敖影韻

只要在APP、微信或網(wǎng)站上輕輕一點，定制鮮花就能送貨上門，甚至還有包月配送服務(wù)——這種“互聯(lián)網(wǎng)+鮮花”模式，已經(jīng)在全國各大城市悄然興起。

隨著物流技術(shù)的進步和消費習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，鮮花電商應(yīng)運而生，也給人們帶來了全新的消費體驗。從“禮品消費”到“日常消費”，“互聯(lián)網(wǎng)+”推動鮮花電商站上經(jīng)濟新風(fēng)口，引領(lǐng)鮮花行業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)新變革。

鮮花電商站上經(jīng)濟新風(fēng)口

花農(nóng)-花市-批發(fā)商-中間商-花店-消費者，這是一束鮮花原來要走的路。電商時代，它跳過了市場和多層經(jīng)銷商，又由于電商大數(shù)據(jù)的運用，整個流程變成了花農(nóng)-電商-消費者-花農(nóng)。

從宏觀產(chǎn)業(yè)的角度，鮮花電商利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，以及大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，提升了整體產(chǎn)業(yè)的運作效率，促進了鮮花流通，提升了上下游各節(jié)點參與者的利潤空間。

鮮花產(chǎn)業(yè)按照供需劃分，主要涉及三方主體：花農(nóng)、花店以及終端消費者。傳統(tǒng)鮮花交易的流通渠道集中在線下，一般來說，鮮花從花農(nóng)手中，要經(jīng)過交易市場、一級、二級批發(fā)商等發(fā)往全國各中小城市，并最終送至消費者手中。流通環(huán)節(jié)過多則造成交易時間長、鮮花耗損嚴重，且中間每層批發(fā)商至少加價15%-20%，末端的花店零售環(huán)節(jié)，在維持店鋪運營盈虧平衡情況下，至少加價60%，而最終的成本均由消費者端來承擔。鮮花電商模式的介入，直接對接花農(nóng)與花店/消費者，縮短了中間的流通環(huán)節(jié)，并以數(shù)字化的解決方案著手全鏈路改造，針對上下游主體的需求痛點，進行優(yōu)化升級，既提升了花農(nóng)與花店的利潤空間，也為消費者提供了更加優(yōu)質(zhì)的花材與購物體驗。

從價值增量的角度，日常鮮花電商將鮮花這一品類快消化，在原有的節(jié)日需求之外，融入到日常的生活當中，開辟了全新的增量市場。

據(jù)艾瑞咨詢測算，2017年中國鮮花電商行業(yè)總體市場規(guī)模為124.1億元。艾媒咨詢分析師認為，未來隨著消費場景的深入拓展，更多潛在用戶將被吸引，鮮花消費需求也將隨著鮮花品類的拓展和服務(wù)品質(zhì)的優(yōu)化而進一步提升，鮮花電商市場規(guī)模有望繼續(xù)擴大。隨著消費習(xí)慣的養(yǎng)成，加上冷鏈物流等基建設(shè)施的完善成熟，預(yù)計2021年鮮花電商市場規(guī)模將接近500億元。

電商和物流的發(fā)展，讓鮮切花消費成為一個“藍?！笔袌?。迷人的花香吸引了資本的駐足，鮮花電商融資不斷。據(jù)統(tǒng)計，2013至2017年期間，鮮花電商領(lǐng)域共完成融資47筆。其中僅2017年，“花加”宣布完成億元融資，“花點時間”完成上億元B輪融資，“宜花”也完成了B輪融資，愛尚鮮花已在新三板掛牌。

伴隨著鮮花行業(yè)加速“觸網(wǎng)”，鮮花電商的數(shù)量迅速增加，但總體而言，鮮花電商分為兩大基本模式：一是高端、個性化的鮮花定制，例如Roseonly打造的“一生只送一人”愛情信物，野獸派鮮花主推的“鮮花故事”，是傳統(tǒng)禮品式鮮花的延續(xù)；二是以愛尚鮮花、花加、花點時間等鮮花電商品牌走的生活類鮮花品牌路線，推出包月、包季的鮮花禮盒等，是快銷式生活鮮花市場的拓荒者。

就云南來說，目前，各大鮮花電商平臺都已在斗南建立了供應(yīng)鏈，在花卉拍賣交易市場也設(shè)有席位。當鮮切花從花農(nóng)手中收購、在交易市場被拍下之后，將馬上通過空運發(fā)往全國各地的花店，而這一系列活動，都將在不超過24小時的時間內(nèi)完成。

花香背后亦有荊棘

當鮮花產(chǎn)業(yè)撞上互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟，既是鮮花電商的狂歡，也是考驗。

從2015年開始興起，短短幾年間，電商時代給鮮花供應(yīng)鏈帶來的改變，令人矚目。但隨之而來的是，鮮花電商暴露的品類少、品質(zhì)不穩(wěn)定、活動宣傳陷阱等問題越來越多，加上傳統(tǒng)花店紛紛選擇轉(zhuǎn)型分流消費者，如何在這個千億增量市場中持續(xù)“保鮮”成了商家亟待商榷的問題。

首先，在逐漸升溫的市場背后，品控成了鮮花電商們繞不過去的難題?！霸鞠胍ㄟ^訂花來調(diào)劑下生活，但是現(xiàn)在我時不時會收到一些蔫兒了或是折斷的花，而且每次花的品類也越來越少，反倒是樹枝和草類的植物越來越多，插起來不夠好看。”有消費者如是抱怨。這樣的品質(zhì)問題在鮮花電商中并不少見，“照片和實物差距大”“頻繁配送廉價品種”等問題層出不窮。

艾媒咨詢分析師認為，鮮花服務(wù)的服務(wù)節(jié)點從上游一直延伸到下游，每一環(huán)節(jié)都會影響到消費者的消費體驗。鮮花電商平臺在注重營銷和品牌推廣的同時，也應(yīng)優(yōu)化消費者消費體驗，提升服務(wù)的人性化水平。

總體來看，供應(yīng)鏈的把控和物流配送效率的提升是保證鮮花品質(zhì)的關(guān)鍵。鮮花保鮮周期短且極易折損，因而在鮮花運輸上必然有著極高的要求。伴隨著鮮花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，鮮花物流也應(yīng)運而生?！巴馐〉目蛻糁灰粋€電話，最快的幾個小時以后就可以收到鮮花了。”林志華在斗南花市做生意已有近十年的時間，“之所以有那么多穩(wěn)定的合作客戶，也得益于快速、安全的物流體系?！?/p>

云南的鮮切花運輸方式目前主要有航空運輸、冷鏈車運輸和高鐵運輸，而航空運輸是主要方式，占到所有運量的四分之三以上?！皣鴥?nèi)100余家航空公司均在斗南花卉產(chǎn)業(yè)園區(qū)設(shè)有物流點?！倍纺蠄@區(qū)管委會主任吳雪麗介紹，云南的鮮切花可發(fā)至航班覆蓋的所有地方，哪怕是較遠的黑龍江、內(nèi)蒙古、新疆等地，也能保障當天到貨。

電商時代，隨著規(guī)模增加、物流發(fā)展，冷鏈物流也被應(yīng)用到了鮮花上。以花加為例，運送過程中，花加與順豐等合作，全程陸路冷鏈運輸至各地貨倉。在終端配送環(huán)節(jié)，與點我達、美團等合作進行冷鏈配送，一般從下單到收到鮮花的時間不超過36個小時?；釉邗r花干線運輸、末端配送等環(huán)節(jié)的做法，可為借鑒。

倒逼上游環(huán)節(jié)升級

鮮花互聯(lián)網(wǎng)消費市場的建立與繁榮，同時也在倒逼鮮花產(chǎn)業(yè)上游環(huán)節(jié)升級。

鮮花的定價和消費者觀感直接來自于品質(zhì)、品相的高低。而鮮花品質(zhì)50%取決于花田種植。因鮮花品類繁多，種植時對土壤、溫度、濕度等有不同程度的要求，所以鮮花種植培育容易受到季節(jié)等環(huán)境因素的影響，產(chǎn)量和品質(zhì)不穩(wěn)定。且傳統(tǒng)鮮花產(chǎn)業(yè)運作模式中，中間環(huán)節(jié)繁多，導(dǎo)致供需雙方信息不暢通，上游花農(nóng)等種植戶在種植上有條件限制，生產(chǎn)力有限，難以形成一定的生產(chǎn)規(guī)模，甚至不少是分散種植。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展進步，電商愈來愈火熱，應(yīng)時代而生的鮮花電商同時也在推動著鮮花行業(yè)變革。

“以前家用鮮花訂單總量小，對于鮮花插瓶沒有太多要求，因此采收、保鮮等環(huán)節(jié)一直都被忽視。而現(xiàn)在隨著電商訂單的增多，一方面有了專門的人來負責指導(dǎo)采收、保鮮環(huán)節(jié)以保證鮮花質(zhì)量；另一方面花農(nóng)通過電商對接市場，避免了盲目種植，也更好地保障了自身收入?！?云南省農(nóng)業(yè)廳花卉產(chǎn)業(yè)處處長王磊介紹說。

資本和電商的進駐，讓鮮花種植更標準化，成本更可控，體現(xiàn)在：一方面，具有一定規(guī)模的種植商數(shù)量逐漸增多，品牌化趨勢明顯，種植技術(shù)和基礎(chǔ)設(shè)施的搭建日臻完善。另一方面，花加、愛尚鮮花等鮮花電商的出現(xiàn)，共同促成了一個全面繁榮的鮮花消費現(xiàn)狀，激發(fā)了日常用花的同時，也推動了前端的花田種植、設(shè)施升級方面不斷改革創(chuàng)新。例如花加在云南擁有自營花田8千畝，同時與行業(yè)內(nèi)的4千多家優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商合作，花田總量共計5萬多畝，帶動當?shù)?0余萬的種植端參與者就業(yè)；愛尚鮮花聯(lián)合硅谷天堂中昆投資云南花卉產(chǎn)業(yè)園建設(shè)；泰笛科技與云南政府合作推動“互聯(lián)網(wǎng)+鮮花”產(chǎn)業(yè)等等，將共同加快行業(yè)整體規(guī)范化進程。

對于處于鮮花供應(yīng)鏈最前端的花農(nóng)來說，這種方式也能保證其收入穩(wěn)定。據(jù)花加合伙人兼供應(yīng)鏈副總裁張宇介紹，以前，隨著鮮花價格漲跌，花農(nóng)平均每畝地收入在4000-30000元間波動；在與花加合作后，其收入能穩(wěn)定在每畝15000-20000元。

鮮花電商供應(yīng)是一個很長的鏈條，包括從品種研發(fā)、種苗培育、種植，到采收、冷鏈運輸?shù)拳h(huán)節(jié)。在加工環(huán)節(jié)，資本和電商的進駐也將鮮花質(zhì)量標準從“模糊”“無法數(shù)據(jù)化”變?yōu)閿?shù)據(jù)化、量化。以玫瑰舉例，除了長度、花頭、開放度等標準外，玫瑰還會存在“葉水清晰”這樣的標準，非常模糊，而花加將這一標準指標化，可以由設(shè)備進行勘測，而對質(zhì)檢員要求降低，一條流水線能夠?qū)崿F(xiàn)80%的人工替代，且效率穩(wěn)定，輸出穩(wěn)定，標準可度量。

互聯(lián)網(wǎng)不僅僅是工具，還是一個可以互聯(lián)互通、迅速對接消費者需求的時代。作為企業(yè)最重要的就是轉(zhuǎn)變思維，由過去以產(chǎn)品為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐杂脩魹橹?，通過大數(shù)據(jù)和云計算等方式高度、準確、及時地關(guān)注用戶需求，并圍繞用戶需求來定制產(chǎn)品、進行原料采購和生產(chǎn)。相信隨著互聯(lián)網(wǎng)鮮花全產(chǎn)業(yè)鏈的進一步完善和深化，鮮花電商將為追求精致生活的人們帶來更多美好的品質(zhì)生活及美的享受。

做好鮮花電商，最大挑戰(zhàn)還是供應(yīng)鏈