王玉洋

大千世界，蕓蕓眾生，飛禽走獸，花鳥(niǎo)蟲魚，無(wú)處不在，無(wú)奇不有。天上飛的、地上跑的、水里游的、土里生的，數(shù)不勝數(shù)，美不勝收。生活是五光十色的，讓我們也來(lái)看看能發(fā)現(xiàn)什么——

飲食中的物理學(xué)

問(wèn)題：為什么劈柴刀的刀背要厚一些，切菜刀的刀背要薄一些？

首先看看把東西分開(kāi)的原理：仔細(xì)觀察一下，刀的側(cè)面是斜的，在用刀劈或者切東西的時(shí)候，當(dāng)然要用力，這個(gè)力就使得刀的側(cè)面向兩邊推壓物體，使物體分開(kāi)來(lái)，由于刀的側(cè)面對(duì)物體的推力，比我們用的力大得多，所以容易把物體分開(kāi)來(lái)。

那么，刀背跟刀面的關(guān)系究竟怎么樣呢？根據(jù)力的分解，我們知道刀口斜面的長(zhǎng)度比刀背寬幾倍，刀口給旁邊的推力，就等于作用力的幾倍。例如，一把斧頭的刀口斜面長(zhǎng)4寸，刀背寬1寸，我們用100牛頓力來(lái)劈柴，那么它向兩邊推壓木柴的力就各為400牛頓，如果把這把斧頭的刀背寬度減小一半，同樣用100牛頓力，刀口向兩旁的推力就增大到800牛頓。所以刀背越薄，刀口斜面越長(zhǎng)，用起來(lái)就越省力。平時(shí)切菜時(shí)的刀不僅刀背薄，而且刀口鋒利，切東西自然不費(fèi)什么力氣了。

但劈柴刀為什么那么厚？

這是因?yàn)槟静窈苡?，易使刀口卷，另一方面，本身相?dāng)重，讓木柴受到的沖力更大，更易斷裂。雖然它不及薄刀省力，但我們利用它本身的重量和刀背上的力，已足夠把木柴劈開(kāi)。

交通、旅游中的物理學(xué)

旅行中首先是安全問(wèn)題。有時(shí)，即使你沒(méi)分心，但如果不了解客觀規(guī)律的話。有些事情甚至不以你的意志為轉(zhuǎn)移，使你眼睜睜看著災(zāi)難發(fā)生。

問(wèn)題：兩艘平行疾駛的大輪船為什么會(huì)相撞？

1912年秋天，有一艘當(dāng)時(shí)世界上最大的遠(yuǎn)洋輪船——“奧林匹克”號(hào)出了事。一天，它正在大海上航行，在離它100米遠(yuǎn)的地方，有一艘比它小得多的鐵甲巡洋艦“豪克”號(hào)與它平行疾駛著?？墒菂s發(fā)生了一件意外的事情：“小船好象被大船吸了去似的，一點(diǎn)也不服從舵手的操縱，竟一個(gè)勁地向‘奧林匹克號(hào)沖來(lái)，最后‘豪克號(hào)的船頭撞在‘奧林匹克號(hào)的船舷上，把‘奧林匹克號(hào)撞了一個(gè)大洞”。

想找到出事的原因，我們先來(lái)看這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：把一張小紙條貼在嘴唇下方，用力向前吹氣，這紙條不是向下飄，而是向上飄。這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了流動(dòng)氣體的壓強(qiáng)比靜止氣體壓強(qiáng)小，也就是說(shuō)：“氣體流速越大，壓強(qiáng)越小”。（伯努利原理）

氣流和水流有許多相同的性質(zhì)，實(shí)際上，水流的流速越大，壓強(qiáng)也越小。當(dāng)兩艘船中間的水比外側(cè)的水流得快，因此，水對(duì)兩船內(nèi)側(cè)的壓強(qiáng)，比外側(cè)部分受到的壓強(qiáng)要小。于是，在外側(cè)水的壓力下，使兩船互相靠近，以致“豪克”號(hào)撞到“奧林匹克”號(hào)的船舷上。

運(yùn)動(dòng)中的物理學(xué)

問(wèn)題：擲鐵餅時(shí)，運(yùn)動(dòng)員為什么要旋轉(zhuǎn)身體？

投擲手榴彈和標(biāo)槍的運(yùn)動(dòng)員，大都是采用助跑的方法，在快速奔跑中把投擲物投擲出去，這是為了使投擲物在出手之前就有較高的運(yùn)動(dòng)速度，再加上運(yùn)動(dòng)員有力的投擲動(dòng)作，投擲物就能更有力地飛向遠(yuǎn)處。

投擲鐵餅時(shí)，運(yùn)動(dòng)員是被規(guī)定在投擲圈內(nèi)進(jìn)行投擲。在直徑只有幾米的投擲圈里，不能進(jìn)行助跑動(dòng)作，要使鐵餅在出手前能有一定的運(yùn)動(dòng)速度，運(yùn)動(dòng)員就采用了在原地轉(zhuǎn)體的投擲動(dòng)作，來(lái)加快鐵餅的出手速度，提高投擲成績(jī)。同時(shí)還可以給予鐵餅一定的轉(zhuǎn)速，使它在空中運(yùn)行保持它的軸向，減少空氣阻力。

推鉛球時(shí)，鉛球運(yùn)動(dòng)員大都是先把上身扭轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，背向投擲方向，然后，擺腿滑步前沖，再用力推出去，使鉛球在推出前已具有一定的速度。所以推鉛球時(shí)也要“旋轉(zhuǎn)”。

當(dāng)今世紀(jì)，科學(xué)技術(shù)突飛猛進(jìn)，知識(shí)經(jīng)濟(jì)初露端倪。新理論、新發(fā)現(xiàn)鋪天蓋地；新技術(shù)、新工藝層出不窮?？梢哉f(shuō)，科學(xué)技術(shù)正在以巨大的歷史力量，以人們難以想象的速度改變著人類文明進(jìn)程，讓我們感受科學(xué)技術(shù)帶給我們的無(wú)窮魅力！