8月初遼寧、河南以及江蘇等地相繼出現(xiàn)非洲豬瘟疫情，致使生豬供應(yīng)量減少，從而促使豬肉價格上漲；牛肉的交易量保持穩(wěn)中波動，價格有小幅度上漲；羊肉消費(fèi)處于淡季，需求量和交易量低迷，但由于古爾邦節(jié)的到來，導(dǎo)致羊肉價格有小幅度上漲；因前幾個月天氣熱使雞蛋產(chǎn)量下降，導(dǎo)致供應(yīng)量減少，中秋節(jié)臨近月餅生產(chǎn)商要提前大量備貨，雞蛋需求量增大，促使雞蛋價格上漲；各大院校開學(xué)對雞肉的需求增加，致使雞肉價格上漲。

盡管2018年玉米種植業(yè)受干旱以及病蟲害的影響，但在新玉米上市前期，華東和華北地區(qū)的現(xiàn)貨價格依然持續(xù)低迷，玉米市場價格下降；棉籽正處青黃不接時期，棉籽供應(yīng)極為有限，油廠棉粕加工進(jìn)入尾聲，多數(shù)油廠停工檢修，市場棉粕貨源呈趨緊之勢，故棉粕價格上漲；盡管近來不利天氣對水產(chǎn)生產(chǎn)造成一定程度的影響，但現(xiàn)階段水產(chǎn)正處于旺季后期，菜粕需求繼續(xù)處于旺季，菜粕庫存壓力增加，故菜粕的價格不增反降；國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨庫存壓力不減，故豆粕價格上漲；DDGS價格上漲。牛肉、羊肉、雞肉、玉米、豆粕、棉粕和菜粕價格同比分別上漲6.17%、18.43%、2.65%、4.47%、7.03%、1.69%和5.27%，相反,豬肉、雞蛋和DDGS價格同比分別下降13.75%、5.45%和1.71%。

一、各肉類價格上漲且西部地區(qū)均最高

8月份豬肉、牛肉和羊肉價格分別為19.04、56.90和55.26 CNY·kg-1，環(huán)比分別上漲9.93%、0.57%和0.71%，從區(qū)域分析看，羊肉價格區(qū)域差異較大，羊肉價格西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)0.58%和8.61%；豬肉價格西部地區(qū)分別高于東部和中西部4.79%和7.72%；牛肉價格西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)4.64%和0.65%。雞肉和雞蛋價格分別為14.67和9.35 CNY·kg-1，環(huán)比上漲2.23%和22.54%，從區(qū)域分析看，雞蛋價格區(qū)域差異較小，雞蛋價格西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)5.82%和4.09%；雞肉價格西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)23.41%和21.69%。

二、除玉米和菜粕價格下降外，其他飼料價格均上漲

8月份玉米和菜粕價格分別為1 946.11和2 374.95 CNY·t-1，玉米價格西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)1.79%和4.41%，環(huán)比下降0.09%；菜粕價格中部地區(qū)分別高于東部和西部地區(qū)7.20%和23.57%，環(huán)比下降0.17%；豆粕、棉粕和DDGS價格分別為3 296.55、2 799.18和1 921.97 CNY·t-1，從區(qū)域分析看，豆粕價格區(qū)域差異較小，西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)3.93%和2.13%，環(huán)比上漲1.63%；棉粕價格區(qū)域差異較大，中部地區(qū)分別高于東部和西部地區(qū)3.66%和23.57%，環(huán)比上漲1.25%；DDGS價格東部地區(qū)高于中部地區(qū)13.44%，環(huán)比上漲1.10%。

圖1 2018年8月國內(nèi)市場主要畜產(chǎn)品與飼料價格

數(shù)據(jù)來源：豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和雞蛋http://pfscnew.agri.gov.cn/；大豆和豆粕：http://www.zhuwang.cc/，http://www.pigol.cn/；棉粕http://www.feedtrade.com.cn/，http://www.chinafeed.org.cn/。東部、中部和西部的劃分依據(jù)國家統(tǒng)計局將全國的劃分標(biāo)準(zhǔn)，東部：北京、天津、河北、遼寧、上海、福建、浙江、江蘇、山東、廣東，中部：山西、吉林、黑龍江、安徽、江西、湖北、湖南、河南，西部：內(nèi)蒙古、貴州、云南、西藏、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆、廣西、重慶。