林威鵬

摘 要：黑皮冬瓜是福建省仙游縣瓜菜類(lèi)蔬菜的主要栽培種之一，隨著當(dāng)?shù)胤N植結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，其栽培面積有逐年增加的趨勢(shì)。推廣應(yīng)用冬春季大棚黑皮冬瓜的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)黑皮冬瓜產(chǎn)量、效益雙豐收，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。簡(jiǎn)要介紹了黑皮冬瓜的主要品種特性，并從育苗、定植、植株調(diào)整、溫度控制、水肥管理、病蟲(chóng)害防治、采收等方面對(duì)冬春季大棚黑皮冬瓜的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，以期為冬春季大棚黑皮冬瓜的推廣種植提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：仙游縣；冬春季；大棚；黑皮冬瓜；高產(chǎn)栽培技術(shù)

DOI： 10.13651/j.cnki.fjnykj.2018.07.006

Abstract： Blackskin wax gourd is one of the main cultivated species of cucurbits and vegetables in Xianyou County， Fujian Province. With the continuous adjustment of local planting structure， the cultivation area of blackskin wax gourd has been increasing year by year. It is of great significance for the development of local agricultural economy by promoting the highyield and highquality cultivation techniques of blackskin wax gourd in greenhouse in winter and spring. In this paper， we briefly introduced the main characteristics of blackskin wax gourd varieties， and summarized its highyield and highquality cultivation techniques in winter and spring from the aspects of seedling， field planting， plant adjustment， temperature control， water and fertilizer management， pests and diseases control and harvesting， in order to provide technical references for the popularization of blackskin wax gourd planting in greenhouse.

Key words： Xianyou County； winter and spring； greenhouse； blackskin wax gourd； highyield cultivation techniques

冬瓜營(yíng)養(yǎng)豐富同時(shí)兼具利便、止渴、護(hù)肝腎等藥用價(jià)值，是調(diào)節(jié)夏秋季節(jié)蔬菜淡季的重要瓜菜類(lèi)蔬菜品種之一[1-2]，其中豐產(chǎn)質(zhì)優(yōu)、抗病抗逆性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益佳的黑皮冬瓜是華南、華東地區(qū)最主要的栽培種[3]。仙游縣地處福建省東南沿海，年均氣溫20.6℃，是冬瓜的適宜栽培區(qū)[4]。隨著仙游縣省級(jí)現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)工作的推進(jìn)，蔬菜種植結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，冬瓜栽培規(guī)模有連年擴(kuò)大的趨勢(shì)。2017年仙游縣冬瓜栽培面積140 hm2，年產(chǎn)值1013萬(wàn)元。但由于當(dāng)?shù)囟隙酁樯?hù)露地栽培，栽培技術(shù)粗放，產(chǎn)量低、品質(zhì)不穩(wěn)定等問(wèn)題較為突出。

溫室大棚作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要載體，具有充分利用冬季自然光能、便于應(yīng)用節(jié)水灌溉與配方施肥技術(shù)、減少冬瓜栽培風(fēng)險(xiǎn)等多種優(yōu)點(diǎn)[5-6]。2017年建立冬春季大棚黑皮冬瓜栽培技術(shù)試驗(yàn)基地1 hm2，采收期比露地栽培提早約50 d，售價(jià)提高0.8元·kg-1，每667 m2產(chǎn)量提高3000 kg，產(chǎn)值增加9200元。因此，在仙游縣推廣應(yīng)用冬春季大棚黑皮冬瓜的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，對(duì)調(diào)節(jié)蔬菜市場(chǎng)需求、增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入等具有重要意義。本文從育苗、定植、植株調(diào)整、溫度控制、水肥管理、病蟲(chóng)害防治、采收等方面，總結(jié)了一套適合在仙游縣推廣的冬春季大棚黑皮冬瓜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，為種植戶(hù)提供參考。

1 主要品種特性

仙游縣當(dāng)?shù)睾谄ざ系闹饕m宜栽培種是雜交一代黑皮冬瓜品種黑將軍。黑皮冬瓜為中晚熟品種，在仙游縣溫室大棚種植，生育期120～130 d，葉長(zhǎng)25～31 cm，葉寬31～36 cm，葉色為深綠色。莖、葉繁茂，果實(shí)碩大，植株水分消耗多，生育期要求有充足的水分供給。喜溫、不耐寒，生長(zhǎng)發(fā)育適溫20～30℃，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期氣溫低于10℃時(shí)植株易受冷害，生殖生長(zhǎng)期氣溫低于15℃會(huì)影響開(kāi)花授粉導(dǎo)致坐果率下降。果實(shí)發(fā)育期50 d左右，成熟瓜皮表面光滑呈墨綠色，長(zhǎng)圓筒形似炮彈，肉質(zhì)致密，可溶性固形物含量高。成熟瓜長(zhǎng)60～80 cm，橫徑23～27 cm，肉厚6～7 cm，單瓜重15～20 kg，每667 m2產(chǎn)量7000～9000 kg。

2 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

2.1 育苗

冬春季大棚黑皮冬瓜在仙游縣適宜的播種時(shí)間為11月中旬。選擇通風(fēng)透氣、地勢(shì)較高、向陽(yáng)、排灌良好的地塊作為苗圃。每667 m2大棚配制1.4 m3營(yíng)養(yǎng)土（過(guò)篩的火燒草皮土或塘泥曬干打碎土等60%、腐熟有機(jī)肥30%、陳爐灰10%）。每1 m3營(yíng)養(yǎng)土（50%多菌靈可濕性粉劑90 g消毒）拌入三元復(fù)合肥（18-9-18）1.5 kg，堆放1周后翻松過(guò)篩備用[7]。選用寬×高為10 cm×13 cm規(guī)格營(yíng)養(yǎng)袋，裝入營(yíng)養(yǎng)土壓成稍扁后排列在育苗床上備用。種子采用溫湯浸種催芽法，種子露白后，當(dāng)胚根長(zhǎng)至0.3～0.5 cm時(shí)進(jìn)行播種。苗齡25～30 d，植株2葉1心期時(shí)定植。

2.2 定植

種植土壤選擇土層深厚、排灌性良好、有機(jī)質(zhì)含量高的壤土或砂壤土（前茬以蔥、蒜類(lèi)蔬菜且近2年未種植過(guò)瓜類(lèi)為宜）[8]。仙游縣耕地土壤多為酸性、微酸性土質(zhì)，視土壤酸度每667 m2施入生石灰粉30～150 kg，同時(shí)對(duì)土壤消毒殺菌，減少疫病發(fā)生。土壤消毒3～4 d后，每667 m2均勻施入腐熟有機(jī)肥3000 kg、三元復(fù)合肥（18-9-18）50 kg作基肥。按南北向確定畦距，旋耕后起畦，定植密度1.4 m（包溝）×0.8 m，溝寬0.4 m，畦高0.5 m，并及時(shí)覆蓋黑色地膜。定植選擇天氣晴暖的傍晚進(jìn)行，每667 m2定植約590株。定植后及時(shí)查苗，針對(duì)缺苗、病苗、弱苗等要及時(shí)補(bǔ)栽新苗，以確保苗齊。

2.3 田間管理

2.3.1 植株調(diào)整 定植后的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期植株調(diào)整要做好壓蔓、搭架引蔓、綁蔓及整蔓等管理措施。第1次用土壓蔓選擇在植株的第6、7節(jié)位，第2次壓蔓在第10、11節(jié)位。采用人字形的搭架形式，上方橫1根龍骨，高度約為1.2 m。當(dāng)植株長(zhǎng)至15片葉時(shí)引蔓上架，并在距離地面約50 cm處綁蔓。引蔓上架后及時(shí)調(diào)整藤蔓至莖、葉在空間上均勻分布并及時(shí)摘除側(cè)蔓。生殖生長(zhǎng)期植株調(diào)整要著重做好疏果、定果、摘心等管理措施。人工授粉后選擇在主蔓第20～28節(jié)位上先留2～3個(gè)幼瓜，待長(zhǎng)至150～200 g時(shí)，觀察并選擇其中果形正、瓜柄粗的幼瓜予以留下，其余的摘除，實(shí)行“一蔓一瓜”。在果實(shí)發(fā)育至2 kg左右時(shí)要做好定果工作，用繩子套住瓜柄，固定在架上使其不會(huì)斷柄脫落，同時(shí)要防止擦傷果實(shí)外表皮，保證果實(shí)表皮光滑、潔凈。在留瓜后的第8～12節(jié)位做好摘心打頂工作，同時(shí)及時(shí)摘除其他側(cè)蔓。

2.3.2 大棚溫度控制 定植后前7 d的緩苗期不宜通風(fēng)換氣，緩苗后每日適時(shí)進(jìn)行棚內(nèi)通風(fēng)，晴好天氣適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間，反之低溫天氣適當(dāng)縮短[9]。白天棚溫控制在 20～30℃，夜晚棚溫控制在15～20℃。仙游縣1月份平均氣溫12.2℃，2月份平均氣溫12.9℃，該時(shí)期是黑皮冬瓜由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期向生殖生長(zhǎng)期的過(guò)渡期，對(duì)溫度尤為敏感，要特別注意做好大棚保溫措施。

2.3.3 大棚水肥管理 黑皮冬瓜幼苗期需水量不高，往后需水量逐漸增加。在生殖生長(zhǎng)前期控制水分供給，坐果以后需水量驟增，要保證充分的水分供給。果實(shí)發(fā)育后期尤其是采收前2周，減少供水以提高果實(shí)耐貯性。采用滴灌結(jié)合施肥方式，遵循“坐果前少施，坐果后重施，采收3周前停施”的施肥原則。幼苗定植后長(zhǎng)至7～9片葉時(shí)，每667 m2施三元復(fù)合肥（18-9-18）5 kg作催苗肥；瓜苗由直立生長(zhǎng)轉(zhuǎn)匍匐狀生長(zhǎng)后，每667 m2施三元復(fù)合肥（18-9-18）10 kg和尿素15 kg作促蔓肥；開(kāi)花授粉前后停施氮肥，以防止徒長(zhǎng)；果實(shí)膨大至250 g以上時(shí)每667 m2施三元復(fù)合肥（18-9-18）50 kg作果實(shí)膨大肥；收獲3周前停止施肥。

2.3.4 病蟲(chóng)害防治 黑皮冬瓜主要病害有枯萎病、疫病、炭疽病、蔓枯病等，主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等[10]。農(nóng)業(yè)防治：實(shí)行輪作，對(duì)種子、育苗營(yíng)養(yǎng)土、種植土壤消毒等；物理防治：每667 m2于行間略高于植株頂部懸掛黃板20～30塊誘殺蚜蟲(chóng)等?；瘜W(xué)防治：要選擇高效、低毒農(nóng)藥，并遵守農(nóng)藥安全間隔期，枯萎病可選用95%惡霉靈可濕性粉劑1200～1500倍液噴霧防治，疫病選用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑400～600倍液噴霧防治，炭疽病選用250 g·L-1嘧菌酯懸浮液1000～1500倍液噴霧防治，蔓枯病選用40%氟硅唑乳油8000～10000倍液噴霧防治，蚜蟲(chóng)選用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液噴霧防治，紅蜘蛛選用34%螺螨酯懸浮劑4000～5000倍液噴霧防治。

2.3.5 適時(shí)采收 仙游縣冬春季大棚黑皮冬瓜的適宜采收時(shí)間為3月中下旬（坐果后50 d左右），觀察到冬瓜表皮變硬、呈墨綠色、茸毛變稀即可采收。采收時(shí)注意保持表皮潔凈，切忌碰傷。保鮮、貯藏、運(yùn)輸期間要避免碰撞，同時(shí)要每周翻轉(zhuǎn)并檢查瓜身，如有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以清除。

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（責(zé)任編輯：林玲娜）