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        綠色產(chǎn)油機(jī)

        2018-09-10 07:22:44木木
        天天愛科學(xué) 2018年5期
        關(guān)鍵詞:油棕油機(jī)果仁

        木木

        不知道你有沒有留意過平時(shí)喜歡吃的餅干或者方便面包裝袋上的配料表,里面通常會(huì)有一種常用的原料叫“棕櫚油”。棕櫚油,這種世界上最常見的食用油,就來自產(chǎn)油最多的植物——油棕。

        我們知道世界上很多植物都可以用來榨油,比如花生、大豆、芝麻等。而油棕的產(chǎn)油量是花生的8倍,是大豆的10倍,是自然界名副其實(shí)的“綠色產(chǎn)油機(jī)”。

        油棕又名非洲油棕,是棕櫚科油棕屬的一種,原產(chǎn)于西非,后來被引入至馬來西亞和印度尼西亞等地。我國(guó)自1926年開始引進(jìn)油棕,20世紀(jì)60年代油棕種植面積曾達(dá)65萬畝,后來因各種原因停止了種植。直到1998年,在農(nóng)業(yè)部資助下,我國(guó)重新開展了新一輪油棕的引種試種,并篩選出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的新品種。

        油棕形態(tài)獨(dú)特,看上去有些像椰子樹,所以有個(gè)外號(hào)叫“油椰子”。野生的油棕樹為單莖,最高可達(dá)20米,樹干直徑約50厘米。油棕樹的葉子很長(zhǎng),可達(dá)3—6米,呈羽毛狀,對(duì)稱排列,乍一看好似翠綠的孔雀毛。

        花期到來的時(shí)候,油棕樹會(huì)開許多簇狀密生的小花,花為3萼3瓣,雌雄同株,異序。花朵中流出來的液體不但是釀造美酒的絕好原料,還可以用來制作糖果和飲料。

        果實(shí)在開花6個(gè)月后成熟,簇生于短枝上,單個(gè)果實(shí)呈卵圓狀,長(zhǎng)約4厘米,成熟時(shí)為黑色,基部為紅色。果肉和果核均含有大量油脂,棕櫚油就是從這里榨取的。

        油棕果的果肉和果仁都能用來榨油。果肉榨出來的油就是“棕油”,果仁(圖中白色的部分)榨出的油是“棕仁油”。棕油經(jīng)過提煉成為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的高質(zhì)量食用油,并且因?yàn)閮r(jià)格便宜被廣泛用于食物制作中,比如常見的人造奶油,還有我們常吃的方便面面餅也必須用棕油來炸。除了食品,棕油還可以用來制造肥皂、潤(rùn)滑油、化妝品等,在紡織業(yè)、制革業(yè)等行業(yè)中也經(jīng)常用到它。棕仁油味道甜美,除食用和制造人造奶油外,香皂和各種化妝品也離不開它呢!所以,當(dāng)你在嚴(yán)冬吃著熱騰騰的方便面,或者在夏天吃著涼颼颼的冰激凌時(shí),可別忘了那些美食里都有棕櫚樹的一份功勞哦!

        油棕樹除了果實(shí)和花有很高的商業(yè)價(jià)值以外,它的果殼可以做成活性炭,用來脫色或者過濾異味和毒素。油棕的空果穗可以造紙,也是很好的飼料和肥料。所以說油棕樹渾身都是寶,那絕對(duì)不是言過其實(shí)。

        用途極其廣泛的油棕樹被地球上的熱帶、亞熱帶地區(qū)競(jìng)相引種,1995年馬來西亞曾宣稱他們生產(chǎn)了全世界55%的棕油,每年產(chǎn)量達(dá)千萬噸。我國(guó)海南、廣東、云南等地也都能看到油棕的身影,形成了南方一道獨(dú)特的風(fēng)景線。

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