加工的谷類中，雖然不能被消化吸收，卻有助于腸內(nèi)大腸桿菌合成多種維生素，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，利于毒素排出，還能在腸內(nèi)形成凝膠作用，使糖的吸收減慢，有利于減肥瘦身，因此，也有營(yíng)養(yǎng)專家將膳食纖維稱為“第七種營(yíng)養(yǎng)素”。從今天起，多吃些粗糧和生鮮蔬菜吧！

輕食主義最愛(ài)下午茶時(shí)光

在國(guó)外，輕食主義首先是在咖啡館興起的。食物通常是搭配咖啡的小簡(jiǎn)餐，是下午茶的重要一部分。對(duì)于上班族而言，在工作時(shí)間內(nèi)抽出10分鐘時(shí)間，喝點(diǎn)咖啡，吃幾顆小堅(jiān)果，既能果腹還能促進(jìn)腸胃消化，達(dá)到完美的輕食概念。

當(dāng)然，說(shuō)了這么多，輕食主義者們也要注意，有些時(shí)候也極其容易過(guò)猶不及哦！

輕食主義美餐推薦

水果沙拉：維生素C對(duì)于提高免疫力，防治感冒有很好的效果，柑橘類水果富含維生素C，還能提供相當(dāng)數(shù)量的胡蘿卜素和鉀、鈣、鐵等礦物質(zhì)。而獼猴桃的維生素C含量更是在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個(gè)人每天維生素C需求量的兩倍多，被譽(yù)為“維C之王”。加上一定量的蛋白質(zhì)，既增加飽腹感又有合理的膳食結(jié)構(gòu)。

（摘自今日頭條）