李敬勛，趙加瑞，師曉丹

（河南安陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，455000）

辣椒原產(chǎn)于中美洲，約在明代傳入我國(guó)，至今有300 a的栽培歷史，在我國(guó)發(fā)展速度很快。大牛角椒營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，VC含量在蔬菜中占首位，并且富含胡蘿卜素、尼克酸、硫胺素和核黃素，可以增進(jìn)人的食欲，幫助消化、促進(jìn)血液循環(huán)，驅(qū)寒節(jié)表，活絡(luò)生肌，是一些地區(qū)不可缺少的蔬菜[1]。隨著栽培模式不斷變化，早春保護(hù)地辣椒栽培面積逐年擴(kuò)大，2013年全國(guó)保護(hù)地大牛角辣椒栽培面積達(dá)10.8萬hm2。

大牛角椒主要在山東、河南、安徽、河北、東北等地區(qū)進(jìn)行早春大棚春提早栽培或秋季大棚秋延遲栽培。因此，要求栽培的大牛角椒品種在早春低溫和秋季高溫的環(huán)境條件下具有良好的坐果性和豐產(chǎn)性。由于大牛角椒自身特性，其露地種植面積越來越小，而保護(hù)地專用辣椒品種的市場(chǎng)需求逐漸增加。

隨著國(guó)家對(duì)土地流轉(zhuǎn)、高效農(nóng)業(yè)園區(qū)、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的大力扶持，蔬菜保護(hù)地種植面積逐漸增加，保護(hù)地專用辣椒種子的需求也逐漸增加。而目前保護(hù)地栽培的大牛角椒品種的種子主要由荷蘭瑞克斯旺、先正達(dá)、比久、紐內(nèi)姆、東方正大等外國(guó)種子公司提供，如瑞克斯旺的37-74大牛角椒品種、東方正大的龍鼎大牛角椒系列品種保護(hù)地種植面積非常大，占全國(guó)保護(hù)地大牛角椒種植面積的90%，而這些公司的種子價(jià)格昂貴，大大增加了菜農(nóng)的負(fù)擔(dān)[2]。

選育出趕超這些公司的保護(hù)地專用大牛角椒新品種，打破大牛角椒種子由外國(guó)公司壟斷的局面，降低菜農(nóng)種植成本，增加農(nóng)民的收益，是做辣椒育種研究科研人員的主要任務(wù)，加強(qiáng)保護(hù)地專用大牛角椒品種的科研育種工作是必然趨勢(shì)。因而選育適合保護(hù)地栽培的專用品種不僅符合辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，并且有廣闊的市場(chǎng)前景[3]。

表1 安椒35品種比較試驗(yàn)產(chǎn)量情況

表2 安椒35區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量情況

1 選育過程

安椒35是安陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的大牛角形辣椒雜一代品種，其母本P31-5596是2004年引進(jìn)的日本長(zhǎng)劍后代分離株經(jīng)多代自交選育而成的高代優(yōu)良自交系，早熟性好，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，分枝性強(qiáng)，坐果率高，始花節(jié)位第10節(jié)，果實(shí)淺黃色、牛角形，果面微皺，縱徑 30.1 cm，肩橫徑4.3 cm，果肉厚0.27 cm，味辣，平均單果質(zhì)量82.6 g，抗病毒病，配合力高。父本A-98是歐洲大牛角椒后代分離株經(jīng)多代自交選育而成的高代優(yōu)良自交系，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，始花節(jié)位第11.6節(jié)，中熟，果實(shí)牛角形，果型大，綠色，縱徑20.5 cm，肩橫徑6.2 cm，果肉厚0.41 cm，平均單果質(zhì)量110.8 g，味甜。

2011年配制辣椒組合 P31-5596×A-98，2012年進(jìn)行組合篩選試驗(yàn)，在參試的8個(gè)組合中，安椒35綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良，2013-2014年春連續(xù)2 a在安陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)站進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，2014年在安陽、開封等5個(gè)地區(qū)進(jìn)行多點(diǎn)鑒定試驗(yàn)，2015-2016年連續(xù)2 a在鄭州、駐馬店等6個(gè)區(qū)試點(diǎn)進(jìn)行河南省辣椒保護(hù)地新品種區(qū)域試驗(yàn)，2016年在河南省內(nèi)5個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，于2016年10月通過河南省種子管理站組織的專家鑒定，鑒定編號(hào)為：豫品菜2016007。試驗(yàn)結(jié)果表明，新品種安椒35適宜在河南省各地春進(jìn)行保護(hù)地栽培。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

①組合篩選試驗(yàn) 2012年進(jìn)行組合篩選試驗(yàn)，參試組合8個(gè)。小區(qū)面積6.5 m2。安椒35折合667 m2產(chǎn)量3 912.6 kg，居第一位，高抗病毒病和疫病，果實(shí)黃綠色、個(gè)大，平均單果質(zhì)量92.93 g。果實(shí)牛角形，微辣，符合消費(fèi)習(xí)慣，故選中參加保護(hù)地栽培辣椒新品種比較試驗(yàn)。

②品種比較試驗(yàn) 2013-2014年春連續(xù)2 a在安陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)站進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，1月12日日光溫室播種育苗，3月28日定植，苗期防病治蟲，定植后只治蟲不治病。2013年試驗(yàn)小區(qū)面積為6.5 m2，2014年試驗(yàn)小區(qū)面積 6.5 m2，隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，采用春地膜覆蓋栽培，對(duì)照為好地牛角椒（CK1）。試驗(yàn)結(jié)果表明，安椒35 2 a平均總產(chǎn)量為3 922.32 kg，比好地牛角椒增產(chǎn)16.7%（表1）。

③區(qū)域試驗(yàn) 2015年第一年參加區(qū)域試驗(yàn)，3月中下旬定植，采用保護(hù)地地膜覆蓋栽培方式，定植后只治蟲，不治病。設(shè)3次重復(fù)，隨機(jī)排列，采用寬窄行種植，試驗(yàn)小區(qū)面積6 m2，對(duì)照為平椒9199（CK2）。試驗(yàn)結(jié)果（表2）表明，安椒35平均總產(chǎn)量比對(duì)照平椒9199增產(chǎn)13.30%，6個(gè)試點(diǎn)均增產(chǎn)，高抗病毒病、疫病和炭疽病。

2016年第二年參加區(qū)域試驗(yàn)，3月中下旬定植，采用保護(hù)地地膜覆蓋栽培方式，定植后只治蟲，不治病。設(shè)3次重復(fù)，隨機(jī)排列，采用寬窄行種植，試驗(yàn)小區(qū)面積6 m2，對(duì)照為平椒9199。試驗(yàn)結(jié)果（表2）表明，安椒35平均總產(chǎn)量比對(duì)照平椒9199增加10.94%，5個(gè)試點(diǎn)均增產(chǎn)，高抗病毒病、疫病和炭疽病。

④生產(chǎn)試驗(yàn) 2016年參加生產(chǎn)試驗(yàn)，苗期防病治蟲，3月中下旬定植，采用保護(hù)地地膜覆蓋栽培方式，定植后只治蟲，不治病。設(shè)2次重復(fù)，隨機(jī)排列，試驗(yàn)小區(qū)面積30 m2，對(duì)照為平椒9199。試驗(yàn)結(jié)果（表3）表明，安椒35平均總產(chǎn)量比對(duì)照平椒9199增加7.67%，高抗病毒病、疫病和炭疽病。

2.2 品質(zhì)與抗病性

2016年7月1日由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心對(duì)辣椒新品種安椒35的3個(gè)成分項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果如下：含VC 53.5 mg/100g，水分94.4%，粗纖維1.10%。

2016年8月23日經(jīng)河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所抗病性鑒定得出，安椒35抗病毒病、疫病和炭疽病。

2016年10月16日由河南省種子管理站組織有關(guān)專家對(duì)安椒35進(jìn)行了鑒定，綜合分析其產(chǎn)量、質(zhì)量與抗病性后，經(jīng)過認(rèn)真討論形成以下鑒定意見：該品種生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)；果實(shí)牛角形，成熟期果實(shí)綠色，果面微皺，商品性好，專家組一致同意辣椒新品種通過鑒定。

3 品種特征特性

安椒35生育期184 d，屬中早熟品種類型。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)，平均株高 91.4 cm，株幅76.8 cm，第1雌花平均著生節(jié)位10.2節(jié)。果實(shí)牛角形，青熟期黃綠色；果面皺縮，縱徑22.6 cm，橫徑4.8 cm，果肉厚0.29 cm，果實(shí)心室數(shù)2.8個(gè)；平均單果質(zhì)量92.4 g，平均單株結(jié)果數(shù)21.6個(gè)，平均667 m2產(chǎn)量為3 433.97 kg，綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良，適宜在河南各地春保護(hù)地栽培。

表3 安椒35生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量情況

4 栽培要點(diǎn)

早春塑料大棚種植以12月上旬至翌年1月上旬播種，3月20日前后定植為宜，苗齡90 d左右。育苗前期注意防寒保暖，3～4葉期分一次苗，若采用基質(zhì)穴盤育苗則不分苗。定植前施足有機(jī)肥，采用保護(hù)地小高畦地膜覆蓋栽培，株距35～40 cm，行距65 cm，每667 m2定植3 000穴左右，單株定植。定植前10～15 d扣棚，藥劑熏棚，可有效防治辣椒炭疽病等病害。定植后加強(qiáng)中耕除草及肥水管理，促進(jìn)秧苗早發(fā)棵，早封壟，提早開花坐果，提高產(chǎn)量。結(jié)果期追肥2～3次，每次667 m2追施尿素15 kg、硫酸鉀15 kg，促進(jìn)果實(shí)膨大。及時(shí)防治病蟲害，適時(shí)采收[4，5]。