張亞芹

蘋果嫁接，可以使衰老果園通過改造更新復壯，也可使蘋果幼園老化品種優(yōu)化更新，還可使蘋果幼苗品種純正、結果整齊。由此可見，搞好蘋果嫁接極為重要。蘋果嫁接成活率的影響因素及克服措施，應從以下幾方面考慮。

1 砧穗組合

我國蘋果矮化中間砧多選用M26，根蘗少，固地性較好，但親和性、愈合能力因品種而異。2017年6月20日陜西省鳳翔縣蘋果主產區(qū)果園遭遇了一場突如其來的風災，無立柱綁扶的果園嫁接部位被大風吹裂，造成樹體不同程度的受損。

調查結果顯示，富士與M26的親和力強、愈合能力較好，無裂、無劈、無折現(xiàn)象（圖1）。華碩、蜜脆等品種都有不同程度的劈裂現(xiàn)象，嘎拉品種果園受損程度極為嚴重（圖2）。因此，在有大風的地區(qū)新建蘋果園時，要選擇適合的品種，建園后應及時設立柱，對樹體進行綁縛，減少風災造成的經濟損失。

2 接穗的選用

2.1 接穗的來源

接穗的質量是確保嫁接成活的重要前提。接穗應從良種母本園或適合當?shù)厣a條件、品種特性優(yōu)良、結果性狀良好的樹上采集，以保證品種的純正與優(yōu)良。

2.2 接穗的選擇

接穗選擇向陽、生長健壯、發(fā)育充實、芽體飽滿、無病蟲、機械損傷的一年生枝條。

2.3 接穗的采集

生長季進行芽接時，接穗最好隨用隨采，注意保鮮保濕。枝接一般用一年生枝條，該枝條可結合冬季修剪采集。

2.4 接穗的貯藏

貯藏環(huán)境的溫度、濕度同樣影響接穗的質量。

2.4.1 溫度 在0～5 ℃為宜。貯藏溫度過低，接穗組織受凍，芽體變黑，生活力降低，失去活力；貯藏環(huán)境溫度過高，接穗芽體膨大或萌發(fā)，皮層發(fā)褐，不能形成愈傷組織，嫁接不易成活。

2.4.2 濕度 應在90%左右，貯藏濕度過低，接穗易抽干，失去活力；貯藏環(huán)境濕度過高，接穗易霉變，喪失生命力。

3 嫁接操作

3.1 接穗的處理

3.1.1 截取接穗 接穗長5～10厘米，帶有兩個以上的葉芽。

3.1.2 削接穗 先用刀在接穗的基部沒有芽的一側起刀，削成長2.5厘米左右的平滑長斜面，再在有芽的一側削成長1厘米左右的短斜面，使接穗下端呈扁楔形。削接穗時，應保證削面平整、光滑，最好一刀削成。

3.2 砧木的處理

先將砧木從距地面5～10厘米處剪（鋸）斷，并處理平整，根據(jù)砧木的粗度，選擇接穗的個數(shù)。如果老園大樹，可間隔插4～8個接穗（圖3）。如果砧穗粗度不很大，可插2～3個接穗（圖4）。如果是幼樹，插一個接穗即可。

3.3 嫁接

砧木和接穗的削面平滑，形成層相互對準，接穗削面上端要露出0.2厘米，即“露白”，才有利于愈合生長。

3.4 綁縛

使用塑料薄膜包纏嫁接口，目的是保溫保濕。綁縛時要綁牢固、密閉、緊實，以提高成活率。

3.5 注意事項

接穗切口在空氣中暴露的時間少，切口不易氧化，成活率就高。有經驗的果農將接穗切口含在口中，避免切口被氧化，以提高成活率。

4 嫁接后期管理

嫁接后10天左右，要及時檢查，對未成活的植株要及時補接。一般新梢長到15～20厘米時，應及時松綁，否則易形成勒痕使該部位過于細弱，嚴重者從勒痕處斷裂。松綁解除塑料薄膜的同時，要綁縛支架（圖5）。

圖5 成活后并接、綁支架

嫁接成活后，及時抹除從砧木上萌發(fā)的枝條，以集中養(yǎng)分供應品種芽體生長，保證成活率和生長量。

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