前情回顧

老字號(hào)是重要的歷史文化遺產(chǎn)，是城市文化的底蘊(yùn)，它不僅是一種商貿(mào)景觀，更重要的是一種歷史傳統(tǒng)文化現(xiàn)象。湖南“老字號(hào)”是湖湘文化的重要組成部分，其在改革開(kāi)放的不同歷史時(shí)期都起到了重要的作用，是湖南經(jīng)濟(jì)發(fā)展的排頭兵。湖南老字號(hào)有哪些？它們各有什么特點(diǎn)？其發(fā)展、傳承的精髓是什么？老字號(hào)的出路牽系著千家萬(wàn)戶的心……本著這些探究精神，在改革開(kāi)放40周年之際，我們將以第四屆湖南老字號(hào)評(píng)選活動(dòng)為契機(jī)，講好湖南老字號(hào)的故事，隆重推出《湖南老字號(hào)故事》圖書。

讀者吐槽

翻開(kāi)《華聲觀察》雜志“湖南老字號(hào)——那些由久遠(yuǎn)到更遠(yuǎn)的傳奇”，頓時(shí)覺(jué)得特別親切，我是老長(zhǎng)沙人，更是老字號(hào)的忠實(shí)粉絲，閱讀完心情澎湃不已。我們一家五兄妹是吃著老字號(hào)食品長(zhǎng)大的，雖然年事已高，而老字號(hào)食品留給我們的是美好的回憶，是媽媽的味道。

老字號(hào)更是那個(gè)物質(zhì)匱乏時(shí)代的人文、經(jīng)濟(jì)等關(guān)系的真實(shí)寫照。我們依稀記得排隊(duì)買糕點(diǎn)的情景，我們依稀記得媽媽仿制沙利文做桂花年糕，我們依稀記得那時(shí)的順口溜“三多齋、三元齋、三吉齋，三三如九九如齋”……社會(huì)在進(jìn)步，時(shí)代在發(fā)展，如今很多新興食品代替了傳統(tǒng)糕點(diǎn)，讓我們欣慰的是，火宮殿、九芝堂、養(yǎng)天和、白沙溪等老字號(hào)品牌越飛越高越走越遠(yuǎn)。

（林愛(ài)華，女，76歲，退休）

華小君說(shuō)

《湖南老字號(hào)故事》圖書是湖南省政府、省商務(wù)廳、湖南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)送給老字號(hào)企業(yè)與全省老百姓的一份禮物，華聲雜志社作為執(zhí)行方，承擔(dān)了組稿、編輯工作，能為老字號(hào)企業(yè)做點(diǎn)實(shí)事，是我們的榮幸，更是我們的責(zé)任。