巫昌虎

我的家鄉(xiāng)四季分明，因此，每個季節(jié)都可以吃到與眾不同的野味。在草長鶯飛，春暖花開的時節(jié)，大山里到處可見一些叫得出名字或叫不出名字的野菜。

就拿一種叫香椿的野菜來說吧！春天一到，滿山遍野的鵝黃，如果你不走近仔細觀看，會傻傻分不清楚誰是香椿？誰是嫩條？香椿樹，高的有兩三丈高，矮的只有三五尺長，樹干筆直、光滑，枝丫少，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復葉。香椿，除了芽可以食用外，它的藥用功能也特別多！開胃健脾，抗衰老、美容，清熱利濕，外感風寒等。香椿的吃法也特別多，在家鄉(xiāng)，人們可以把香椿做成不同種類的菜。香椿可以腌著吃，可以炒肉吃，也可以和雞蛋一起炒著吃。而這三種吃法中，和雞蛋一起吃是最美味的了。在炒之前，得把香椿提前煮死，冷卻洗干凈濾干，打適量的雞蛋在碗里攪拌均勻，再把香椿切成一厘米左右長短，放在雞蛋里，充分攪拌。把食用油燒到冒煙，再把攪拌好的香椿倒在油鍋里煎熟，這樣，一碗香噴噴的香椿雞蛋就炒好了。那種香味，可以說在十里以外也能聞到。

相對來說，家鄉(xiāng)的野味在夏天和冬天比較少。出名的也不是很多，但還是可以拉出來炫耀的。夏天，有一種野果子，人們都叫它“羊咪咪”，樣子長得酷似山羊的乳房，所以，人們叫得樂此不疲?！把蜻溥洹钡姆N類很多，有長得大一些的，小的，還有甜的和酸的。

在冬天，故鄉(xiāng)的野味少而精。有一種最喜歡寄生在被砍伐了的核桃樹上的菌子。因為長得繁多，個頭非常小，所以，人們親切地叫它“雞兒菌”。“雞兒菌”特別好吃，營養(yǎng)也很豐富。記得小時候，每到冬天，父親都要抽時間到山上去找“雞兒菌”回來煮給我們幾姊妹補身體。家鄉(xiāng)還流行一句話：“吃了雞兒菌，身體頂呱呱?！?/p>

那時候家里貧窮，一到冬天，油水就不充足，父親為了我們幾姊妹有一個好的身體，他經(jīng)常翻山越嶺尋找“雞兒菌”。有一次，父親在找“雞兒菌”的途中把腳劃了一道深深的口子，流了好多血，但父親沒有抱怨，他反倒說：“為了你們幾個，讓我做出多大的犧牲都不怕?！爆F(xiàn)在，不管吃什么菌子，我都會想起兒時吃“雞兒菌”的情景，想起父親翻山越嶺時的那種艱辛跟苦難。

家鄉(xiāng)的野味在秋天最多，秋天不冷也不算熱，因此，最適合山坡上的很多東西生長。山坡上長了很多野生果子，有野生獼猴桃、八月瓜、藍莓等等，應有盡有，不計其數(shù)。

小時候，一到秋天，約上幾個同伴，拿著蛇皮口袋，就踏上了爭奪獼猴桃的不歸之路。家鄉(xiāng)的秋天，天高氣爽，天氣晴朗的時候，一個月可以晴個二十幾天。獼猴桃大都是生長在比較高的山上，而且向陽的地方。摘獼猴桃的同時，如果你的運氣不錯，還可以觀賞到云海，一覽大山深處的壯觀。

每當這個時候，只要有人找到獼猴桃樹藤，我們都會一擁而上，比誰的手腳快。獼猴桃樹藤沒有刺，樹藤也很牢固，調(diào)皮不怕高的伙伴就像猴子一樣爬上去摘，而最大最甜的獼猴桃又往往是長在最上面的，所以，大家都爭先恐后地往樹藤上爬。唯有我，怕高，不會爬樹藤，所以，摘到的都是小個的。

有一次，我看到小伙伴們摘的都比我的大，我也想擁有和他們一樣大的獼猴桃。我想了想，怎么才能讓他們心甘情愿地把大的獼猴桃拿給我？說時慢，那時快，我突然想到一個辦法。我把大家都叫過來說：“我們來做一個我問你答的游戲，誰要是輸了，就把最大的獼猴桃給贏的人，大家看行不行？”沒想到他們就這么上了我的圈套，我想，我出的主意，我肯定把他們贏個精光?！斑@個游戲很簡單，我來出題，誰能夠把我出的題口答出來，我就把我最大的獼猴桃給他。”我知道他們的算術沒有我的好，我暗自高興。于是，游戲開始了，競爭非常激烈，剛開始的時候，我出的題目很簡單，他們都贏了，我的獼猴桃也逐漸減少。正當他們得意忘形的時候，我把題目難度加大。這時，他們就接二連三地輸給我，不一會兒，我的獼猴桃大個兒的超過了他們。我怕他們傷心，看到他們大個兒的獼猴桃沒有我的多，我就金盆洗手。好玩的是，游戲結(jié)束后，他們還是沒有看出我的心思。這時候夜幕已經(jīng)降臨，我們有的唱著老師教的歌曲，有的唱著在家里跟別人學來的山歌，興高采烈地往家走。

野生獼猴桃在樹上一般不會熟透的，大都要把摘回來的獼猴桃放在雜草里焐上幾天，等熟透了再拿出來吃。

現(xiàn)在，為了生活奔波在外，離家越來越遠，離鄉(xiāng)愁卻越來越近了。

責任編輯：黃艷秋