王斯佳

伊春市圍繞森林食品產(chǎn)業(yè)，深度開發(fā)“原字號(hào)”，提高產(chǎn)品附加值，讓更多的“好資源”轉(zhuǎn)化成“好產(chǎn)品”。初步形成了堅(jiān)果加工。食用菌生產(chǎn)加工，森林豬養(yǎng)殖加工。樺樹汁加工，山野菜加工六大產(chǎn)業(yè)鏈條。伊春市現(xiàn)有規(guī)模森林食品加工企業(yè)45家，主要分布在鐵力市、伊春區(qū)、友好區(qū)等17個(gè)縣（市）、區(qū)、局。其中國(guó)家年加工能力80萬噸，形成產(chǎn)品9大系列300余種產(chǎn)品，產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到45%以上。高新產(chǎn)品占30%，年可實(shí)現(xiàn)銷售收入28億元，利稅4億元，帶動(dòng)基地270萬畝，帶動(dòng)農(nóng)戶8，3萬戶。

1森林食品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1，1森林食品加工實(shí)力不斷壯大

1，1，1以匯源、中盟天隆為龍頭的堅(jiān)果加工企業(yè)11家。其中友好豐園森林食品有限公司被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)。省級(jí)龍頭企業(yè)達(dá)到5家。產(chǎn)品類型包括開口松籽、開口榛子、榛仁油、松籽油、松籽仁、松仁糖、榛仁糖等。“伊春紅松籽”已獲農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。伊春市已從“紅松故鄉(xiāng)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤凹t松產(chǎn)業(yè)之鄉(xiāng)”。

1，1，2以越橘莊園、忠芝為龍頭的藍(lán)莓小漿果加工企業(yè)已發(fā)展到21家。其中規(guī)模以上加工企業(yè)7家。總資產(chǎn)達(dá)到8億元，年加工原料能力達(dá)到2，4萬噸。冷藏及罐儲(chǔ)能力1萬噸。年產(chǎn)成品產(chǎn)量5萬噸以上；藍(lán)莓產(chǎn)品形成果酒、果汁、果醬、果干、果糕等7大系列160余個(gè)品種。借助野生藍(lán)莓原產(chǎn)地的品牌優(yōu)勢(shì)，全市不斷壯大產(chǎn)地市場(chǎng)容量，積極拓展外埠市場(chǎng)空間，完善冷鏈物流體系，并積極探索網(wǎng)上交易方式。

1，1，3以北貨郎、黑尊為龍頭的食用菌加工企業(yè)已發(fā)展到33家。其中規(guī)模以上企業(yè)14家，形成了袋裝、壓縮、休閑即食、菌類多糖等系列產(chǎn)品，加工業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值7，9億元。

1，1，4以寶宇、鑫宇為龍頭的森林豬屠宰加工企業(yè)3家。鑫宇牧業(yè)為省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，以加工特野豬肉香腸、速凍特種野豬系列等森林豬產(chǎn)品為主；寶宇集團(tuán)森林食品加工廠已注冊(cè)“伊春森林豬”為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，在全國(guó)成立了伊春森林豬體驗(yàn)旗艦店60余個(gè)。

1，1，5以伊林集團(tuán)、天地源為龍頭創(chuàng)新開發(fā)樺樹汁加工業(yè)。翠巒生態(tài)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的天地源公司、帶嶺錦秋公司開發(fā)出樺樹汁酒、樺樹汁飲料等產(chǎn)品，為延伸白樺汁產(chǎn)業(yè)鏈條奠定了良好基礎(chǔ)。

1，1，6以豐林為龍頭的山野菜加工業(yè)。帶動(dòng)全市種植山野菜1567畝，品種主要為山芹菜、蒲公英、蕨菜等近十個(gè)品種。

2森林食品市場(chǎng)流通不斷延伸

2，1產(chǎn)地市場(chǎng)不斷壯大。特色更加鮮明。伊春市森林食品加工經(jīng)營(yíng)企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)正逐步由東北、環(huán)渤海地區(qū)向長(zhǎng)三角、大西北地區(qū)拓展，已在全國(guó)30余個(gè)?。ㄊ校⒆灾螀^(qū)建立森林食品產(chǎn)品經(jīng)銷點(diǎn)、代銷點(diǎn)905處。

2，2電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。目前伊春市借助第三方平臺(tái)開設(shè)網(wǎng)店622個(gè)，銷售森林食品8大類300多個(gè)品種。其中森林食品生產(chǎn)加工企業(yè)直接開設(shè)網(wǎng)店64家。組建伊春電子產(chǎn)業(yè)商務(wù)園，入駐企業(yè)及電商平臺(tái)已達(dá)50余家。形成了線上產(chǎn)品推廣、網(wǎng)店銷售支持、產(chǎn)品檢驗(yàn)、物流快遞服務(wù)等配套體系。

2，3森林食品品牌發(fā)展不斷提升。主打“伊林”、“小興安嶺大森林”兩個(gè)區(qū)域公用品牌。伊林集團(tuán)已完成商標(biāo)LOGO和森林食品外包裝設(shè)計(jì)，現(xiàn)正在積極宣傳謀劃中；擴(kuò)大了“小興安嶺大森林”集體商標(biāo)使用范圍，目前，全市有37家企業(yè)和合作組織126個(gè)產(chǎn)品使用這一商標(biāo)。

3存在問題

3，1龍頭企業(yè)發(fā)展不足。目前伊春市省級(jí)以上龍頭企業(yè)僅18家。這些龍頭企業(yè)中“小龍頭”多，“大龍頭”少。企業(yè)多是由小作坊發(fā)展起來的家族式私營(yíng)企業(yè)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式落后。管理水平較低，技術(shù)創(chuàng)新能力差，利用資本市場(chǎng)進(jìn)行擴(kuò)張的能力較弱。大部分企業(yè)僅能應(yīng)用常規(guī)技術(shù)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的初級(jí)加工，科技含量和產(chǎn)品附加值均不高。

3，2政策和金融支持力度不夠。近年來。國(guó)家和省級(jí)政府部門相繼出臺(tái)了一系列優(yōu)惠政策，但是由于受各地實(shí)際情況的影響，一些政策未能有效實(shí)施?，F(xiàn)有的扶持資金多集中在重點(diǎn)龍頭企業(yè)。難以惠及到眾多中小龍頭企業(yè)和廣大農(nóng)戶。

3，3利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不完善。企業(yè)和農(nóng)戶訂單合同規(guī)范性不強(qiáng)，合同缺乏法律對(duì)雙方的有效監(jiān)督。容易出現(xiàn)雙方的違約行為。從而引發(fā)企農(nóng)糾紛。

4發(fā)展建議

4，1完善產(chǎn)業(yè)鏈條。充分利用伊春林區(qū)的森林資源優(yōu)勢(shì)，提升產(chǎn)業(yè)的層次和水平。重點(diǎn)發(fā)展森林食品產(chǎn)業(yè)，突出發(fā)展紅松子、藍(lán)莓、黑木耳、森林豬等品種的全鏈條產(chǎn)業(yè)。把產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，做精做好，不斷提高產(chǎn)品的科技含量和附加值。不斷提高資源的轉(zhuǎn)化能力，提高全要素生產(chǎn)率。

4，2創(chuàng)新營(yíng)銷手段。引導(dǎo)森林食品加工企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者順應(yīng)市場(chǎng)多元化消費(fèi)需求，發(fā)展點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、集團(tuán)定制、股權(quán)眾籌等營(yíng)銷新模式。順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，探索全生產(chǎn)過程展示、互聯(lián)網(wǎng)體驗(yàn)等特色化經(jīng)營(yíng)。做活社區(qū)便利店、掌上便利店直銷。多維度、立體化拓寬營(yíng)銷渠道。

4，3抓好“互聯(lián)網(wǎng)+”建設(shè)。以國(guó)家和省重點(diǎn)龍頭企業(yè)為核心，積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”生產(chǎn)管理技術(shù)的應(yīng)用，建設(shè)具有遠(yuǎn)程診斷、遠(yuǎn)程監(jiān)控、自動(dòng)控制、射頻識(shí)別、適應(yīng)性分析等功能的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理信息系統(tǒng)，形成集生產(chǎn)、加工、銷售、服務(wù)一體化的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

（作者單位：伊春市農(nóng)業(yè)委員會(huì)種子管理處153000）