黑龍江省糧食局以科學(xué)發(fā)展為主題，以加快推進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)方式為主線，大力實(shí)施“科技興糧”戰(zhàn)略，堅(jiān)持“自主創(chuàng)新”“科技引領(lǐng)”，強(qiáng)化人才隊(duì)伍建設(shè)，研究開發(fā)糧食深加工和安全儲(chǔ)藏等方面新工藝、新技術(shù)，積極推進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，取得積極成效。

一、注重科學(xué)定位，堅(jiān)持引領(lǐng)自主創(chuàng)新

黑龍江省糧食局始終堅(jiān)持“人無(wú)我有、人有我精、人精我新”的自主創(chuàng)新原則，注重科學(xué)準(zhǔn)確把握和找準(zhǔn)定位。

（一）找準(zhǔn)定位謀發(fā)展。一是在科研課題選項(xiàng)上立足地域資源優(yōu)勢(shì)，把發(fā)展交叉學(xué)科和前沿技術(shù)作為自主創(chuàng)新的目標(biāo)定位。由省糧食科學(xué)研究所負(fù)責(zé)研究分析我國(guó)糧食流通現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，尤其是針對(duì)我國(guó)非轉(zhuǎn)基因大豆貿(mào)易面臨的困境，從維護(hù)我國(guó)在國(guó)際貿(mào)易有利地位、保障國(guó)家糧食安全的 基點(diǎn)出發(fā)，將生物學(xué)指紋圖譜技術(shù)應(yīng)用于食品安全檢測(cè)，確定了大豆轉(zhuǎn)基因食品安全控制體系的建立與大豆活性因子特征保存系統(tǒng)的研究課題。二是把生物技術(shù)和專業(yè)技術(shù)結(jié)合應(yīng)用在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，作為自主創(chuàng)新的目標(biāo)定位。通過不斷地摸索實(shí)驗(yàn)，九三集團(tuán)惠康油脂公司率先將工業(yè)化超臨界二氧化碳萃取分離技術(shù)應(yīng)用到大豆活性因子提取的加工工藝技術(shù)中，既提高了加工效率和產(chǎn)品質(zhì)量，又降低了生產(chǎn)成本，提升了新產(chǎn)品在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。三是把深入研發(fā)系列技術(shù)產(chǎn)品，增加技術(shù)儲(chǔ)備作為自主創(chuàng)新的目標(biāo)定位。拓展大豆活性因子、濃縮蛋白、改性蛋白、組織蛋白等系列產(chǎn)品延伸研發(fā)的深度和廣度。

（二）找準(zhǔn)項(xiàng)目謀突破。一是在異黃酮產(chǎn)品研究方面，黑龍江省糧食科研所用β-葡萄糖苷酶水解大豆異黃酮制取異黃酮苷元的方法、異黃酮類化合物的流動(dòng)注射化學(xué)發(fā)光分析法等課題，有9項(xiàng)獲得國(guó)家專利；在濃縮蛋白產(chǎn)品研究方面，醇法制取大豆?jié)饪s蛋白產(chǎn)業(yè)連續(xù)生產(chǎn)工藝技術(shù)的研究、改性蛋白的研究、大豆蛋白強(qiáng)化面粉的研究等項(xiàng)目，有4項(xiàng)被列為國(guó)家、省部級(jí)項(xiàng)目計(jì)劃。二是在米糠應(yīng)用研究方面，省糧食科研所為東方糧油集團(tuán)自主研發(fā)“全脂食用米糠中試項(xiàng)目”，將最富集營(yíng)養(yǎng)元素的米糠應(yīng)用在食品領(lǐng)域，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，國(guó)際首創(chuàng)。此項(xiàng)研究獲得了國(guó)家發(fā)改委批準(zhǔn)立項(xiàng)，在方正縣設(shè)計(jì)建設(shè)了全國(guó)第一條年產(chǎn)3萬(wàn)噸全脂食用米糠產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目”，為黑龍江省高品質(zhì)寒地黑土優(yōu)質(zhì)稻谷全產(chǎn)業(yè)鏈加工開辟了全新的市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了米糠從飼料到榨油到全脂保鮮應(yīng)用于食品添加，使每噸米糠從2000元升值到7500元。該項(xiàng)目已獲得中國(guó)糧油學(xué)會(huì)2017年米糠科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。三是在糧食安全儲(chǔ)藏減損方面，黑龍江省啟動(dòng)實(shí)施農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧專項(xiàng)建設(shè)后，指定省糧食科研所作為項(xiàng)目技術(shù)支撐單位，在原有推廣JSWG-120型矩形倉(cāng)的基礎(chǔ)上，不斷完善優(yōu)化設(shè)計(jì)，“一種具有通風(fēng)降水功能的儲(chǔ)糧倉(cāng)”及“帶有自然通風(fēng)功能的金屬網(wǎng)鋼骨架組合倉(cāng)”等項(xiàng)目獲得國(guó)家實(shí)用新型專利。

二、研發(fā)工藝技術(shù)，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量

黑龍江省糧食局始終堅(jiān)持“科技是第一生產(chǎn)力”的理念，指導(dǎo)科研單位和企業(yè)積極研發(fā)新工藝技術(shù)，推動(dòng)提升糧食產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益。

（一）在大豆深加工方面。黑龍江省糧食科研所經(jīng)過不斷地實(shí)踐探索，走出了“雙向延伸、中間提升”的新路子，從兩端延長(zhǎng)大豆深加工產(chǎn)業(yè)鏈，在加工的中間環(huán)節(jié)提升技術(shù)含量。一是在選育原料新品種基地化種植方向的延伸。立足于黑龍江省非轉(zhuǎn)基因大豆的地域優(yōu)勢(shì)，根據(jù)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要，與農(nóng)墾科學(xué)院合作，選育出高含異黃酮專用品種“墾豐五號(hào)”，與農(nóng)戶簽訂種植收購(gòu)合同進(jìn)行基地種植。二是將中間產(chǎn)品經(jīng)分離純化，由飼料級(jí)向食品級(jí)和醫(yī)藥級(jí)方向延伸。將大豆初加工過程中的中間產(chǎn)品豆粕深度加工，分離出異黃酮、皂甙、濃縮蛋白、低聚糖等產(chǎn)品，分別用于保健品和食品添加；然后把異黃酮作為中間產(chǎn)品進(jìn)行單體分離，用于醫(yī)用原料藥，使傳統(tǒng)大豆加工的產(chǎn)業(yè)鏈延伸了兩級(jí)。三是在加工的中間環(huán)節(jié)提升科技含量。將不同行業(yè)、不同學(xué)科的新技術(shù)、新產(chǎn)品應(yīng)用于生產(chǎn)工藝，在一條生產(chǎn)線上連續(xù)生產(chǎn)出多種產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了簡(jiǎn)捷、高效、低成本的目標(biāo)，增強(qiáng)了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，以自有專利技術(shù)為核心，將生產(chǎn)基地作為新技術(shù)開發(fā)與設(shè)備應(yīng)用的實(shí)驗(yàn)基地，在自行設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試異黃酮生產(chǎn)線的基礎(chǔ)上，消化吸收國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，開發(fā)出獨(dú)具特點(diǎn)的大豆磷脂制取新工藝、大豆蛋白產(chǎn)品新技術(shù)等。2017年，該所研究的“乳品專用醇法大豆?jié)饪s蛋白的研究開發(fā)”項(xiàng)目申報(bào)黑龍江省科技攻關(guān)計(jì)劃項(xiàng)目。

（二）在玉米深加工方面。青岡京糧龍江生物工程有限公司結(jié)合山東諸城公司20多年玉米淀粉生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，在原有基礎(chǔ)上自主研究設(shè)計(jì)國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的玉米淀粉生產(chǎn)線。一是在淀粉生產(chǎn)過程中提高物料濃度，減少清水使用量，實(shí)現(xiàn)了干物質(zhì)零排放，干物質(zhì)回收率大于99.8%；二是廢熱能源多次利用，為玉米浸泡液加溫，烘干濕淀粉，轉(zhuǎn)化為電能，降低企業(yè)能耗：三是自主創(chuàng)新研發(fā)自動(dòng)化控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了程序工程師與工藝工程師的完美結(jié)合，降低人工成本，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)力。目前，該公司此項(xiàng)新工藝技術(shù)正在申報(bào)黑龍江省科技進(jìn)步獎(jiǎng)。

（三）在糧食儲(chǔ)藏減損方面。綏化市秦家糧庫(kù)有限公司一方面采用平房倉(cāng)墻壁和地面掛膜的新措施，一方面與國(guó)家糧食科學(xué)院合作積極推廣應(yīng)用“橫向通風(fēng)”儲(chǔ)糧新技術(shù)，保證了儲(chǔ)糧安全，有效降低了水分損失；黑龍江省糧食科研所“糧倉(cāng)智能遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)推廣應(yīng)用”項(xiàng)目申報(bào)哈爾濱市科技攻關(guān)計(jì)劃項(xiàng)目。

三、強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)，發(fā)揮關(guān)鍵支撐作用

黑龍江省糧食局始終堅(jiān)持和實(shí)施“人才興糧”戰(zhàn)略，把人才的開發(fā)、引進(jìn)和培養(yǎng)作為首要任務(wù)，不斷強(qiáng)化人才隊(duì)伍建設(shè)，提高自主創(chuàng)新能力。

（一）不惜代價(jià)引進(jìn)人才。指導(dǎo)各地在人才的引進(jìn)上，舍得投入，肯花本錢招聘人才，并輔以優(yōu)厚的待遇，給他們提供最好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境和生活環(huán)境。黑龍江省金象生化有限責(zé)任公司聘請(qǐng)山東西王集團(tuán)有限公司技術(shù)中心主任任副總經(jīng)理，主管企業(yè)技術(shù)以及研發(fā)。

（二）立足長(zhǎng)遠(yuǎn)培養(yǎng)人才。指導(dǎo)各地有計(jì)劃地與省內(nèi)外糧食院校、科研單位合作，培養(yǎng)糧食加工、儲(chǔ)藏等方面的人才，并組織各類專業(yè)技術(shù)人員和管理人員到有關(guān)聯(lián)的不同行業(yè)高技術(shù)企業(yè)學(xué)習(xí)考察，參加國(guó)內(nèi)外相同行業(yè)的交流會(huì)，聘請(qǐng)有關(guān)專家教授到企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)，使他們開拓視野，不斷提高專業(yè)理論水平和實(shí)踐能力。

（三）放開眼界借助人才。指導(dǎo)各地放開眼界，充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和信息手段，把研發(fā)機(jī)構(gòu)延伸到國(guó)內(nèi)外所需相同專業(yè)最高端水平的高校和科研院所，建立產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合體或研究開發(fā)聯(lián)盟，強(qiáng)化專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，支撐自主創(chuàng)新成果取得新的突破。