張小榮

1 畜牧生產(chǎn)對環(huán)境污染的現(xiàn)狀

1.1 對土壤的污染

我國現(xiàn)在畜牧生產(chǎn)方式還延用較為傳統(tǒng)的方法，對土壤有較大的污染，最主要的污染源就是家禽的糞便。傳統(tǒng)方法對處理糞便能力較差，大量糞便和尿液對土壤造成污染，易使土壤變質(zhì)。土壤的變質(zhì)使土壤中的有利物質(zhì)發(fā)生嚴重變化，失去了對污染源的過濾能力，易被細菌和寄生蟲侵蝕，使土壤無法發(fā)揮自身作用。另外，糞便中有大量寄生蟲與微生物，導(dǎo)致土壤有機物增加，使土壤體溫不斷提高，有害菌類會產(chǎn)生孵化，使田地害蟲及寄生蟲變多，對我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展有較大影響。同時，有害蟲類會對土壤進一步破壞，不但給畜牧生產(chǎn)帶來損失，而且也極大影響了人們的有序生活。

1.2 對大氣的污染

畜牧生產(chǎn)是我國經(jīng)濟增長的因素之一，在生產(chǎn)的過程中會產(chǎn)生一定的浮塵及污染氣體，和我國污染防治理念相違背。我國畜牧生產(chǎn)產(chǎn)生污染氣體主要是通過家禽的體內(nèi)排出，比如消化道及呼吸道。其中，家禽排出的糞便在一定條件下會發(fā)生厭氧發(fā)酵反應(yīng)，產(chǎn)生多種有害氣體。在厭氧發(fā)酵過程中主要分解成有機酸、甲烷與醇類等，一些氣體會發(fā)出惡臭氣體，直接導(dǎo)致環(huán)境的污染。另外，在畜牧生產(chǎn)過程中，易生成較多的灰塵，主要成分有飼草、飼料加工原料及糞便等，變成灰塵漂浮在空氣中，直接影響空氣質(zhì)量。同時，糞便對大氣的污染較為嚴重，糞便中有大量的寄生蟲及微生物，對人體危害較大，養(yǎng)殖場糞便經(jīng)過日常風(fēng)吹日曬，干燥后經(jīng)過人、動物及風(fēng)吹等原因，殘渣被風(fēng)吹散，漂浮到空氣中，長期以往對人體有較大的危害。

1.3 對水質(zhì)的污染

畜牧生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生較多的污水，很多養(yǎng)殖場為了節(jié)省成本，沒有對污水實施過濾手段，直接將污水排出，其中污水中含有大量的有機物、磷及氮等物質(zhì)，造成土壤中水質(zhì)遭到極大破壞，使水質(zhì)中的礦物質(zhì)受到嚴重流失，由于水質(zhì)會被過度營養(yǎng)化，直接導(dǎo)致水中的生物因無法適應(yīng)水質(zhì)的變化而死亡，嚴重者會對水質(zhì)造成永久性破壞。另外，家禽的尿液也是破壞水質(zhì)的因素之一，尿液中含有較多病毒及細菌，經(jīng)過土壤滲透到土壤深處，直接導(dǎo)致地下水的污染，且家禽與人飲用后致使傳染疾病的產(chǎn)生，嚴重者會出現(xiàn)死亡情況的發(fā)生。

2 畜牧生產(chǎn)對環(huán)境污染的防治

2.1 改善飼料配方，控制污染源頭

家禽排泄物中的有害物質(zhì)主要是出現(xiàn)于飼料中，所以，控制飼料配方是控制污染的源頭。飼料在保證提高家禽營養(yǎng)的同時，還應(yīng)根據(jù)家禽的生長特點來設(shè)置飼料配方，在此基礎(chǔ)上必須要對飼料的配方進行合理的優(yōu)化，并提升飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)，提高其消化率，能夠極大減少有害物質(zhì)的排除，降低對環(huán)境的污染。另外，還應(yīng)提升原材料的質(zhì)量，采用優(yōu)質(zhì)的原材料飼養(yǎng)，提升消化率的同時，而且還能降低糞便的排放。

2.2 完善飼養(yǎng)方法，提高飼養(yǎng)質(zhì)量

科學(xué)的飼養(yǎng)方法能夠有效降低污染物對環(huán)境的影響，為此我國很多飼養(yǎng)專家積極尋找好的飼養(yǎng)方法。我國也采用過很多科學(xué)的飼養(yǎng)方法，并在全國推廣使用，主要是以飼養(yǎng)數(shù)量換取畜牧產(chǎn)品產(chǎn)量的飼養(yǎng)方式，但是此種飼養(yǎng)方法在很大程度上致使環(huán)境的污染。對于此，應(yīng)當(dāng)從提高飼養(yǎng)質(zhì)量入手，采用“精兵簡政”的政策，改變飼養(yǎng)方法，提高飼養(yǎng)質(zhì)量，降低不健康飼養(yǎng)帶來廢棄物排放。

2.3 廢棄物再利用

畜牧業(yè)的廢棄物排放對環(huán)境造成一定的污染，為了減少廢棄物排放對環(huán)境的污染，應(yīng)當(dāng)采用廢棄物再利用的方法，比如利用廢棄物產(chǎn)生沼氣，能夠為人們的生活帶來較大便利。廢棄物再利用方法在我國很多地區(qū)已開始應(yīng)用，并取得了較好的成績，經(jīng)過發(fā)酵的廢棄物不會產(chǎn)生臭味，能夠為農(nóng)田提供養(yǎng)料，以降低化學(xué)肥料的使用，不但提高了農(nóng)田質(zhì)量，而且還能節(jié)省成本。根據(jù)不同地區(qū)溫度的差異，溫度較低地區(qū)不適合沼氣發(fā)酵，可以通過糞便制作型煤，以解決廢棄物污染問題，在保證減少環(huán)境污染的前提下，提高畜牧業(yè)的長期持續(xù)發(fā)展。

2.4 畜牧生產(chǎn)場地的選擇

畜牧業(yè)選擇場地應(yīng)當(dāng)考慮畜牧養(yǎng)殖屬性和理念，場地的選擇應(yīng)當(dāng)遠離市區(qū)及工廠，以林地及農(nóng)田等地為宜，這樣不但能夠保障市民的生活環(huán)境，而且還能進行合理化養(yǎng)殖。另外，場地的選擇還應(yīng)考慮家禽用水問題，必須要有充足的水源供其使用，且飼料及時供應(yīng)也是合理選擇場地的因素之一。

2.5 畜牧生產(chǎn)中的衛(wèi)生管理

畜牧生產(chǎn)過程中，衛(wèi)生條件也是影響環(huán)境污染的一個因素，提高畜牧生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生管理，能夠有效降低對環(huán)境造成的污染。飼料種類的改善能夠減少有害物質(zhì)的排放，比如甲烷氣體及消化道發(fā)酵等。另外，飼養(yǎng)人員需要對飼養(yǎng)場地進行定期的清潔，保證良好的通風(fēng)環(huán)境，并且在此基礎(chǔ)上進行有效的防潮，降低寄生蟲及微生物的產(chǎn)生。同時，對飼養(yǎng)環(huán)境還可以通過除臭的方法改善飼養(yǎng)環(huán)境，并通過廢棄物再利用的方法，減少糞便的堆積，以提高畜牧生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生管理。