支太安

（貴州省盤州市英武鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務中心，貴州盤州 553500）

相關研究表明，采用林下養(yǎng)殖模式養(yǎng)殖的雞，因雞肉結實、烹飪后味道鮮美，因此消費者更加青睞，預計進入市場后銷售情況樂觀。此外，使用林下養(yǎng)雞模式進行飼養(yǎng)可以一定程度減小養(yǎng)雞的安全風險，此類雞肉為天然無污染食品，消費者不用擔心安全問題。然而，目前林下養(yǎng)雞還不是很普遍，因為還存在相關技術問題。在飼養(yǎng)過程中一旦出現(xiàn)問題，雞群則會受到牽連，在一定程度上提高了飼養(yǎng)成本。因此，該文就林下養(yǎng)雞管理過程中存在的一些細節(jié)問題做簡單闡述，供同行參考。

1 養(yǎng)前準備

1.1 飼養(yǎng)選址 雖名為林下養(yǎng)雞，但也不能忽視選擇養(yǎng)雞地點的重要性，否則將減小這種養(yǎng)雞模式的優(yōu)勢。首先，不能在道路兩旁安置雞窩，以免來往車輛不注意，造成雛雞的損失；其次，遠離人群聚集地、廠房區(qū)及林場地帶；最后，嚴禁在河流附近的樹林養(yǎng)殖雞群[1]。在雞舍選址的時候，盡量尋找坡地、交通方便、視野開闊、排水便利、不吵鬧和空氣流通的地方，如果雞舍安置在有坡度的地段，則坡度不能超過30°，防止雛雞因高空摔落而不能健康生長。

1.2 放養(yǎng)區(qū)域的劃分 雞群在林下養(yǎng)雞模式下養(yǎng)殖，能夠自由地活動和生長，這類型的雞要比普通飼養(yǎng)的雞健康許多。因此，在選好雞舍地址之后，還需要把雞群放養(yǎng)的區(qū)域劃定好，以便雞群能夠自由的運動。通常劃4～6塊，多了不利于后期的飼養(yǎng)和管理，少了則多于擁擠。區(qū)域劃分時一般使用尼龍網布將各個區(qū)域分割開，一個區(qū)域的面積控制在0.25 hm2左右，雞群在一個區(qū)域停留的時間只能為5～10 d，之后需要等待40 d左右才能再次使用[2]。

1.3 雞舍的搭建 雞舍多由磚木和稻草搭建而成，所需材料多為磚石、木塊、竹子、防水布和稻草等，雞舍一般呈人字形或圓拱形，方便排水；雞舍頂梁高控制在3.0 m左右，兩側邊梁高度控制在2.2 m左右，雞舍的寬度控制在5.0 m，雞舍的長度根據現(xiàn)有雞的數量來確定，最好控制在10只/m2左右。雞舍搭造完成后，可以適當裝修一下，以方便以后的衛(wèi)生處理，雞舍的底面多為水泥或是砂石土，雞舍內部用竹條構成器架，高度在30 cm左右，通常每個雞舍可以容納1 000只雞，各個雞舍之間需要保證200 m左右的間隙。

1.4 消毒與整理 雞舍和放養(yǎng)的場地都準備妥當后，需要對該區(qū)域進行完整的消毒處理。首先，需要把林子里面多余的石子、廢棄物等清理掉，將林子里可能危害雞健康安全的花草割除掉，將林子里的死水溝填平，這些整理完后，用一定比例的石灰粉對底面和圍擋等進行消毒處理。此外，在放養(yǎng)雞群前還需要對肉雞的飲食器具進行消毒處理，確保雞群健康生長[3]。

2 雛雞育雛

2.1 溫度控制 雞舍內的溫度對育養(yǎng)雛雞至關重要，一般剛出生3 d左右的雛雞雞舍溫度應控制在32 ℃左右，5 d左右的雛雞雞舍溫度可以略微下降1～2 ℃，之后可以每隔幾周下降幾攝氏度。過了6周后，雞舍的溫度可以和室溫平齊；晚間室外溫度低，需要另外加熱保證雞舍溫度和白天一致。詳細的雛雞養(yǎng)育雞舍溫度控制如表1所示。

表1 雛雞各階段的適宜溫度

2.2 濕度控制 相比較雞舍溫度，雞舍內的濕度要求不是很高，然而在特定的情形下，加上一些未知因素相互作用，可能會給雛雞的健康成長帶來一些影響。雞舍內部濕度控制具體如下所示：1周內相對濕度為63%～72%；2周內為57%～63%；第二三周為52%～57%；4周之后保持在50%左右。貴州省濕度較大，濕度高時需換沙土，保證地面干燥，濕度較低時可灑水增加濕度[4]。

2.3 光照控制 對于封閉式的雞舍，育雛剛開始3 d內，應密閉雞舍，保證全天有光照，之后幾天可以稍微減少1～2 h的光照，注意不能讓燈光瞬間熄滅，防止雞群受到驚嚇出現(xiàn)不良反應，可以使用燈罩將燈罩住使環(huán)境燈光漸漸變暗。一兩周內調整燈至地面2 m左右，保證雞舍內有3 W左右的光照度；3周之后，可以將日光燈的瓦數下調至1 W左右。4周之后，將光照度調低有利于雛雞健康成長。光照度不宜多大，對雞群的生長非常不利。

對于敞開式的雞舍，白天可以使用日照來增加雞舍的光照度，同時也需要采取措施避免雞舍內的光照度過高。隨著雛雞成長，光照時間可以適當的減少。

2.4 養(yǎng)殖密度 在50 d內，雛雞都應該置于雞籠內喂養(yǎng)，前30 d內，雞籠內的雞群密度應控制在50只/m2左右；30～50 d，雞群密度應在30只/m2左右。

3 成雞放養(yǎng)

3.1 放養(yǎng)準備工作 （1）在雞群放養(yǎng)之前，需要檢查場地內的設施。圍網上是否有破損的地方，如有需及時進行維修，以防止出現(xiàn)外來動物對雛雞造成傷害。在放養(yǎng)區(qū)域建造臨時雞舍，以供雞群晚間和陰雨天休息。（2）在放養(yǎng)前檢查雞群內雛雞的健康情況，如有病態(tài)雞，及時拿離雞舍。同時放置好雛雞的飼養(yǎng)工具。（3）雛雞飼養(yǎng)期間，需要通過一些措施培養(yǎng)雞群定時進食的反應力，如敲擊聲等。在放養(yǎng)剛開始的時候，養(yǎng)殖員通過敲擊鐵盆來給雞群喂食，讓雞群跟著敲擊聲進食。到了傍晚，可以通過相似的方式將雞群聚攏在一起，然后進雞舍。這種訓練后，可以使雞群形成一種習慣行為。

3.2 林地飼養(yǎng) （1）放養(yǎng)天數。當雛雞的養(yǎng)殖天數達到50 d后，養(yǎng)殖戶可以視情況而定將雞群進行輪牧飼養(yǎng)模式。（2）放養(yǎng)密度及方式。輪牧飼養(yǎng)時，林地每畝可以飼養(yǎng)70～80只，設定3 333 m2為一個單元。雞舍的面積以雞的數量而定，一般為6只/m2，這樣既能夠保證雞舍通風，又能夠抵擋外面的風雨嚴寒。

3.3 林地飼養(yǎng)管理 對雞群飼養(yǎng)應控制好時間和食量，切勿隨意更改。各個季節(jié)可以適當的改動，夏秋季稍微減少食量。每日早晚各喂料1次；食量隨著雞齡增加，具體如下：5～8周齡，喂料50～70 g/（d·只）；9～14周齡，喂料70～100 g/（d·只）；15周齡至上市喂料100～150 g/（d·只）。

4 疫病防治

在雛雞養(yǎng)育期間，飼養(yǎng)人員應嚴格按照防疫條例來進行預防疾病處理，定期給雛雞苗接種疫苗，提前預防疾病的發(fā)生。在放養(yǎng)之前，飼養(yǎng)人員應當定期給林地進行消毒處理，將飼養(yǎng)期間堆放的廢棄物和飼養(yǎng)殘留物清除出放養(yǎng)區(qū)域。做好林地的防范工作，用圍網將飼養(yǎng)區(qū)域保護起來，一方面可以防止成年肉雞逃跑，另一方面可以防止外來的肉食動物傷害雞群。此外，飼養(yǎng)人員應每日清理雞舍的飼養(yǎng)器具，消毒處理可防止微生物和鼠害威脅雞群安全，避免傳染病的傳播。

每一批雛雞成熟后，飼養(yǎng)人員都需要對之前飼養(yǎng)的場地進行整體無死角的消毒處理，并且需要放置一段時間不使用，使林地的環(huán)境回到飼養(yǎng)前。之后雞群被販賣，飼養(yǎng)人員還需要使用消毒藥水對場地進行再次消毒，同時控制人員來往，以免將病菌攜帶入林地。

5 結語

相比于過去的飼養(yǎng)模式，林下養(yǎng)雞有著明顯的優(yōu)勢。這種方式一方面可以充分地利用林地或是果園空地，另一方面還能減少養(yǎng)殖戶的投入成本，既經濟又環(huán)保，有利地帶動了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。然而，養(yǎng)殖戶在采用這種飼養(yǎng)模式時，需要將一些準備工作做充分，強化養(yǎng)雞的管理方式，重視養(yǎng)雞期間的防疫工作，這樣才能確保雞群能健康生長。