寧波茶文化博物館

處暑后風(fēng)雨

（宋）仇遠(yuǎn)

疾風(fēng)驅(qū)急雨，殘署掃除空。

因識(shí)炎涼態(tài)，都來(lái)頃刻中。

紙窗嫌有隙，紈扇笑無(wú)功。

兒讀秋聲賦，令人憶醉翁。

處暑，即為“出暑”，是炎熱離開的意思。處暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之中的第14個(gè)節(jié)氣。處暑節(jié)氣意味著即將進(jìn)人氣象意義的秋天，處暑后中國(guó)黃河以北地區(qū)氣溫逐漸下降。

《月令七十二候集解·處暑》

處暑，七月中。處，止也。暑氣至此而止矣。

鷹乃祭鳥，鷹，義禽也。秋令屬金，五行為義，金氣肅殺，鷹感其氣始捕擊諸鳥，然必先祭之，猶人飲食祭先代為之者也。不擊有胎之禽，故謂之義。

天地始肅秋者，陰之始，故日天地始肅。

禾乃登。禾者。谷連藁秸之總名。又，稻秫瓜梁之屬皆禾也。成熱日登。

天氣特點(diǎn)

秋高氣爽一年之中最美好的天氣。處暑期間，真正進(jìn)入秋季的只是東北和西北地區(qū)。但每當(dāng)冷空氣影響中國(guó)時(shí)，若空氣干燥，往往帶來(lái)刮風(fēng)天氣，若大氣中有暖濕氣流輸送，往往形成一場(chǎng)像樣的秋雨。每每風(fēng)雨過(guò)后，特別是下雨過(guò)后，人們會(huì)感到較明顯的降溫。故有：“一場(chǎng)秋雨（風(fēng)）一場(chǎng)寒”之說(shuō)。北方南部的江淮地區(qū)，還有可能出現(xiàn)較大的降水過(guò)程。氣溫下降明顯，晝夜溫差加大，雨后艷陽(yáng)當(dāng)空，人們往往對(duì)夏秋之交的冷熱變化不很適應(yīng)，一不小心就容易引發(fā)呼吸道、腸胃炎、感冒等疾病。

秋老虎南方地區(qū)，剛剛感受一絲秋涼的人們，往往在處暑尾聲，再次感受高溫天氣，往往容易形成夏秋連旱，使秋季防火期大大提前，需要警惕。

雷暴活動(dòng)

雖不及炎夏那般活躍，但華南、西南和華西地區(qū)雷暴活動(dòng)仍較多。在華南，由于低緯度的暖濕氣流還比較活躍，因而產(chǎn)生的雷暴比其他地方多；而西南和華西地區(qū)，由于處在副熱帶高壓邊緣，加之山地的作用，雷暴的活動(dòng)也比較多。

習(xí)俗活動(dòng)

出游迎秋。處暑節(jié)氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關(guān)。處暑前后民間會(huì)有慶贊中元的民俗活動(dòng)，俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”，已成為祭祖的重大活動(dòng)時(shí)段。

處暑過(guò)，暑氣止，就連天上的那些云彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時(shí)濃云成塊。民間向來(lái)就有“七月八月看巧云”之說(shuō)，有“出游迎秋賞景”之意。

放河燈。河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛，是個(gè)舊習(xí)俗。蕭紅的小說(shuō)孵蘭河傳》曾有段文字為此舊俗作解，是鬼節(jié)超度之意。現(xiàn)在雖也放河燈，大多數(shù)祈禱祝福紀(jì)念。

開漁節(jié)。對(duì)于沿海漁民來(lái)說(shuō)，處暑是漁業(yè)收獲的時(shí)節(jié)，在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重開漁節(jié)，在東海休漁結(jié)束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。這時(shí)海域水溫依然偏高，魚群還是會(huì)停留在海域周圍，魚蝦貝類發(fā)育成熟，人們可以享受到種類繁多的海鮮。

處暑養(yǎng)生

注重潤(rùn)燥。處暑是秋天的第二個(gè)節(jié)氣，天氣由熱到冷，晝夜溫差大，降水少，空氣濕度低，容易出現(xiàn)口鼻干燥、咽干唇焦的燥癥。不妨多食粥、銀耳、秋梨等潤(rùn)燥食物。

蔬果為先。秋天是豐收的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候蔬果豐盛，新鮮的蔬果含有豐富的維生素，可以讓人體內(nèi)疲勞產(chǎn)生的代謝物盡快排除。蘋果、西紅柿、橘子、甘蔗都是不錯(cuò)的選擇。另外還要多吃含鉀的食品干果、豆類、海產(chǎn)品等，幫助維持細(xì)胞水分，增強(qiáng)其活性。

護(hù)好肚臍。肚臍是身體表皮薄的部位，皮下沒(méi)有脂肪組織，卻有豐富的神經(jīng)末梢和神經(jīng)叢，對(duì)外部刺激特別敏感。若防護(hù)不當(dāng)，比如晚上睡覺(jué)暴露腹部，寒氣都很容易通過(guò)肚臍侵入人體。

去燥熱。南方濕氣重，在飲食上他們非常注重祛濕。老鴨味甘性涼，南方人愛筍干老鴨湯或蘿卜老鴨湯，去燥利器。

秋季建議多飲用老茶，老普洱、老白茶、老黑茶。

老茶茶性溫和，茶氣足，可以幫助身體以排汗的方式將濕氣排出體外，老茶中的微生物及有益菌，是調(diào)節(jié)胃腸道的清道夫，沒(méi)有生茶或者綠茶的寒涼，也沒(méi)有紅茶的溫?zé)?，是最好的秋季茶飲。可用大碗或大杯飲用，且一定要熱飲?/p>