文/若小姐

從普羅夫迪夫驅(qū)車一個半小時便來到了卡贊勒克，正是這座位于巴爾干山脈南坡希普卡峽谷附近的小城以及城外的玫瑰谷，為保加利亞贏得了“玫瑰王國”的美稱。初夏的午后，大朵大朵的觀賞性玫瑰怒放在家家戶戶的院落，大紅、粉紅、白色、黃色……它們嬌艷得讓你無法拒絕，就像你不能拒絕愛情。

黃金液體，玫瑰精油

清晨的Razhenna農(nóng)村田間，吉普賽人正忙碌著，他們要趁著玫瑰花瓣中的精質(zhì)及香氣蒸發(fā)之前，將用于提煉精油的玫瑰收入囊中。

提煉玫瑰精油的玫瑰品種為大馬士革，常有深粉、淡粉和白色三種顏色。保加利亞就像一個單面開口的盒子，東面緊鄰黑海，收進海洋的溫暖空氣，而其他三面則以高山組成，阻擋襲來的冷空氣，從而造就了這個世界上最適合大馬士革玫瑰生長的地理環(huán)境。采摘后的玫瑰將在12小時內(nèi)被送到萃取精油的加工車間。

ENYO BONCHEV是保加利亞歷史最悠久的玫瑰精油提煉作坊，這里依然延續(xù)著一千多年前的古老蒸餾法。從田間采摘而來的玫瑰花瓣被倒入巨大的容器里加熱，產(chǎn)生蒸氣，經(jīng)紫銅材質(zhì)的管子冷卻，產(chǎn)生的初步蒸餾物回送到最初的加熱容器中二次蒸餾，循環(huán)往復(fù)，共經(jīng)歷三道蒸餾工序。最后的冷卻物分為三層，最上面一層為油，中間一層為精，最底層則為水。如此這般制作出來的玫瑰水既可用于美容護膚，也可以食用，促進腸道消化。而1噸玫瑰一般只能提煉出100克玫瑰精油，因此堪稱比黃金還貴的液體。每年五月底和六月初采摘的玫瑰，釀造出來的精油品質(zhì)最好。

玫瑰精油讓女人們難以抗拒，千百年來都是萬千女人的摯愛。戴安娜王妃在出行前會將玫瑰精油滴幾滴在裙角，奧黛麗·赫本則喜歡將玫瑰精油調(diào)配成玫瑰水，玫瑰讓女人們擁有了專屬自己的氣質(zhì)和味道。

玫瑰，玫瑰，我愛你

每年的六月，在花香四溢的第一個星期日，卡贊勒克會舉行盛大的玫瑰節(jié)活動，花農(nóng)們載歌載舞，慶祝玫瑰的豐收。作為卡贊勒克最盛大的節(jié)日，將會舉行包括玫瑰花采摘歌舞表演、全市大游行和“玫瑰皇后”評選等一系列活動。

來到卡贊勒克的第二天，恰逢這場玫瑰盛事。清晨，巴爾干山南麓一側(cè)的玫瑰園，早已聚滿了身著鮮艷民族服裝的保加利亞男女老少們。美麗的姑娘頭上戴著剛剛采摘下來的嬌艷欲滴的玫瑰花，她們將演繹保加利亞辛勤的玫瑰花農(nóng)采摘玫瑰花的勞動場景。伴隨著美麗的朝霞以及大片玫瑰花田，優(yōu)美的保加利亞民歌被唱響。在年長花農(nóng)的主持下，將評選出最勤勞的采花姑娘為玫瑰皇后。

隨后將舉行熱鬧的玫瑰花車游行活動。拖拉機拖著噴霧機，不停地向馬路上噴灑帶有濃郁玫瑰香味的玫瑰水，扛著手動噴霧器的花農(nóng)不停地向人們身上噴灑玫瑰精油，玫瑰姑娘們滿街拋撒著玫瑰花瓣，歡迎著遠道而來的游客們，卡贊勒克的空氣中到處彌漫著玫瑰的芬芳。

一群群頭戴假面具、身穿奇特服裝，腰系許多銅鈴的“老人”也跳起歡快的舞蹈，那清脆悅耳的銅鈴音響加上特有的神奇舞姿，象征著花農(nóng)們驅(qū)趕邪惡，祈禱上帝保佑玫瑰豐收的愿望。據(jù)說，這樣的玫瑰節(jié)慶祝活動在玫瑰谷各村鎮(zhèn)依次進行，前后要持續(xù)一周左右。

色雷斯國王的故鄉(xiāng)

這里不僅是玫瑰谷，也是色雷斯文化的中心，曾居住著巴爾干半島最早的居民之一—色雷斯人，是色雷斯國王的故鄉(xiāng)。

色雷斯人曾創(chuàng)造了高度發(fā)達的克里特文明和邁錫尼文明，但最終被羅馬帝國毀滅。色雷斯人用希臘文標示為Θρακιοζ，源自于赫布魯斯河（今馬里查河）一帶與希臘人有過交往的一個特定部落之名，到公元前7世紀中葉時已被一般用作諸多部落的統(tǒng)稱了。從上古時期起，迄于中古，色雷斯族群在與不同外部勢力的交往和沖突中，逐漸發(fā)生了分化、裂變。居住在今保加利亞境內(nèi)的色雷斯人先是淪入馬其頓－希臘帝國的統(tǒng)治之下。公元前2世紀后該地區(qū)又為羅馬所征服，成為羅馬帝國的一個行省，在希臘和羅馬文化的熏染下，直至拜占庭時期。公元7世紀末，由于斯拉夫人和保加爾人的相繼入侵，本地的色雷斯人遂被同化，共同熔鑄為后來斯拉夫化的保加利亞人。

1944年，當卡贊勒克的色雷斯古墓重見天日的時候，這座歷史年代可追溯到古希臘時期的古墓無疑震驚了考古界。古墓位于色雷斯王修瑟斯三世時期的都城修瑟波利斯附近，是色雷斯王國大片墓地中的一部分。該古墓為圓形建筑，內(nèi)有狹長的地道和圓形墓室，里面安葬著色雷斯王子夫婦。古墓中的繪畫作品是保加利亞保存最完好的古希臘時期藝術(shù)杰作。但奇怪的是，除了這座古墓的壁畫外，在其他色雷斯墓中卻沒有任何遺存。其主壁畫是一幅喪宴圖，位于墓室的下邊。畫面中心為王子夫婦，左右配以立和坐的婦女，再向兩側(cè)是捧酒人、奏樂人、牽馬人、侍女、馬車等。這幅父母和親戚等人向死去的王子夫婦依依不舍地訣別的畫面，凄楚動人，人物形象栩栩如生，極為精致，為了解當時色雷斯王族的生活和習俗保存了重要資料。

如今，色雷斯古墓已被列為聯(lián)合國教科文組織與世界遺產(chǎn)委員會首批 57項世界文化與自然遺產(chǎn)之一。為了防止被損壞，保加利亞政府還在附近修建了一座陵墓模型，供游客參觀。同時，根據(jù)當時色雷斯王修瑟斯之名而命名的古城修瑟波利斯遺址亦已出土，就在色雷斯古墓附近。全城占地46 萬平方米，有厚達兩米和帶有角樓的城墻供游人參觀。

滄海桑田，時至今日，古代色雷斯人的語言已經(jīng)滅絕，經(jīng)歷異族入侵、希臘化、羅馬化及斯拉夫化后，原有的文化大多不復(fù)存在，唯有這些殘存的遺跡訴說著一個種族曾經(jīng)的興亡。