加 一/繪著

方便面

方便面又叫泡面，是來自日本的一種簡易型快餐食品，結合了傳統(tǒng)的面條和拉面，再加入一些食用油，經(jīng)過脫水處理，變成了方便面。方便面在20世紀90年代初的日本非常流行。

1958年8月25日，日清食品公司的創(chuàng)始人安藤百福（原名吳百福，日籍華裔）銷售了全球第一袋方便面——袋裝“雞湯拉面”。其后，日清公司又逐步推出調料單獨包裝的方便面，并于1971年增加了杯裝方便面。

了解了方便面的起源，我們再來看看為什么方便面面條不是直的。直的面條占用空間大，彎的可以在較小的空間內放更多的面，這樣既經(jīng)濟，又實惠。因為面條是彎的，所以整塊的方便面中間會有很多空隙，在煮面的時候，面條與水的接觸面積變大，可以在較短的時間內把面煮好，節(jié)省時間。而且大部分的方便面是油炸的面餅，所以很脆，如果做成直的容易斷，在加工和運輸?shù)倪^程中也容易碎。