本刊全媒體記者 卞瑞鶴 李 蘇 通訊員 葛高遠(yuǎn) 董俊峰

“種植后3個(gè)月才發(fā)芽，別看發(fā)芽慢，生長(zhǎng)卻很快，十幾天就長(zhǎng)成了?！?月29日，在伊川縣平等鄉(xiāng)馬莊村，洛陽(yáng)文鵬生物科技有限公司總經(jīng)理鄭志坡細(xì)致地向記者介紹一種神奇的菌種——羊肚菌。

羊肚菌是一種珍貴的食用菌和藥用菌，含豐富的蛋白質(zhì)、維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。它與冬蟲夏草功能相同，不含任何激素，無任何副作用，堪稱珍貴的天然補(bǔ)品。

如果不是親眼所見，很難相信，這樣一種“高大上”的植物能夠在一個(gè)普通的小村莊里成功種植。

“種植羊肚菌確實(shí)不容易，它對(duì)環(huán)境的要求近乎苛刻，技術(shù)把握不好，很難成功?！编嵵酒抡J(rèn)真地說，“在周邊，也有幾家種植羊肚菌的，但大都以失敗而告終?！?/p>

在平等鄉(xiāng)，這個(gè)占地?cái)?shù)十畝，規(guī)模不大的公司，卻如同一個(gè)神奇的存在。對(duì)于鄭志坡來說，種植羊肚菌，也是一種機(jī)緣巧合。2008年，在貴州打工的他，偶爾看到百靈制藥在高價(jià)收購(gòu)羊肚菌。敏銳的他從中看到了商機(jī)，覺得這是一個(gè)很好的產(chǎn)業(yè)，便思考著能否在家鄉(xiāng)種植。而后經(jīng)多方打聽，得知四川綿陽(yáng)種植技術(shù)比較成熟，他便前往考察學(xué)習(xí)。

學(xué)成歸來，他便在馬莊村流轉(zhuǎn)了10畝土地，建起了種植大棚。近年來，加之產(chǎn)業(yè)扶貧政策的有力支持，規(guī)模逐步壯大，現(xiàn)已發(fā)展成平等鄉(xiāng)一個(gè)帶動(dòng)作用明顯的產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目。

雖然上一茬羊肚菌已經(jīng)收獲，新種的還未發(fā)芽，但來到羊肚菌種植基地并不覺得荒涼，雞叫聲此起彼伏，仿佛有使不完的勁互相追逐。

“在羊肚菌基地，我散養(yǎng)了2000只雞，這些雞和一般養(yǎng)殖的雞不一樣，它們因?yàn)槭秤昧搜蚨蔷?，能飛十幾米高幾十米遠(yuǎn)。這些雞長(zhǎng)成后，一只能賣300元?！痹卩嵵酒卵劾铮蚨蔷纳衿嫘в媒^非吹噓，“民間有‘年年吃羊肚，八十滿山走’的說法。我們村有一個(gè)得了偏癱的老人，每天喝羊肚菌粉，幾個(gè)月下來，病狀明顯好轉(zhuǎn)。”

在公司倉(cāng)庫(kù)里，擺放著黃豆、綠豆、玉米等好幾種作物。令人想不到的是，這些都是羊肚菌的“食物”?！胺N植過程中，需要將它們磨碎后撒到地里，讓羊肚菌吸收，羊肚菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為什么高，這也是其中原因?！编嵵酒抡f。緊挨倉(cāng)庫(kù)，就是建成不久的菌粉加工車間。“將羊肚菌烘干加工成菌粉，不但便于保存，市場(chǎng)附加值會(huì)更高”。

說起羊肚菌產(chǎn)業(yè)的扶貧帶動(dòng)作用，鄭志坡信心十足：“種植羊肚菌，畝產(chǎn)鮮品700斤左右，晾曬后可得干品80多斤。目前，每斤羊肚菌鮮品約為60元以上，干品每斤約500元，每畝凈收益在3萬元以上?！?/p>

鄭志坡介紹，目前他主要采用的帶貧模式是：幫助貧困戶建設(shè)大棚，提供菌種和技術(shù)指導(dǎo)，種成后鮮品按照每斤60元的保底價(jià)進(jìn)行回收；貧困戶也可以租用公司大棚進(jìn)行種植，每個(gè)大棚一年租金5000元，公司提供菌種和技術(shù)，受益歸貧困戶。全鄉(xiāng)已有30戶貧困戶在他的帶領(lǐng)下，迅速脫貧致富。

公司總經(jīng)理鄭志坡介紹羊肚菌菌種培育情況。