劉莉莉 周志杰 董巖 閆麗 朱小清 文正華 單曉政

津松70是天津科潤(rùn)蔬菜研究所以S-33為母本，以S-56為父本配制而成的春秋兼用型雄性不育松花菜秋早熟雜交新品種。津松80是以D-16為母本，以AM-328為父本配制而成的春秋兼用型雄性不育松花菜秋中晚熟雜交新品種。2個(gè)品種于2014年通過天津市非主要農(nóng)作物品種登記。于2015年開始在冀北山區(qū)承德縣和隆化縣進(jìn)行初步試驗(yàn)、示范，表現(xiàn)優(yōu)異，2017年開始繼續(xù)在承德縣、隆化縣、圍場(chǎng)縣和豐寧縣分別設(shè)立試驗(yàn)示范區(qū)，進(jìn)行品種試驗(yàn)示范，2個(gè)品種均表現(xiàn)為生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，整齊，花梗青綠，花球松白，高產(chǎn)，抗黑腐病和霜霉病，綜合性狀較突出，深受當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的歡迎。

1 特征特性

1.1 農(nóng)藝性狀

①津松70 在承德縣、隆化縣、豐寧縣和圍場(chǎng)縣種植表現(xiàn)為生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，適應(yīng)性廣，抗病抗逆性強(qiáng)；球面潔白、疏松、平展；花梗青綠，長(zhǎng)度10 cm左右，是緊實(shí)型花椰菜梗長(zhǎng)的2.5倍；單球質(zhì)量1.6 kg，產(chǎn)量比對(duì)照臺(tái)松65高25%以上，平均667 m2產(chǎn)量3 500～4 000 kg。其特點(diǎn)是早熟，定植后 60～65天可以收獲。

表1 津松70、津松80在不同生產(chǎn)示范區(qū)的成熟期

津松70

②津松80 屬春秋兼用型松花菜雜種一代，秋季成熟期80天左右，春季成熟期55～60天。株高60～70 cm，開展度 75～80 cm，葉片深綠色、蠟質(zhì)少、闊披針形，外部葉片向下翻，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，單球質(zhì)量2.0 kg左右，比對(duì)照品種長(zhǎng)勝75增產(chǎn)13%，667 m2平均產(chǎn)量為4 500～5 000 kg，秋季定植后70天左右收獲，球形扁平美觀，花球雪白松大，蕾枝淺青梗，耐熱，抗黑腐病、霜霉病。

1.2 成熟期

津松70在冀北山區(qū)的種植生育期較短，表現(xiàn)為早熟，定植后60天左右收獲，津松80表現(xiàn)為中晚熟，定植后70天左右收獲（表1），主要為露地種植。

1.3 抗病性

2015-2016年天津科潤(rùn)蔬菜研究所將津松70、津松80及對(duì)照品種種植于病原圃，進(jìn)行苗期人工接種抗病性鑒定，調(diào)查發(fā)病率和病情指數(shù)。結(jié)果表明，津松70、津松80對(duì)黑腐病表現(xiàn)為抗病，平均病情指數(shù)為8.2和6.3，對(duì)照品種臺(tái)松65、長(zhǎng)勝75平均病情指數(shù)分別為28.5和18.2；津松70、津松80對(duì)霜霉病表現(xiàn)為抗病，平均病情指數(shù)分別為14.6和4.8，對(duì)照品種臺(tái)松65、長(zhǎng)勝75平均病情指數(shù)分別為21.3和12.4。津松70、津松80松花菜新品種比對(duì)照品種具有較強(qiáng)的抗黑腐病和抗霜霉病能力。

津松80

1.4 花球品質(zhì)

2017年在承德縣進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，由承德市蔬菜科學(xué)研究所進(jìn)行調(diào)查并進(jìn)行評(píng)價(jià)，津松70松花菜新品種表現(xiàn)為早熟性好，花球松大，花梗青綠、質(zhì)地脆嫩，炒食口感好，適宜保鮮或加工。津松80松花菜新品種表現(xiàn)為抗逆性好，花球松白，蕾莖稍長(zhǎng)，青梗細(xì)嫩、甜脆味美、炒食可口，產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)明顯。

1.5 產(chǎn)量表現(xiàn)

2015-2016年在冀北山區(qū)承德縣和隆化縣進(jìn)行初步試驗(yàn)、示范表現(xiàn)優(yōu)異，2017年開始在承德縣、隆化縣、圍場(chǎng)縣和豐寧縣分別設(shè)立試驗(yàn)示范區(qū)，并經(jīng)承德市蔬菜科學(xué)研究所測(cè)產(chǎn)，進(jìn)行了品種比較試驗(yàn)，采用3次重復(fù)，對(duì)照品種分別為臺(tái)松65和長(zhǎng)勝75。津松70 2年折合平均產(chǎn)量4 046.7 kg/667 m2，比對(duì)照臺(tái)松65增產(chǎn)25.6%；津松80 2年折合平均產(chǎn)量為4 803.3 kg/667 m2，比對(duì)照長(zhǎng)勝 75增產(chǎn)13.0%（表 2）。

2 栽培技術(shù)

2.1 地塊選擇

松花菜栽培宜選擇土壤疏松肥沃、保水保肥力強(qiáng)、排灌方便的壤土或砂壤土進(jìn)行，盡量避免貧瘠的沙土地。每667 m2施用腐熟的有機(jī)肥2 000 kg，磷酸二銨25 kg。豐寧地區(qū)地處壩上地區(qū)，春季氣候干燥，應(yīng)采用地膜覆蓋并扣小拱棚種植。

表2 津松70、津松80產(chǎn)量品種比較試驗(yàn)結(jié)果

2.2 育苗

大面積栽培時(shí)宜采用工廠化育苗。工廠化育苗與傳統(tǒng)的育苗方式相比，具有用種量少、育苗周期短、效率高，減少土傳病害的發(fā)生，省工省力，不受外界條件干擾，秧苗成苗率高等優(yōu)點(diǎn)[1]。

育苗一般采用72孔穴盤，基質(zhì)可以采購(gòu)蔬菜育苗基質(zhì)成品，也可以自行配制，比例為草炭∶蛭石=2∶1，每1 m3基質(zhì)添加三元復(fù)合肥1 kg并攪拌均勻，再混入殺菌劑進(jìn)行基質(zhì)消毒以免帶入病菌。裝盤前對(duì)基質(zhì)進(jìn)行灑水，使其含水量為30%～50%后進(jìn)行裝盤。

2.3 播種

①播種時(shí)間 不同品種的播種期應(yīng)根據(jù)不同地域、氣候、栽培方式而定，切勿過早或過遲播種。過早播種易產(chǎn)生早花、小老苗現(xiàn)象，從而影響產(chǎn)量。

②播種數(shù)量 為預(yù)計(jì)栽種苗數(shù)的1.1倍左右，用于補(bǔ)苗。

③播種方法 工廠化育苗可以采用機(jī)械化播種機(jī)或手持式播種器播種，穴盤裝盤后壓盤，深度以0.5 cm為宜，每穴播l粒種子于穴盤中心位置，播好后覆蓋一層顆粒較粗的蛭石，并及時(shí)噴透水一次。特別在冀北山區(qū)，春季空氣干燥，可以在播種后的穴盤上覆蓋一層薄膜進(jìn)行保濕（注意幼苗拱土?xí)r及時(shí)撤掉薄膜以防徒長(zhǎng)）。

2.4 苗期管理

出苗后嚴(yán)格控制澆水量，遵循見干見濕的水分管理原則，并注意育苗棚空氣濕度。澆水、打藥時(shí)宜選擇晴天上午進(jìn)行，盡量避免下午或傍晚澆水。苗期病害主要為猝倒病和立枯病，應(yīng)以預(yù)防為主，合理的水分管理可減少病害的發(fā)生。幼苗長(zhǎng)至3～4葉1心時(shí)，移栽前1周，加大通風(fēng)透光、控水并及時(shí)煉苗，以促進(jìn)幼苗的盤根完整，為定植做準(zhǔn)備。

2.5 及時(shí)定植

津松70屬于早熟品種，宜在幼苗長(zhǎng)至3～4葉1心時(shí)進(jìn)行定植，津松80宜在幼苗長(zhǎng)至4葉1心時(shí)進(jìn)行定植，確保苗齡在35～40天，過晚定植易形成“小老苗”、“早花”現(xiàn)象。

定植時(shí)注意保證根系完整，帶土坨栽種。定植后及時(shí)澆緩苗水，促進(jìn)緩苗和提高移栽成活率。

2.6 加強(qiáng)水肥管理

松花菜喜水肥，定植前應(yīng)施足基肥，一般667 m2施充分腐熟的有機(jī)肥3 000 kg、三元復(fù)合肥20 kg+硼砂2 kg，撒施后旋耕入土。

定植后由于生長(zhǎng)量小，對(duì)水肥沒有過多的要求，但為了促使緩苗，在定植后的7天左右可結(jié)合澆緩苗水每667 m2施尿素10 kg或硫酸銨15 kg；在墑情適宜時(shí)及時(shí)中耕，進(jìn)行適當(dāng)蹲苗，蹲苗后澆一次透水，并每667 m2施尿素10 kg或硫酸銨15 kg，以使植株生長(zhǎng)健壯，獲得強(qiáng)大的葉簇，利于花球的發(fā)育；在蹲苗結(jié)束至顯花球階段，外界氣溫逐漸增高，光照增強(qiáng)，蒸發(fā)量大，應(yīng)加大水肥量，但忌大水漫灌，以促進(jìn)秧體的生長(zhǎng)，一般根據(jù)墑情5天左右澆一水；現(xiàn)球后再追施尿素10 kg和適量的鉀肥。在整個(gè)發(fā)育過程中，肥水管理本著少施勤給、小水勤澆的原則，做到地面見干見濕，保持土壤相對(duì)濕度在70%～80%；當(dāng)花球直徑達(dá)8～9 cm時(shí)進(jìn)入結(jié)球中后期，整個(gè)植株處于生長(zhǎng)量最高峰，這時(shí)進(jìn)行最后一次追肥，以滿足形成碩大花球的需要。以后根據(jù)土壤墑情每隔4～5天澆一水，直至收獲。

2.7 病蟲害防治

津松70、津松80抗病能力較強(qiáng)，整個(gè)生育期一般不發(fā)生病害。對(duì)蟲害以預(yù)防為主，及早防治。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治，菜青蟲等為害時(shí)可選用15%茚蟲威懸浮劑3 500～4 000倍液，2.2%甲維鹽乳油2 500倍液，1%阿維菌素乳油3 000倍液，5%抑太保（氟啶脲）乳油3 000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油3 000～4 000倍液噴霧防治。注意農(nóng)藥安全間隔期，并交替輪流使用。

2.8 及時(shí)采收

適時(shí)采收，是保證松花菜優(yōu)良品質(zhì)的一項(xiàng)重要措施，如采收過早影響產(chǎn)量，過晚花球過于松散降低商品價(jià)值。收獲時(shí)要保留3～4片葉包花球，以免在運(yùn)輸中弄臟花球。