毛遠堂

摘要：林下養(yǎng)雞是指從農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的角度，根據(jù)不同地區(qū)的特點，利用林地、草場、山坡、果園等自然資源，以采食昆蟲及野生嫩草、樹葉、草籽、腐殖質(zhì)為主，補飼為輔的方式進行土雞或土雜雞“土法“飼養(yǎng)，從而有效控制植物蟲害和草害，減少農(nóng)藥的使用，實現(xiàn)經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益的高度統(tǒng)一。它是一種生態(tài)化的養(yǎng)殖方式，雞采食到的都是天然、沒有公害的飼料，其土雞及土雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和無機鹽，具有極高的的營養(yǎng)價值和獨特的土、綠色與野味特點，已被現(xiàn)代人譽為綠色生態(tài)產(chǎn)品，倍受消費者青睞。

關(guān)鍵詞：林下；土雞飼養(yǎng)；關(guān)鍵技術(shù)

中圖分類號：S831.4 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2018.04.085

1 林下土雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀

近年來，在相關(guān)政策項目的推動下，以石柱縣為例，林下養(yǎng)雞呈現(xiàn)良好勢頭，廣大農(nóng)民開始利用林地、果園等自然資源大力發(fā)展“種、養(yǎng)”結(jié)合的循環(huán)經(jīng)濟，全縣林下養(yǎng)雞占雞總存欄量的50%左右。由于缺乏林下養(yǎng)雞關(guān)鍵技術(shù)體系的支撐，特別是在產(chǎn)業(yè)發(fā)展前期，多數(shù)業(yè)主因選址不當、建設(shè)不規(guī)范、科學養(yǎng)殖技術(shù)匱乏，普遍存在成活率低、整齊度差、飼養(yǎng)周期長、飼料成本高等問題。筆者通過在該縣開展試驗研究與養(yǎng)殖示范推廣對林下土雞養(yǎng)殖的一些關(guān)鍵性技術(shù)進行了總結(jié)與分析，以提高各項生產(chǎn)性能，增加養(yǎng)雞效益，助推產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)展[1]。

2 林下土雞飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)探析

2.1 準確把握雞場選址原則及建設(shè)標準

雞舍的選址一般應(yīng)選擇背風向陽、地勢平坦高燥、環(huán)境幽靜、交通便捷、水電源充足、無污染、排水良好、易防獸害和地質(zhì)災(zāi)害且坡度在30°～45°的林地，以中成林，林冠較稀疏、冠層較高、樹木長勢中等、砂質(zhì)土壤、蔭蔽度在70%左右的樹林為宜，應(yīng)遠離村莊、學校、交通要道、旅游景區(qū)等。

雞舍的建設(shè)應(yīng)在符合動物防疫條件的前提下，以簡易、經(jīng)濟、實用為原則，就地取材，依山伴水或坐北朝南修建。每棟雞舍距離150 m左右，人字型搭建，一般以舍寬4～5 m，長8～10 m為宜；舍頂高2.3～2.5 m，從底層到表層依次采用石棉瓦或油毛氈—稻草或秸稈—塑料薄膜—細沙蓋項，能夠防水保溫；采光窗離地150 cm，地窗距地20 cm，窗大小以0.5×0.5 m為宜；舍內(nèi)地面平整比舍外高30 cm左右為宜，搭建“人字型”棲息架，高度為100～120 cm，距墻30 cm，棲木間距離不少于30 cm；雞舍四周設(shè)排水溝；放養(yǎng)林地內(nèi)搭供雞避雨的弱雞棚；放養(yǎng)林地周圍用尼龍網(wǎng)等貼地埋設(shè)高2～2.5 m的封閉圍欄，以防獸害[2]。

2.2 林下土雞各環(huán)節(jié)飼養(yǎng)管理技術(shù)要點

2.2.1 育雛階段飼養(yǎng)管理技術(shù)要點

通過示范養(yǎng)殖來看，在雛雞的飼養(yǎng)階段應(yīng)把握以下幾點：一是引進雞需提前預(yù)溫，應(yīng)根據(jù)季節(jié)、天氣變化等情況看雞施溫，保持均勻恒定，一般第1周溫度為32～35℃，以后每周下降1.5～2.5℃（冬春季每周下降1.5℃，夏秋季每周下降2.5℃），直至20～23℃，并在放養(yǎng)前提前脫溫；二是濕度應(yīng)隨日齡增大逐漸降低，一般10日齡內(nèi)相對濕度70%～65%、10～20日齡60%～65%，3周以后55%～50%，防止?jié)穸冗^低或過高引起發(fā)育不良或誘發(fā)球蟲病；三是光照時間和強度應(yīng)隨日齡增大而逐漸縮短和減弱。一般在3 d內(nèi)采用24 h光照，以后每天減少1 h，2周后恒定在12 h之內(nèi)；光照強度第1周齡40W/15㎡，從第2周齡起25W/15㎡，直至自然光照；四是加強通風換氣，以人進入雞舍聞不到刺鼻的氨臭味為準，但要防止賊風、穿堂風侵襲；五是雛雞一般進舍后1～2 h給以20℃左右的涼開水為宜，以利緩解雞的應(yīng)激反應(yīng)，促進胎糞排出，必須確保所有雛雞都喝到水，1周后可換成自來水或井水，保證水質(zhì)潔凈不間斷；六是開食應(yīng)做到定時定量，少給勤添，第1周日喂5～6次，必須確保所有雛雞都能同時吃到充足的飼料，以后逐漸減少到每天4～5次。

2.2.2 脫溫轉(zhuǎn)群期的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點

春雛和冬雛一般在30～45日齡脫溫，夏雛和秋雛脫溫時間較早，冬季一般在中午天氣暖和時，夏季在早晨或傍晚天氣涼爽時進行脫溫，特別是在脫溫初期，白天應(yīng)適當降溫，晚上應(yīng)適當增溫，逐步過渡到白天不加溫，晚上加溫，經(jīng)5～7 d后，就可不再加溫，切忌突然脫溫或溫差下降過大，防止雞群發(fā)病或引起應(yīng)激；同時在脫溫前應(yīng)在舍內(nèi)過渡飼養(yǎng)5～7 d后方可在天氣暖和、室內(nèi)外溫差不大的時候?qū)㈦r雞放到室外飼養(yǎng)，逐漸延長放牧時間和擴大活動范圍，增強適應(yīng)外界環(huán)境的能力和采食習性；脫溫轉(zhuǎn)群前后4 d內(nèi)，應(yīng)在飼料或飲水中添加抗應(yīng)激藥物，以減少雞群的各種應(yīng)激反應(yīng)。

2.2.3 放養(yǎng)期的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點

要科學掌握放養(yǎng)時間、放養(yǎng)密度、放養(yǎng)訓練、分區(qū)輪牧和定時定量補飼等。

參考文獻

[1] 賴長松.林下散養(yǎng)土雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)研究[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2017，33（2）：99.

[2] 楊麗霞.林下養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].中國高新技術(shù)企業(yè)，2014（11）： 167-168+156.