亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        揚(yáng)州京果粉,百年香飄飄

        2018-09-08 05:55:26徐永清
        益壽寶典 2018年19期
        關(guān)鍵詞:芝麻糊茶點(diǎn)果粉

        文/徐永清

        京果粉是發(fā)祥于揚(yáng)州,并在江蘇一帶流行的傳統(tǒng)美食。京果粉屬于方便食品,歸屬茶點(diǎn)的范疇,茶食店有專售。京果粉有點(diǎn)像北方的油茶,南方的芝麻糊一樣。若與油茶、芝麻糊相比,雖是各有千秋,但我總覺(jué)得京果粉要略勝一籌。

        揚(yáng)州大麒麟閣的京果粉最為著名,此店始創(chuàng)于1901年,至今已有100多年的歷史。麒麟閣京果粉的制作頗為考究,大致說(shuō)來(lái),其原料有優(yōu)質(zhì)糯米粉、特制小面粉、花生油、白砂糖、糖桂花等精細(xì)食材;當(dāng)然也有秘方,否則也不能在茶點(diǎn)的“百花園”獨(dú)樹(shù)一幟。制作時(shí)先將各種原料按照一定比例調(diào)拌均勻,其后揉制成團(tuán),壓坯制條,再經(jīng)油炸上漿,待其成熟晾涼后,研磨成粉,最后精細(xì)過(guò)篩,便大功告成。該店生產(chǎn)的京果粉還有著“不過(guò)街”的美譽(yù)。

        最初的京果粉是用大京果研磨而成的美食。大京果北方人叫作江米條,或叫糯米條。一些牙口不好的老人,以及僅有乳牙的小把戲(孩子),既要享用美食,又咬不動(dòng),要么含在嘴里,用牙齒慢慢地研磨;要么浸泡在熱水碗里,待其回軟,再慢慢咀嚼。如此做法,麻煩不說(shuō),還失去了美味原有的風(fēng)味。有人便向店家作了反映,店家也記在心里。正好有一年大麒麟閣的大京果生產(chǎn)過(guò)剩,積壓如山。店家在店前擺開(kāi)了陣勢(shì),用小毛驢拉著,石磨研磨。頓時(shí)引得無(wú)數(shù)路人駐足圍觀。就在研磨的過(guò)程中,香味四溢,令人垂涎不已。一時(shí)間人們爭(zhēng)相購(gòu)買,品嘗后味道奇好。無(wú)意間,這歪打正著的嘗試,成就了一道美味。其后,店家乘勢(shì)而上,將其制作工藝作了簡(jiǎn)化與完善,并一直傳承至今。

        京果粉最傳統(tǒng)、最正規(guī),也最受人們歡迎的品種當(dāng)數(shù)桂花味。京果粉具有細(xì)膩、粉糯、爽滑、甘甜、清香等特點(diǎn)。就細(xì)膩來(lái)說(shuō),非但沒(méi)有丁點(diǎn)兒的顆粒,且是完全融化,與口腔無(wú)縫貼合,讓人愜意到極點(diǎn)。若論粉糯,則是糯米粉的糯,不但毫不粘牙,反倒展現(xiàn)出些許彈與黏的意味。

        猜你喜歡
        芝麻糊茶點(diǎn)果粉
        貯藏模式對(duì)番石榴果粉品質(zhì)的影響
        有些東西是用來(lái)欣賞的
        知識(shí)窗(2021年8期)2021-08-30 18:26:34
        葡萄果粉積累規(guī)律及結(jié)構(gòu)分析
        茶點(diǎn)選配指南
        貴茶(2020年1期)2020-04-30 05:43:40
        愛(ài)喝芝麻糊的妹妹
        不同干燥方式對(duì)黃刺玫果粉品質(zhì)的影響
        淺議茶點(diǎn)創(chuàng)新
        陪你到世界末日
        意林(2016年22期)2016-11-30 18:16:30
        芝麻糊中的鄉(xiāng)愁
        喝茶,茶點(diǎn)端上來(lái)!
        茶博覽(2011年1期)2011-08-15 00:42:20
        亚洲欧洲高潮| 中国娇小与黑人巨大交| 97日日碰人人模人人澡| 又污又黄又无遮挡的网站| 午夜久久精品国产亚洲av| 亚洲免费一区二区av| 丝袜人妻一区二区三区| 日本xxxx色视频在线播放| 亚洲欧洲日韩免费无码h| 蜜桃视频一区二区三区| 最新国产精品拍自在线观看 | 国产精品国三级国产a| 久久www免费人成精品| 亚洲欧美国产日韩天堂在线视| 久久亚洲中文字幕精品一区四| 青青草中文字幕在线播放| 真实人与人性恔配视频| 亚洲精品国产美女久久久| 91久久精品人妻一区二区| 精品国内日本一区二区| 中文字幕丰满伦子无码| 综合精品欧美日韩国产在线| 日本熟妇视频在线中出| 国产情侣一区二区三区| 深夜福利小视频在线观看| 亚洲午夜看片无码| 精品熟女视频一区二区三区国产| 中文无码伦av中文字幕| 99久久婷婷国产综合亚洲91| 日本福利视频免费久久久| 白白白在线视频免费播放| 欧洲熟妇色xxxx欧美老妇多毛图片| 久久精品国产亚洲Av无码偷窍| 久久精品视频日本免费| 综合色就爱涩涩涩综合婷婷| 欧美人与动人物牲交免费观看| 国产激情视频在线观看你懂的| 日韩精品成人区中文字幕| 人与禽交av在线播放| 国产激情视频在线| 亚洲国产中文字幕一区|