韓慶忠 鄭守貴 喬 蓉 周玉枝 王功明 姜飛雄

（1.湖北省秭歸縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，湖北秭歸 443600；2.湖北省宜昌市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，湖北宜昌 443000）

馬鈴薯是湖北省宜昌市主要糧食、蔬菜作物之一，也是重要的加工原料，常年種植面積52 000 hm2左右。根據(jù)國(guó)家糧食發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)、推動(dòng)馬鈴薯主食化的重大決策，筆者2016年從華中農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)了6個(gè)馬鈴薯加工類(lèi)型新品種，在湖北省秭歸縣茅坪鎮(zhèn)陳家壩村宜昌三峽茶葉公司基地進(jìn)行了品比試驗(yàn)，擬篩選出適宜本地種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)且適應(yīng)加工類(lèi)型的新品種。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)基地 試驗(yàn)基地海拔高度105 m，土壤為沙壤土，土壤肥力中上等，前茬空地。

1.2 試驗(yàn)品種 由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院提供華薯1號(hào)、華薯2號(hào)、華薯3號(hào)、華恩1號(hào)、大西洋（Atlantic）和夏波蒂(Shepody)等6個(gè)品種。本試驗(yàn)未設(shè)置對(duì)照品種。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 設(shè)6個(gè)小區(qū)，1個(gè)品種1個(gè)小區(qū)，不設(shè)重復(fù)。小區(qū)規(guī)格為5.55 m×2.4 m，4行為1個(gè)小區(qū)，每行20穴。播種方式采用單行穴播。行株距0.6 m×0.28 m，密度4 000穴/667 m2。行間不設(shè)走道，小區(qū)間走道寬0.4 m，每小區(qū)底肥施硫酸鉀復(fù)合肥（N：P：K=15：15：15）1 kg，出苗70%時(shí)每小區(qū)追尿素 0.1 kg。

1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.4.1 播種期 播種當(dāng)天的日期。

1.4.2 出苗期 小區(qū)出苗率達(dá)50%的日期。開(kāi)始出苗后隔天調(diào)查。

1.4.3 成熟期 小區(qū)50%的葉子變黃的日期。在生長(zhǎng)后期每周調(diào)查2次。

1.4.4 生育期 出苗到成熟或植株死亡或收獲的日期。

1.4.5 商品薯率 收獲時(shí)塊莖按大小分級(jí)后稱(chēng)質(zhì)量，計(jì)算商品薯率。塊莖150 g（含）以上、直徑4～10 cm。

1.4.6 比重 收獲后7 d內(nèi)用水比重法測(cè)定。按每品種大、中、小塊莖比例，從3次重復(fù)中取混合樣品5 kg，分別稱(chēng)出空氣中和水中質(zhì)量，應(yīng)用以下公式計(jì)算：比重=空氣中塊莖鮮質(zhì)量/（空氣中塊莖鮮質(zhì)量－水中塊莖質(zhì)量）（測(cè)定水溫為17.5 ℃）。

1.4.7 塊莖干物質(zhì)含量 根據(jù)比重查Mepkep表。

1.4.8 疫病調(diào)查 馬鈴薯晚疫病調(diào)查方法依據(jù)NY/T 1854-2010。

3 結(jié)果及分析

3.1 生育期調(diào)查與分析 從表1可以看出，參試品種均為早中熟品種。其生育期夏波蒂為61 d最短；大西洋為67 d；華薯1號(hào)、華薯2號(hào)均為69 d；華薯 3號(hào)為75 d，比夏波蒂長(zhǎng)14 d；華恩1號(hào)為81 d最長(zhǎng)，比夏波蒂長(zhǎng)20 d。

表1 生育期調(diào)查結(jié)果

3.2 出苗率調(diào)查與分析 從表2可以看出，參試品種種薯的質(zhì)量好，出苗率均較高。其出苗率華薯3號(hào)最高，達(dá)100%；夏波蒂、華薯1號(hào)、華薯2號(hào)次之，為97%～98%；大西洋為95%；華恩1號(hào)最低，為88.7%。

表2 出苗情況調(diào)查結(jié)果

3.3 塊莖品質(zhì)指標(biāo)調(diào)查與分析 根據(jù)田間現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收和收獲后7 d用水比重法測(cè)定，各個(gè)品種數(shù)量性狀調(diào)查結(jié)果列入表3。

表3 塊莖品質(zhì)指標(biāo)調(diào)查結(jié)果

從表3可以看出，商品薯率華薯2號(hào)最高，為90.9%；其次是華薯1號(hào)和華恩1號(hào)，分別為87.2和86.0%；華薯3號(hào)、大西洋、夏波蒂較低,只有51.9%～59.8%。塊莖比重品種間相差不明顯，為1.0604～1.0822。淀粉含量華恩1號(hào)為14.39%最高，大西洋為13.541%，華薯2號(hào)、夏波蒂分別為11.929%和11.437%，華薯3號(hào)、華薯1號(hào)較低，分別為10.709%和9.685%。

3.4 塊莖農(nóng)藝性狀調(diào)查與分析 從表4可以看出，6個(gè)品種大小均勻，薯形均為橢圓形，薯皮均為光滑，芽眼均較淺。華薯1號(hào)薯皮為紅色，華薯2號(hào)、華薯3號(hào)、華恩1號(hào)、西洋和夏波蒂薯皮均為黃色。華薯1號(hào)、華薯2號(hào)薯肉為黃色，華薯3號(hào)、華恩1號(hào)薯肉為淡黃色，大西洋和夏波蒂薯肉為白色。

表4 塊莖農(nóng)藝性狀調(diào)查結(jié)果

3.5 晚疫病調(diào)查與分析 4月27日實(shí)地調(diào)查馬鈴薯晚疫病的發(fā)生情況列入表5。從表5中可以看出，馬鈴薯晚疫病華薯3號(hào)最重，病指最高達(dá)100.0；其次為大西洋，病指37.5；夏波蒂和華薯1號(hào)病指為20.0；華薯2號(hào)病指為7.5；華恩1號(hào)病指為0.0；華薯2號(hào)、華恩1號(hào)抗病性強(qiáng)。

表5 馬鈴薯晚疫病調(diào)查結(jié)果

3.6 產(chǎn)量結(jié)果分析 將小區(qū)實(shí)際收獲馬鈴薯產(chǎn)量列入表6。

表6 馬鈴薯產(chǎn)量調(diào)查結(jié)果

從表6可以看出，根據(jù)小區(qū)實(shí)際收獲鮮質(zhì)量折合的產(chǎn)量，華薯 2 號(hào) 和 華恩 1 號(hào) 較 高， 分 別 是 2 423、2 088 kg/667 m2；其次是華薯 3號(hào) 1 652 kg/667 m2；華薯 1號(hào)、大西洋、夏波蒂較低，只有 1 273 ～ 1 337 kg/667m2。

4 結(jié)論

根據(jù)在秭歸低海拔地區(qū)試驗(yàn)結(jié)果，從抗性、產(chǎn)量、質(zhì)量性狀和數(shù)量性狀等方面綜合分析，筆者認(rèn)為，6個(gè)參試品種中華恩1號(hào)、華薯2號(hào)優(yōu)于與其他4個(gè)品種，可以作為淀粉加工型大面積推廣種植。華薯1號(hào)、華薯3號(hào)從抗性、產(chǎn)量、質(zhì)量性狀和數(shù)量性狀上的表現(xiàn)，可以開(kāi)展小面積試驗(yàn)示范種植，做進(jìn)一步觀察。大西洋、夏波蒂是目前市場(chǎng)上薯片薯?xiàng)l加工的主要品種，但易感晚疫病，在種植戶(hù)沒(méi)有掌握栽培技術(shù)前不適宜在本地區(qū)大面積種植，以免帶來(lái)不必要的病害損失。

華恩1號(hào)系華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北恩施中國(guó)南方馬鈴薯研究中心從雜交組合“395049”的子代實(shí)生系中選擇優(yōu)良單株經(jīng)無(wú)性繁殖而成的馬鈴薯品種。區(qū)域試驗(yàn)中品質(zhì)測(cè)定，干物質(zhì)含量24.78%、淀粉含量19.01%。本試驗(yàn)結(jié)果偏低，可能與試驗(yàn)地處低海拔地區(qū)的環(huán)境有關(guān)，有待進(jìn)一步不同海拔種植及集成技術(shù)試驗(yàn)。

華薯2號(hào)系華中農(nóng)業(yè)大學(xué)在輪回選擇群體“B3C2”中經(jīng)單株選擇育成的馬鈴薯品種。區(qū)域試驗(yàn)中品質(zhì)測(cè)定，干物質(zhì)含量19.03%、淀粉含量11.20%。本試驗(yàn)結(jié)果干物質(zhì)含量偏低，可能與試驗(yàn)地處低海拔地區(qū)的環(huán)境有關(guān)，有待進(jìn)一步不同海拔種植及集成技術(shù)試驗(yàn)。

本次試驗(yàn)僅從生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了產(chǎn)量、抗逆性指標(biāo)進(jìn)行了分析比較，干物質(zhì)、還原糖含量高低也是決定是否適合作為馬鈴薯加工品種的重要指標(biāo)，有待進(jìn)一步分析。在這次試驗(yàn)的6個(gè)品種中華薯1號(hào)薯皮紅色，薯肉黃色，薯型漂亮，可以作為鮮食加工兼用型特色薯開(kāi)發(fā)，可以進(jìn)一步試驗(yàn)。