孫 瑜

(青島農(nóng)業(yè)大學(xué)，山東 青島 266109)

2013年11月27日，習(xí)近平同志在考察山東省農(nóng)科院時(shí)指出：“保障糧食安全是一個(gè)永恒的課題，任何時(shí)候都不能放松”。2014年中央一號(hào)文件進(jìn)一步明確了“完善國(guó)家糧食安全保障體系”、“抓緊構(gòu)建新形勢(shì)下的國(guó)家糧食安全”的戰(zhàn)略方針。我國(guó)人口多，土地資源有限，國(guó)家尚處于發(fā)展階段，糧食生產(chǎn)體系面臨著“吃得好吃得安全”的巨大壓力。其根源在于，有限的陸地生態(tài)系統(tǒng)難以滿足國(guó)民與日俱增的食品需求。因此，拓寬視野，跳出陸域空間，充分挖掘海洋食物供給具有巨大潛力。

我國(guó)的海洋資源豐富，具有廣闊的開(kāi)發(fā)空間，水產(chǎn)品加工企業(yè)的加工歷史久遠(yuǎn)，企業(yè)的加工技術(shù)也處于不斷進(jìn)步中。山東省的水產(chǎn)品加工能力自2008年以來(lái)一直居全國(guó)首位，其中2014年山東省水產(chǎn)品加工企業(yè)加工能力達(dá)935.5萬(wàn)t，占全國(guó)的33%，但加工企業(yè)的品牌建設(shè)一直較為落后。本文通過(guò)研究山東省主要水產(chǎn)品加工企業(yè)的品牌建設(shè)情況，以期為推進(jìn)我國(guó)水產(chǎn)品加工企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供相應(yīng)的政策依據(jù)。

1 山東省水產(chǎn)加工企業(yè)品牌建設(shè)的現(xiàn)狀分析

山東在水產(chǎn)品加工方面具有一定的優(yōu)勢(shì)，但是在品牌的建設(shè)方面一直并不理想。例如，山東煙臺(tái)某海產(chǎn)品加工企業(yè)的扇貝產(chǎn)品出口到韓國(guó)，由韓國(guó)的加工廠進(jìn)行二次加工或者深加工，之后掛上該企業(yè)的品牌再出口到歐盟，導(dǎo)致我國(guó)的水產(chǎn)品加工企業(yè)蒙受了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

目前，山東水產(chǎn)品加工企業(yè)面臨的問(wèn)題主要是加工原料來(lái)源衰減、政策管制不夠完善、技術(shù)創(chuàng)新推廣力度不夠、質(zhì)量安全監(jiān)督管理不嚴(yán)、品牌創(chuàng)建保護(hù)意識(shí)滯后等問(wèn)題。其中最為突出的問(wèn)題是缺乏有效的品牌維護(hù)意識(shí)，主要包括以下幾個(gè)方面：(1)品牌意識(shí)不夠。山東的水產(chǎn)企業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中思想較為保守，忽視了對(duì)現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理思想的應(yīng)用，沒(méi)有意識(shí)到品牌對(duì)企業(yè)發(fā)展的重要性。(2)品牌建設(shè)缺少經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)?shù)仄髽I(yè)缺少品牌宣傳的經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有把握好具體工作的流程，并且缺乏有效的引導(dǎo)與扶持，所以各個(gè)地區(qū)品牌宣傳建設(shè)工作仍處于探索階段。(3)推廣載體稀少。品牌的宣傳建設(shè)不是一蹴而就的事情，現(xiàn)階段各地區(qū)在宣傳方面并沒(méi)有加大力度，能夠進(jìn)行品牌傳播的途徑較少。(4)水產(chǎn)品檢測(cè)制度尚不完善。現(xiàn)階段，水產(chǎn)品加工的檢測(cè)工作已經(jīng)從源頭開(kāi)始入手，一直持續(xù)到水產(chǎn)品最后加工完成整個(gè)過(guò)程。

保持技術(shù)的先進(jìn)性是推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，目前傳統(tǒng)的生產(chǎn)加工企業(yè)已經(jīng)逐漸走向沒(méi)落，積極應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)的生產(chǎn)加工企業(yè)成為加工業(yè)的中堅(jiān)力量。山東省較大的水產(chǎn)品加工企業(yè)有好當(dāng)家、東方海洋、青島佳元公司等，其中這3家企業(yè)分別位于山東的榮成、煙臺(tái)和青島，都屬于沿海城市，這些企業(yè)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中具有外向性的特點(diǎn)，對(duì)于當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展起著領(lǐng)軍作用，推動(dòng)了山東省相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。其中，青島水產(chǎn)品加工具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，但是在向國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)軍的過(guò)程中卻喜憂參半，也正因?yàn)槿绱?，讓青島水產(chǎn)品加工企業(yè)逐漸掌握品牌建設(shè)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，以便在搶占國(guó)際市場(chǎng)的過(guò)程中，實(shí)力能夠得到不斷的提升。

2 水產(chǎn)品加工企業(yè)品牌建設(shè)評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建

結(jié)合國(guó)內(nèi)外與品牌建設(shè)相關(guān)的研究，同時(shí)采用定量與定性分析法，并以本研究團(tuán)隊(duì)考察的威海、煙臺(tái)、日照和青島80多家有代表性的加工企業(yè)為研究背景，研究了水產(chǎn)品加工業(yè)品牌建設(shè)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的科學(xué)合理程度，為我國(guó)水產(chǎn)品加工企業(yè)品牌建設(shè)提出合理建議。

2.1 品牌建設(shè)評(píng)價(jià)體系的設(shè)計(jì)思路

品牌評(píng)價(jià)是衡量品牌建設(shè)的過(guò)程。社會(huì)大眾對(duì)品牌的接受度有著一定的限制，因此企業(yè)在進(jìn)行品牌打造的過(guò)程中，要在社會(huì)大眾接受的限度內(nèi)，盡可能地讓社會(huì)大眾對(duì)自己公司的品牌產(chǎn)生認(rèn)可，進(jìn)而增加與其它企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力。就水產(chǎn)品加工企業(yè)而言，首先要讓社會(huì)大眾對(duì)其產(chǎn)生認(rèn)知，并且從生命周期理論的角度進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)，把握品牌的實(shí)際生命周期。

影響品牌建設(shè)和宣傳的因素有很多，其中絕大多數(shù)影響因素都作用于其過(guò)程中，也就是說(shuō)品牌生命周期的變化并不是客觀不變的，其會(huì)受到企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策的影響。雖然企業(yè)是品牌建設(shè)過(guò)程的主體，但真正接受和檢驗(yàn)產(chǎn)品的卻是消費(fèi)者[1-2]。所以，在研究本評(píng)價(jià)指標(biāo)體系時(shí)，從消費(fèi)者立場(chǎng)出發(fā)，同時(shí)借助品牌建設(shè)相關(guān)理論，分析影響品牌建設(shè)的核心因素。

品牌建設(shè)和宣傳涉及的內(nèi)容眾多，并且沒(méi)有既定的方式方法，因此在建立企業(yè)品牌的評(píng)價(jià)體系時(shí)，一定要采取多元化的方式，針對(duì)不同的方式，制定出針對(duì)性的評(píng)價(jià)指標(biāo)。鑒于此，層次分析法成為本文研究評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的主要方法之一。

2.2 體系指標(biāo)的設(shè)定和含義

2.2.1 準(zhǔn)則層的設(shè)定和含義 準(zhǔn)則層對(duì)評(píng)價(jià)體系的建設(shè)有著重要的意義，而準(zhǔn)則層又與品牌生命周期、目標(biāo)層、社會(huì)大眾認(rèn)知等有著密切聯(lián)系，具體來(lái)說(shuō)，與品牌認(rèn)知相關(guān)的準(zhǔn)則層應(yīng)包括：品牌定位、品牌要素設(shè)計(jì)、品牌傳播和品牌分銷。

2.2.2 品牌認(rèn)知度指標(biāo)層的設(shè)定和含義 從不同角度對(duì)品牌宣傳和建設(shè)進(jìn)行分析可以產(chǎn)生不同的效果，單從消費(fèi)者方面而言，包括定位、設(shè)計(jì)、宣傳、分銷4個(gè)過(guò)程。筆者研究得出，從消費(fèi)者的角度設(shè)立指標(biāo)層應(yīng)體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

水產(chǎn)品加工企業(yè)品牌認(rèn)知度A=(品牌定位U1、品牌要素設(shè)計(jì)U2、品牌傳播U3、品牌分銷U4)；品牌定位U1=(X11品牌文化、X12品牌個(gè)性、X13品牌形象)；品牌要素設(shè)計(jì)U2=(X21品牌名稱可記憶性、X22品牌標(biāo)識(shí)有含義、X23品牌口號(hào)獨(dú)特性、X24品牌包裝統(tǒng)一性)；品牌傳播U3=(X31品牌傳播方式的選擇性、X32品牌傳播信息的真實(shí)性、X33品牌傳播信息的有效性)；品牌分銷U4=(X41品牌產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)的便利性、X42品牌體驗(yàn)、X43品牌提供售后服務(wù)周到性)。

指標(biāo)層是準(zhǔn)則層的組成部分，以品牌定位為例，其涉及的內(nèi)容應(yīng)包括人文要素、個(gè)性要素以及形象要素。通常情況下，專屬名稱的出現(xiàn)會(huì)幫助消費(fèi)者更好地對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行區(qū)別。也就是說(shuō)，社會(huì)大眾對(duì)品牌的認(rèn)知主要來(lái)源于指標(biāo)層中的這3個(gè)要素。

具體來(lái)講，在品牌設(shè)計(jì)的過(guò)程中與準(zhǔn)則層相關(guān)的指標(biāo)應(yīng)包括：名稱簡(jiǎn)潔易懂，方便記憶；標(biāo)識(shí)新穎獨(dú)特賦予內(nèi)涵；口號(hào)言簡(jiǎn)意賅，觸動(dòng)人心；包裝大方得體，整齊劃一。其中首要關(guān)注的就是品牌名稱的設(shè)計(jì)，通過(guò)品牌名稱將品牌的一些信息對(duì)外進(jìn)行傳遞。

從消費(fèi)者視角對(duì)品牌傳播問(wèn)題進(jìn)行分析，可知其準(zhǔn)則層應(yīng)包含：傳播途徑的選擇、傳播信息的真實(shí)性和有效性。通常情況下品牌宣傳的各個(gè)環(huán)節(jié)是相互關(guān)聯(lián)，互為基礎(chǔ)的。

品牌分銷準(zhǔn)則層包括品牌產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)的便利性、品牌體驗(yàn)、品牌提供售后服務(wù)周到性3個(gè)指標(biāo)。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)品牌產(chǎn)品的難易程度、品牌產(chǎn)品體驗(yàn)感受、企業(yè)產(chǎn)品及服務(wù)的質(zhì)量，都是對(duì)品牌認(rèn)知程度造成影響的關(guān)鍵因素。消費(fèi)者主要是借助產(chǎn)品，對(duì)品牌進(jìn)行初步的了解，從而開(kāi)始關(guān)注該品牌。但倘若消費(fèi)者難以成功購(gòu)買(mǎi)到該品牌的產(chǎn)品，則容易降低購(gòu)買(mǎi)欲，這同時(shí)也意味著，企業(yè)失去了向消費(fèi)者進(jìn)一步推廣產(chǎn)品的機(jī)會(huì)。企業(yè)創(chuàng)建品牌的過(guò)程極其艱辛，往往一個(gè)成功的品牌要經(jīng)過(guò)幾代人的努力才會(huì)逐漸受到社會(huì)大眾的認(rèn)可，成為知名品牌。這種品牌的打造已經(jīng)不僅僅是企業(yè)經(jīng)營(yíng)方面的努力和支持，其中還融入了企業(yè)內(nèi)部所有工作人員的心血和情感，甚至還帶有企業(yè)文化以及企業(yè)對(duì)未來(lái)的期盼。其中的售后服務(wù)正是對(duì)這些情感的最好體現(xiàn)，是客戶至上的典型代表，良好的售后服務(wù)將為企業(yè)品牌打造起到加分的作用。

2.3 確定指標(biāo)權(quán)重

本文在確定水產(chǎn)品加工企業(yè)品牌建設(shè)各層指標(biāo)權(quán)重時(shí)，借助了層次分析法-AHP[3]。水產(chǎn)品加工企業(yè)品牌建設(shè)影響因素評(píng)價(jià)中存在許多難以量化和不確定的因素，如果直接去掉，會(huì)破壞指標(biāo)體系的完整性，所以可以通過(guò)層次分析法進(jìn)行綜合影響的評(píng)價(jià)。

本文立足于該地區(qū)水產(chǎn)品加工企業(yè)實(shí)際，分別從目標(biāo)、準(zhǔn)則、指標(biāo)等方面對(duì)評(píng)價(jià)體系進(jìn)行了設(shè)立。其中目標(biāo)層主要涉及綜合性的內(nèi)容，而準(zhǔn)則層則包含4個(gè)主要的階段,分別為定位、設(shè)計(jì)、傳播和分銷[5]，指標(biāo)層建立在此基礎(chǔ)之上。借助上述資料構(gòu)建的判斷矩陣如表1、表2、表3、表4、表5所示。

表1 U對(duì)A的權(quán)重

λ1=4.035,C.I.=(λmax-n)/(n-1)=0.012,C.R=C.I./R.I.=0.013<0.1,通過(guò)一致性檢驗(yàn)。這些都是調(diào)查對(duì)象就品牌打造的具體步驟反應(yīng)出來(lái)的權(quán)重向量。

λ2=3.0113,C.I.=(λmax-n)/(n-1)=0.0057,C.R=C.I./R.I.=0.01<0.1,通過(guò)一致性檢驗(yàn)。

表2 U1各因素之間權(quán)重

表3 U2各因素之間權(quán)重

λ3=4.1103,C.I.=(λmax-n)/(n-1)=0.0368,C.R=C.I./R.I.=0.04<0.1,通過(guò)一致性檢驗(yàn)。

表4 U3各因素之間權(quán)重

λ4=3.0113,C.I.=(λmax-n)/(n-1)=0.0057,C.R=C.I./R.I.=0.01<0.1,通過(guò)一致性檢驗(yàn)。

表5 U4各因素之間權(quán)重

λ5=3.004,C.I.=(λmax-n)/(n-1)=0.002,C.R=C.I./R.I.=0.003<0.1,通過(guò)一致性檢驗(yàn)。

2.4 運(yùn)用模糊綜合評(píng)價(jià)法評(píng)價(jià)品牌建設(shè)影響因素

每一個(gè)企業(yè)在進(jìn)行品牌打造的過(guò)程中都具有一定的特殊性，并且考慮的問(wèn)題也不盡相同。在對(duì)水產(chǎn)品企業(yè)進(jìn)行品牌打造的過(guò)程中，各企業(yè)間也會(huì)呈現(xiàn)出一定的差異性[6]。因此需要進(jìn)行個(gè)性化的分析，要形成以客戶為中心的理念，水產(chǎn)加工企業(yè)將客戶的需求放在首要位置，在進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)進(jìn)行客戶信息的搜集。但是值得注意的是這些信息概括性較強(qiáng)，很少有具體的意見(jiàn)和看法，因此模糊綜合評(píng)估法是最適宜采用的方法[7]。

二級(jí)指標(biāo)下可以進(jìn)行進(jìn)一步的細(xì)化，并且細(xì)化后的指標(biāo)采用判斷性的評(píng)價(jià)方式，給出了5個(gè)等級(jí)，對(duì)應(yīng)評(píng)語(yǔ)V=[V1,V2,V3,V4,V5]。

表6 對(duì)應(yīng)分?jǐn)?shù)區(qū)間 分

通過(guò)對(duì)上述研究和調(diào)查進(jìn)行整合，可以為之后的問(wèn)卷調(diào)查打好基礎(chǔ)。筆者此次采取抽樣調(diào)查的方法，選取了500人為調(diào)查對(duì)象，最后收回了82.6%的問(wèn)卷，并確認(rèn)可以應(yīng)用[9]。

(1)通過(guò)對(duì)問(wèn)卷分析，整合出以下矩陣：

好當(dāng)家：

東方海洋：

青島佳元：

(2)根據(jù)以上計(jì)算權(quán)重，令U的一級(jí)評(píng)判向量為Bi，則

好當(dāng)家：

B1=N1×R1=(0.5539,0.3297,0.1164,0,0)

B2=N2×R2=(0.5491,0.2182,0.1340,0,0)

B3=N3×R3=(0.5539,0.3297,0.1164,0,0)

B4=N4×R4=(0.7375,0.2109,0.1053,0,0)

東方海洋：

B1=N1×R1=(0.4836,0.3000,0.2164,0,0)

B2=N2×R2=(0.4403,0.3009,0.1608,0,0)

B3=N3×R3=(0.5133,0.3164,0.1676,0,0)

B4=N4×R4=(0.6684,0.2217,0.1636,0,0)

青島佳元：

B1=N1×R1=(0.3836,0.3461,0.2703,0,0)

B2=N2×R2=(0.3581,0.3081,0.2438,0,0)

B3=N3×R3=(0.4297,0.3625,0.2078,0,0)

B4=N4×R4=(0.5740,0.3524,0.1271,0,0)

(3)進(jìn)行二級(jí)評(píng)判

好當(dāng)家：

B=A×R==[0.55，0.24，0.12，0，0]

東方海洋：

B=A×R=[0.47，0.27，0.17，0，0]

青島佳元：

B=A×R=[0.38，0.31，0.21，0，0]

好當(dāng)家=B×V=81.35

東方海洋=B×V=80.01

青島佳元=B×V=79.06

(4)總結(jié)

通過(guò)上述分析可知影響水產(chǎn)品加工企業(yè)品牌建設(shè)的因素主要有2個(gè)。其中好當(dāng)家在V1范疇中，經(jīng)分析隸屬度可達(dá)55%；V2的隸屬度為24%；相加為0.79>0.5,因此可以看出好當(dāng)家在品牌競(jìng)爭(zhēng)方面極具優(yōu)勢(shì)。東方海洋在V1范疇中，經(jīng)分析隸屬度可達(dá)47%；V2的隸屬度為27%；相加為0.74>0.5,因此該企業(yè)在品牌打造方面具有優(yōu)勢(shì)。青島佳元在V1范疇中，經(jīng)分析隸屬度可達(dá)38%；V2的隸屬度為31%；相加為0.69>0.5,因此，該企業(yè)與好當(dāng)家相似，在品牌競(jìng)爭(zhēng)方面具有優(yōu)勢(shì)，不過(guò)要略低于好當(dāng)家。品牌建設(shè)的影響因素排序：好當(dāng)家>東方海洋>青島佳元[8]。

由上可知，好當(dāng)家和東方海洋在品牌打造方面都較為靠前，競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力強(qiáng)，已經(jīng)超過(guò)80分。而青島佳元?jiǎng)t存在一些不足，屬于基礎(chǔ)發(fā)展水平，但也取得了79分的成績(jī)，有較大的提升空間。這3家企業(yè)在當(dāng)?shù)匕l(fā)展較好，以其為例子進(jìn)行分析，有利于總結(jié)出一些對(duì)實(shí)際經(jīng)營(yíng)有益的經(jīng)驗(yàn)，提升了當(dāng)?shù)仄髽I(yè)品牌打造的水平[9]。

3 結(jié)論和建議

根據(jù)前述山東省水產(chǎn)品加工企業(yè)品牌建設(shè)綜合評(píng)價(jià)分析結(jié)果以及消費(fèi)者對(duì)品牌關(guān)系缺乏清楚的認(rèn)識(shí)等，提出以下幾點(diǎn)建議。

3.1 強(qiáng)化品牌意識(shí)，樹(shù)立企業(yè)整體形象

品牌是影響企業(yè)發(fā)展的根本性因素之一，沒(méi)有品牌的支持，企業(yè)根本不可能有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。山東省水產(chǎn)品加工企業(yè)，應(yīng)充分發(fā)掘當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)，對(duì)拳頭產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)品牌打造。(1)政府要出臺(tái)優(yōu)惠政策，扶持有能力的企業(yè)加大品牌的打造；(2)政府應(yīng)樹(shù)立幾個(gè)品牌打造的榜樣，對(duì)該區(qū)域內(nèi)發(fā)展趨于前列的企業(yè)給予重點(diǎn)幫扶；(3)加強(qiáng)宣傳，并進(jìn)一步擴(kuò)大宣傳的范圍[10]。

3.2 建立海產(chǎn)資源監(jiān)測(cè)體系

環(huán)境污染問(wèn)題愈演愈烈，目前已經(jīng)波及到了海洋資源。傳統(tǒng)的監(jiān)測(cè)監(jiān)督方式已經(jīng)不能適用于現(xiàn)代的檢疫工作。鑒于此，我國(guó)政府必須完善監(jiān)管體系，改革傳統(tǒng)檢疫方式，對(duì)進(jìn)出口貿(mào)易進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，避免不合格海產(chǎn)品流入我國(guó)。企業(yè)要嚴(yán)格按照水產(chǎn)品加工企業(yè)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，讓更多的消費(fèi)者對(duì)品牌水產(chǎn)品予以認(rèn)可[11]。

3.3 建設(shè)全方位的海產(chǎn)品流通體系

生鮮產(chǎn)品的保存一般不會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，即使經(jīng)過(guò)了加工在保質(zhì)期方面也有著明確的限制。如果水產(chǎn)品加工企業(yè)沒(méi)有解決好產(chǎn)品運(yùn)輸方面的問(wèn)題，就容易產(chǎn)生材料或者產(chǎn)品超過(guò)保質(zhì)期限的問(wèn)題，影響了產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售[12]。因此，水產(chǎn)品加工企業(yè)必須加大流通體系建設(shè)，理順流通渠道，讓企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)與銷售不會(huì)因流通問(wèn)題而受到阻礙。

根據(jù)對(duì)我國(guó)水產(chǎn)品加工企業(yè)流通發(fā)展情況的分析可知，解決流通過(guò)程中存在的問(wèn)題，保障運(yùn)輸工作的順利進(jìn)行，是促進(jìn)當(dāng)?shù)厮a(chǎn)加工企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。首先，要把握好流通的路徑和需要流通支持的各個(gè)環(huán)節(jié)。第二，探尋新的發(fā)展空間，利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)開(kāi)展電子商務(wù)，充分利用物流資源，豐富產(chǎn)品銷售的方式，增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)收益。第三，確定習(xí)慣性購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所作為分銷主體。將品牌與產(chǎn)品結(jié)合，讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到品牌產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)。第四，注重員工培訓(xùn)。第五，在科學(xué)發(fā)展觀的指引下，合理規(guī)劃企業(yè)發(fā)展方向[13]。

3.4 選擇合適的營(yíng)銷手段

價(jià)格策略方面，因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的第一印象和購(gòu)物欲望主要是由產(chǎn)品價(jià)格決定的，所以，水產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)對(duì)主要銷售群體進(jìn)行定位，擬定出該群體可以接受的價(jià)格。促銷策略方面，水產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)建立專業(yè)的促銷團(tuán)隊(duì)，做好品牌的分銷與宣傳工作，同時(shí)，促銷工作不應(yīng)局限于當(dāng)?shù)睾蛧?guó)內(nèi)，應(yīng)向海外延伸，進(jìn)一步提升企業(yè)品牌形象[14]。

3.5 注重區(qū)域品牌建設(shè)

首先應(yīng)重視對(duì)區(qū)域品牌的培育、宣傳和推介，積極主動(dòng)的開(kāi)展地理標(biāo)志水產(chǎn)品的注冊(cè)和保護(hù)工作，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、現(xiàn)代化和經(jīng)營(yíng)服務(wù)一體化的現(xiàn)代水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集地，以此帶動(dòng)當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展和漁民的增收致富[15]。