◆文/馬曉慧

俗話說“九雌十雄”，每年九十月份是大閘蟹最肥美鮮香的時(shí)候，而最受人們喜愛的無疑當(dāng)屬陽澄湖的大閘蟹。不同于一般的螃蟹，陽澄湖大閘蟹每年只有“開湖”后才能在市場上買到。

今年，蘇州陽澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)公布的“開湖”時(shí)間為9月21日。雖然距陽澄湖大閘蟹上市還有一段時(shí)間，但筆者了解到，與之相關(guān)的“預(yù)售券”“訂購券”已在電商平臺(tái)上火熱開售。這些券能買到真正的陽澄湖大閘蟹嗎？

99%陽澄湖大閘蟹都是冒牌貨？

筆者在淘寶上搜索“陽澄湖大閘蟹提貨券”，結(jié)果顯示出上百家店鋪。其中，“星農(nóng)聯(lián)合”和“陽澄聯(lián)合”的月銷量均已經(jīng)超萬件，兩家店鋪的主頁頂部都標(biāo)注有“陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位”。

筆者發(fā)現(xiàn)，店鋪中大閘蟹的預(yù)售價(jià)格要大大低于市場價(jià)格。以“4兩的公蟹、3兩的母蟹共8只”為例，兩家店鋪標(biāo)注的原價(jià)都在2000元左右，但最終都以“促銷價(jià)”298元成交。

“2017年，據(jù)全國河蟹市場統(tǒng)計(jì)，大閘蟹總營銷額為778億元。其中，陽澄湖大閘蟹約為300億元，占比40%。但去年陽澄湖大閘蟹的真實(shí)產(chǎn)量為1600噸左右，差不多只有3億元?！北本┦泻５韰^(qū)蘇州街的陽澄湖大閘蟹直營店店長表示，目前市場上99%的陽澄湖大閘蟹都是冒牌貨，因此其價(jià)格會(huì)遠(yuǎn)低于市場價(jià)。

原江蘇陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長楊維龍介紹說，前幾年，陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量基本維持在2000噸左右，但這幾年由于拆除圍網(wǎng)、保護(hù)環(huán)境等原因，產(chǎn)量基本穩(wěn)定在1500噸左右。

因產(chǎn)量有限，網(wǎng)上熱銷的各類“提蟹券”并不能保證是正品。即便是正品，“提現(xiàn)”時(shí)也未必有保障。

家住北京海淀黃莊的李勇是一位陽澄湖大閘蟹的忠實(shí)食客，去年，他就遭遇了“拿著預(yù)售券卻提不到蟹”的尷尬。“去年8月，我在淘寶上看到有陽澄湖大閘蟹的預(yù)售券，價(jià)格合適，就買了8只蟹的提蟹券。誰料到了提蟹的日子，店家卻說當(dāng)年產(chǎn)量不足發(fā)不了貨，第二年再給我發(fā)貨。經(jīng)過多次投訴，到了10月我才收到蟹，還有2只是死蟹?！崩钣抡f，他現(xiàn)在只敢從線下實(shí)體店購買。

外地蟹穿上陽澄湖“馬甲”

陽澄湖大閘蟹堪稱行業(yè)內(nèi)的“頭牌”，但由于標(biāo)準(zhǔn)的缺失和市場對產(chǎn)地的盲目追求，使得山寨陽澄湖大閘蟹——“洗澡蟹”屢禁不止。

所謂“洗澡蟹”，指的是一些不法蟹農(nóng)和商家在陽澄湖開湖前，將塘蟹、稻田蟹等外地蟹放入陽澄湖中“住”一段時(shí)間，有的還會(huì)用洗蟹粉給這些螃蟹“洗澡”。這些“洗澡蟹”隨后便被貼上了陽澄湖大閘蟹的標(biāo)簽，“身價(jià)”瞬間暴漲好幾倍。消費(fèi)者如果購買了這種山寨陽澄湖大閘蟹，花了冤枉錢不說，還不能品嘗到大閘蟹的鮮美。

“現(xiàn)在有的商家現(xiàn)在連‘洗澡’都省了，直接裝箱上防偽鎖扣，價(jià)格翻兩三倍很正常。”一位從事陽澄湖大閘蟹銷售的業(yè)內(nèi)人士向筆者透露。

據(jù)了解，為防止假冒、保護(hù)品牌，蘇州市質(zhì)監(jiān)局會(huì)向經(jīng)過認(rèn)證的養(yǎng)殖戶及經(jīng)銷商發(fā)放大閘蟹防偽鎖扣，這是檢驗(yàn)大閘蟹是否出自陽澄湖的一個(gè)重要標(biāo)志。今年的防偽鎖扣預(yù)計(jì)到9月21日才會(huì)發(fā)放。然而，筆者近日走訪發(fā)現(xiàn)，北京一些水產(chǎn)批發(fā)市場的陽澄湖大閘蟹已經(jīng)戴上了所謂的防偽鎖扣。

防偽鎖扣，還沒真正發(fā)揮防偽功能，自己卻先遭遇到被偽造的命運(yùn)。筆者從一家水產(chǎn)市場的商家處了解到，這些所謂的陽澄湖大閘蟹防偽鎖扣，在網(wǎng)上就能買到。筆者以買家身份向淘寶上一家經(jīng)營此類鎖扣的店鋪客服人員詢問得知，每個(gè)鎖扣的價(jià)格僅為0.5元～1元。當(dāng)筆者問到鎖扣價(jià)格的高低有何區(qū)別時(shí)，客服人員回復(fù)：“價(jià)格高的鎖扣，我們會(huì)提供一條龍服務(wù)。即使消費(fèi)者撥打鎖扣上的驗(yàn)貨電話，語音也會(huì)告訴他這是正品?！?/p>

認(rèn)準(zhǔn)品牌，理性消費(fèi)

“購買陽澄湖大閘蟹或蟹券時(shí)，要有選擇地購買，認(rèn)準(zhǔn)品牌，價(jià)格過于便宜很難買到正宗的陽澄湖大閘蟹?！碧K州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局計(jì)量處處長勞偉梁提醒消費(fèi)者，大閘蟹市場魚龍混雜，要想買到正宗的陽澄湖大閘蟹，就不能抱有貪小便宜的心理。

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)工作人員明確表示，陽澄湖大閘蟹捕撈都有統(tǒng)一管理，目前陽澄湖大閘蟹還未上市，市面上售賣的任何陽澄湖大閘蟹目前均為假冒。

電商平臺(tái)一般都有完善的用戶評(píng)論機(jī)制，購買大閘蟹時(shí)能否靠商品評(píng)論來判斷真假呢？答案似乎是否定的?！坝械碾娚虝?huì)投幾百萬元在廣告和刷單上，靠刷單的高銷量來吸引消費(fèi)者。如果因消費(fèi)者的投訴較多而導(dǎo)致信譽(yù)度降低，那就重新?lián)Q個(gè)招牌，繼續(xù)刷銷量?！鄙鲜鲫柍魏箝l蟹直營店店長說。

近年來，我國多地均開始進(jìn)行大量河蟹養(yǎng)殖，并打造區(qū)域品牌，走向全國市場。以江蘇為例，除陽澄湖大閘蟹外，太湖蟹、固城湖蟹、大縱湖蟹等亦逐漸進(jìn)入消費(fèi)者視野。一些業(yè)內(nèi)人士建議，隨著優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革的深入，消費(fèi)者宜理性消費(fèi)，多元選擇，不必一味盲目跟風(fēng)。