鐘凱

辣木是一種可食用的植物，廣泛生長于東南亞、非洲等熱帶地區(qū)，在中國的云南、海南、福建等地亦有種植。近幾年，一些商家甚至將它包裝成包治百病的“神藥”銷售。那么，辣木的神奇之處到底在哪里？

辣木的營養(yǎng)

2012年的時(shí)候，衛(wèi)生部批準(zhǔn)將辣木葉作為新食品原料，也就是說辣木葉只是一個(gè)普通食品而已。而在原產(chǎn)地印度，辣木葉是普通蔬菜，同時(shí)也作為牲口的飼料。在古巴，辣木葉主要是作為牲口飼料。

辣木葉的營養(yǎng)價(jià)值還不錯(cuò)，主要含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、粗纖維等常規(guī)營養(yǎng)。雖然在營養(yǎng)上比其他植物有優(yōu)勢，但并不是什么“神奇食物”。并不像網(wǎng)絡(luò)上所流傳的，聲稱它的營養(yǎng)價(jià)值是其他果蔬甚至牛奶的好幾倍。實(shí)際上，這些數(shù)據(jù)是用干燥的辣木葉和新鮮果蔬做比較得出來的。

辣木籽含油40%左右，其中的單不飽和脂肪酸（油酸）含量較高。此外，辣木籽還含有近40%的蛋白質(zhì)。因此從營養(yǎng)上來看，可以理解為一種不錯(cuò)的堅(jiān)果，只不過在價(jià)格上有點(diǎn)偏高。需注意的是，辣木籽、辣木花、辣木油并未通過國家相關(guān)審批，因此將這些作為食品銷售，可能涉嫌違法。

功效未得到證實(shí)

辣木在印度的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中有悠久的歷史，被用于治療一系列疾病，例如咳喘、胃潰瘍、皮外傷、感染性疾病等。這些功效可能來自辣木中含有的多酚、生物堿等植物化學(xué)成分。但這些成分在植物界也很常見。

體外細(xì)胞實(shí)驗(yàn)和動物學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，辣木葉、辣木籽和辣木樹根提取物可能具有一定的抗癌、護(hù)肝、降血糖、降血脂、抗炎、抗菌、抗病毒、促進(jìn)傷口修復(fù)等作用。不過這些功效未能得到高質(zhì)量臨床研究的證實(shí)，也未得到各國的官方認(rèn)可。

目前，市面上售賣的辣木產(chǎn)品，無論是食品還是保健食品，均不能宣稱或暗示其具有預(yù)防或治療疾病的功效。如果消費(fèi)者吃了辣木產(chǎn)品后有明顯的“療效”，反而應(yīng)當(dāng)提高警惕，因?yàn)檫@很可能是因?yàn)橘u家在產(chǎn)品中偷偷添加了某種違禁藥物。

具有一定的毒性

有些研究表明，辣木存在一定毒性，尤其是樹皮、樹汁和樹根的提取物。一項(xiàng)針對嚙齒類動物的研究表明，辣木的提取物有可能導(dǎo)致不孕不育，大劑量下還有一定的基因毒性。辣木中的生物堿有可能誘發(fā)心動過緩和低血壓，辣木樹皮的提取物則可能導(dǎo)致宮縮。烘焙過的辣木籽中含有少量苯乙腈，這是一種致突變物質(zhì)。此外，有研究提示，辣木葉還可能導(dǎo)致慢性肝腎損傷。

總之，人們不宜多吃辣木產(chǎn)品，孕婦、孩子和老人應(yīng)當(dāng)避免食用，病人也應(yīng)當(dāng)咨詢醫(yī)生后服用。

很多消費(fèi)者對“異域來客”充滿莫名的崇拜，相信它們蘊(yùn)含某種神秘的力量。某些不良商家也看準(zhǔn)了這一點(diǎn)，對國外某些產(chǎn)品進(jìn)行各種“包裝”，這時(shí)就需要消費(fèi)者有判斷力，做到理智消費(fèi)、科學(xué)飲食。