王亮

摘要：本文從花紅鄉(xiāng)“雙低”油菜生產(chǎn)現(xiàn)狀人手。闡述了油菜生產(chǎn)中存在的問題及限制因素，分析了產(chǎn)量、效益低的原因，提出了切合花紅鄉(xiāng)油菜生產(chǎn)配套技術(shù)及發(fā)展策略。

關(guān)鍵詞：雙低油菜；生產(chǎn)現(xiàn)狀；問題；對(duì)策

1雙低油菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

1，1油菜生產(chǎn)概況。雙低油菜是芥酸含量低于1%、硫甙含量低于30微摩爾，克，且抗性和產(chǎn)量等性狀都比較優(yōu)異的雙低油菜品種。油菜是該鄉(xiāng)第一大經(jīng)濟(jì)作物，常年種植面積約4900余畝，年均產(chǎn)量約為750噸左右。近年來，在糧油高產(chǎn)創(chuàng)建及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)等科技項(xiàng)目帶動(dòng)下，油菜生產(chǎn)水平日趨提升。油菜種植面積基本穩(wěn)定。2010年，在市場消費(fèi)的強(qiáng)力拉動(dòng)以及國家政策的扶持下，種植面積由2009年的4850畝增加到2010年的4950畝，2013年穩(wěn)定在5000畝，2017年略有減少，4985畝。

1，2品種應(yīng)用情況。在品種結(jié)構(gòu)上，自20世紀(jì)90年代末期開始推廣“雙低”雜交油菜。2003、2004年該鄉(xiāng)應(yīng)用品種主要是蓉油、蜀油系列。近年來，通過狠抓優(yōu)質(zhì)品種推廣力度，先后推廣應(yīng)用了油研10號(hào)，綿油17、南油雜800等優(yōu)新品種。2017年全鄉(xiāng)應(yīng)用品種以川油36、德仿油2號(hào)、蓉油18為主，雙低雜交油菜面積達(dá)4500畝以上，占總面積的90%左右。

1，3技術(shù)應(yīng)用情況。從2010年開始，每年召開村社干部、科技示范戶培訓(xùn)會(huì)、現(xiàn)場觀摩會(huì)達(dá)10余次。加大了技術(shù)培訓(xùn)宣傳力度，有效地提高了留守農(nóng)戶的科技文化素質(zhì)，提高了新技術(shù)的應(yīng)用率和普及率，促進(jìn)了雙低油菜生產(chǎn)水平的提高。在示范區(qū)內(nèi)，重點(diǎn)推廣了雜交油菜育苗移栽、多效唑化控育苗、合理密植、測土配方施肥、病蟲草害綜防、輕簡（直播、免耕）栽培等技術(shù)，免費(fèi)提供種子和部分化肥。該鄉(xiāng)到2017年，育苗移栽應(yīng)用面積4800畝以上。油菜直播100余畝。測土配方施肥達(dá)到80%以上。

2存在問題

2，1勞動(dòng)力資源嚴(yán)重不足。農(nóng)村中青年勞動(dòng)力大量外出打工，對(duì)梓桐觀村農(nóng)村勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)的調(diào)查表明，在調(diào)查的20戶農(nóng)戶中，平均家庭人口數(shù)3，5人，平均家庭勞動(dòng)力人數(shù)2，0人，其中外出務(wù)工人數(shù)占家庭成員的52，7%，家中留下的大多為老人與小孩。由于務(wù)農(nóng)人員明顯不足，加上現(xiàn)有農(nóng)村勞動(dòng)力成本高，直接影響了油菜生產(chǎn)的大田管理。

2，2油菜生產(chǎn)尚未受到足夠的重視。花紅鄉(xiāng)是達(dá)川區(qū)典型的丘陵鄉(xiāng)鎮(zhèn)，油菜種植主要是為了滿足老百姓自己生活的需求。據(jù)筆者2010～2012年對(duì)梓桐觀村的調(diào)查。96，6%的農(nóng)戶食用油為自給自足，3，4%的農(nóng)戶從市場上購買食用油；68，6%%的農(nóng)戶種植油菜的目的是為了自家食用，31，4%的農(nóng)戶種植油菜（籽）才進(jìn)入市場銷售。

2，3收購價(jià)格波動(dòng)較大。油菜收購價(jià)格對(duì)農(nóng)民種植油菜的積極性存在較大影響。如2009年、2014年菜籽收購價(jià)格的有所下跌。導(dǎo)致油菜種植戶收益下降，嚴(yán)重挫傷了農(nóng)民油菜種植的積極性。

2，4制約油菜生產(chǎn)機(jī)械化因素。目前鄉(xiāng)村農(nóng)機(jī)應(yīng)用尚停留在翻耕環(huán)節(jié)。播種、收獲環(huán)節(jié)主要依靠人工，制約著油菜生產(chǎn)規(guī)?；l(fā)展。適用性強(qiáng)、性能較好的油菜生產(chǎn)作業(yè)機(jī)械開發(fā)滯后，嚴(yán)重缺乏。輕簡化栽培技術(shù)仍然沒有普及。不適合機(jī)械化耕、種、收，這些都嚴(yán)重制約了油菜生產(chǎn)的機(jī)械化進(jìn)程。

2，5種植規(guī)模與田塊布局問題。雖然油菜種植面積較大。但絕大多數(shù)還是一家一戶的小田塊、小規(guī)模分散種植，遠(yuǎn)看大面積成片。近看田塊高低分布以及品種茬口等各有不同。加之油菜田塊布局不合理，農(nóng)機(jī)服務(wù)組織開展社會(huì)化作業(yè)服務(wù)的積極性不高。制約了油菜規(guī)?；a(chǎn)。

2，6“雙低”油菜優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)。種植比較效益低。首先。雙低油菜和常規(guī)油菜相比，種植技術(shù)有較大差異。大部分農(nóng)戶從播種、育苗、管理到收獲的一整套技術(shù)操作規(guī)程難以掌握，包括品種混雜。收獲質(zhì)量參差不齊，給企業(yè)收購和加工也造成一定的困難。造成雙低油菜優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)，打擊了農(nóng)民種植雙低油菜的積極性。其次油菜生產(chǎn)全是人工操作，費(fèi)工、費(fèi)時(shí)，并且勞動(dòng)強(qiáng)度大，一定程度上增加了油菜生產(chǎn)的成本。第三，油菜籽收購價(jià)不穩(wěn)定，一般剔除生產(chǎn)成本（含用Iq-價(jià)）畝均純收益僅80元左右。而規(guī)?；瘷C(jī)械化種植水稻水稻畝均收益達(dá)250元以上，相比之下，種植油菜效益低。

2，7缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，產(chǎn)業(yè)化鏈條不暢通。由于生產(chǎn)規(guī)模小而分散、難以引進(jìn)龍頭企業(yè)，農(nóng)戶主要以出售原始產(chǎn)品——雙低菜籽為主。缺乏產(chǎn)品深加工環(huán)節(jié)，產(chǎn)業(yè)化水平低。產(chǎn)業(yè)化鏈條不暢通。阻礙了油菜生產(chǎn)規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，使該產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)不能完全體現(xiàn)。

3發(fā)展雙低油菜對(duì)策

3，1政府和農(nóng)業(yè)部門加強(qiáng)對(duì)油菜產(chǎn)業(yè)的引導(dǎo)。政府應(yīng)做好發(fā)展地方優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃，積極引導(dǎo)農(nóng)民種植雙低油菜。在措施上，一是加快雙低油菜基地建設(shè)；二是探索創(chuàng)新工作思路，積極培育農(nóng)業(yè)專合社等農(nóng)業(yè)經(jīng)營組織，擴(kuò)大規(guī)模經(jīng)營、增加種植效益；三是在技術(shù)上要大力推廣雙低油菜品種、輕簡化栽培和病蟲綜合防控技術(shù)；四是適時(shí)引進(jìn)加工企業(yè)。加工生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈條短，將雙低菜籽可以加工成保健油等，提高其附加值。

3，2充分調(diào)動(dòng)農(nóng)民種植雙低油菜積極性。發(fā)展“雙低”油菜生產(chǎn)的關(guān)鍵在引導(dǎo)，把農(nóng)民的思想觀點(diǎn)轉(zhuǎn)變過來，指導(dǎo)農(nóng)民多用途利用雙低油菜，使他們嘗到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的甜頭、得到實(shí)惠。同時(shí)通過培育加工企業(yè)把分散的農(nóng)戶網(wǎng)絡(luò)起來，一起參與油菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。形成互惠互利的經(jīng)濟(jì)共同體。

3，3簽訂訂單，統(tǒng)一收購，刺激生產(chǎn)。按照“一村一品”要求，建立雙低優(yōu)質(zhì)油菜種植基地，利用糧油高產(chǎn)創(chuàng)建項(xiàng)目，統(tǒng)一采購、發(fā)放給雙低油菜種子，簽訂收購合同。實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，加工企業(yè)給基地農(nóng)民的收購價(jià)高于小商販?zhǔn)召弮r(jià)每斤0，20～0，30元，以調(diào)動(dòng)農(nóng)民的種植積極性，實(shí)行油菜生產(chǎn)-加7-副產(chǎn)品利用（養(yǎng)殖）一條龍，使該區(qū)域油菜產(chǎn)業(yè)由過去的數(shù)量增長轉(zhuǎn)變?yōu)樾б娴奶岣?，形成發(fā)展雙低油菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)。

3，4加快農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新。加強(qiáng)以農(nóng)田水利為重點(diǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加大排灌設(shè)施、水渠、山塘的修整力度。擴(kuò)大高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)農(nóng)田比重。提高油菜生產(chǎn)防災(zāi)減災(zāi)能力，改變油菜生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施長期薄弱的局面。同時(shí)增強(qiáng)油菜生產(chǎn)科技自主創(chuàng)新能力，加快成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，提高科技對(duì)油菜生產(chǎn)的貢獻(xiàn)率，促進(jìn)油菜集約生產(chǎn)、安全生產(chǎn)和可持續(xù)發(fā)展。

3，5大力推廣優(yōu)質(zhì)品種，全面普及先進(jìn)實(shí)用栽培技術(shù)。針對(duì)“稻一油”等耕作制度。繼續(xù)從省、市、區(qū)推介品種中選擇適合本鄉(xiāng)應(yīng)用的雙低優(yōu)質(zhì)品種進(jìn)行試驗(yàn)示范和良種篩力爭雙低優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種覆蓋面達(dá)95%以上。借助糧油高產(chǎn)創(chuàng)建活動(dòng)，選擇適宜的優(yōu)良品種進(jìn)行推廣應(yīng)用。將優(yōu)良品種和先進(jìn)技術(shù)相結(jié)合，提高油菜生產(chǎn)科技含量。

3，6加大機(jī)械化生產(chǎn)進(jìn)程，提高油菜生產(chǎn)效率。該鄉(xiāng)油菜生產(chǎn)機(jī)械化尚處于起步階段，水平較低。目前該鄉(xiāng)開始示范推廣先進(jìn)適用的機(jī)械化生產(chǎn)新技術(shù)、新機(jī)具，加強(qiáng)農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝的集成配套。擴(kuò)大油菜機(jī)械化生產(chǎn)作業(yè)范圍和規(guī)模，解決困擾本地油菜生產(chǎn)費(fèi)工費(fèi)時(shí)、成本高的問題，提高油菜生產(chǎn)效率。

3，7進(jìn)一步做好宣傳培訓(xùn)及信息服務(wù)工作。利用宣傳標(biāo)語、電視、會(huì)議、發(fā)短信等形式，結(jié)合糧油高產(chǎn)創(chuàng)建、新型農(nóng)民科技培訓(xùn)等項(xiàng)目，廣泛開展科技宣傳培訓(xùn)，為農(nóng)戶提供及時(shí)、準(zhǔn)確的農(nóng)業(yè)信息服務(wù)，幫助農(nóng)戶了解生產(chǎn)動(dòng)態(tài)、市場行情和銷售動(dòng)態(tài)，努力提高油菜種植水平，增加農(nóng)民收入。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉文冰，淺析我國油菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀與發(fā)展，中國種業(yè)，2005，1：17，

[2]官春云，雙低油菜核心競爭力研究，作物研究，2004，2：88-93，

（作者單位：達(dá)州市達(dá)川區(qū)花紅鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站635000）