□ 高雪 張語(yǔ)師

圖1 清乾隆 礬紅彩留白纏枝花紋碗

乾隆時(shí)期正處于清代盛世康、雍、乾三期的巔峰時(shí)期，社會(huì)安定，國(guó)力強(qiáng)盛，百姓安居樂業(yè)。瓷器的生產(chǎn)也進(jìn)入了最輝煌的時(shí)期。乾隆皇帝博古通今，有著極高的藝術(shù)鑒賞水平，特別是對(duì)瓷器的生產(chǎn)更有著獨(dú)到的見解，常有親下諭旨指定瓷器器型、品種燒造之事。乾隆一朝瓷器的生產(chǎn)達(dá)到了歷史的頂峰，品種之豐富，種類之多樣，裝飾之華麗，都是歷朝所難以相比的。《古銅器考》一書稱贊當(dāng)時(shí)的制瓷業(yè)是“有陶以來，未有今日之美備”。制瓷業(yè)集我國(guó)歷朝名窯之大成，制做了許多精巧的瓷器。不僅官窯成就顯著，民營(yíng)窯廠也興旺發(fā)達(dá)。此時(shí)，景德鎮(zhèn)御窯廠規(guī)模龐大，燒出的瓷器無論是工藝技巧還是裝飾藝術(shù)都已經(jīng)達(dá)到了爐火純青、出神入化的地步。清代許之衡在《飲流齋說瓷》中形容當(dāng)時(shí)瓷器“至乾隆，精巧之至，幾于鬼斧神工”。

筆者通過對(duì)吉林省博物院收藏的乾隆瓷器的整理，綜合歸納出以下幾個(gè)特點(diǎn)：

一、胎釉

胎體或薄或厚均質(zhì)地細(xì)膩，厚薄適中，修胎規(guī)整。釉面勻凈潤(rùn)澤，并顯堅(jiān)致。

二、造型

既有繼承前朝康雍式樣，也有仿制明代式樣、仿古銅器式樣、外銷式樣，還有創(chuàng)新式樣，造型千姿百態(tài)、應(yīng)有盡有。主要是日常生活用瓷、陳設(shè)觀賞瓷、文房用具等。整體講究上下對(duì)稱、規(guī)矩?？傮w看，乾隆瓷器的造型達(dá)到無物不備的境地，端莊規(guī)整，大小器物制作均甚精致，無論工藝多么復(fù)雜和細(xì)致，都能隨心所欲，竭盡制作之能事。

三、紋飾

圖案紋飾的時(shí)代特征鮮明，繪畫工細(xì)、層次清晰。內(nèi)容多含福祿壽和太平盛世的寓意。彩器中的色地軋道和萬(wàn)花地錦上添花、開光圖案等，此時(shí)廣為流行。繁復(fù)交混使用的色地裝飾、剔花軋道及大面積加施金彩等，更增添了富麗堂皇的氣氛。紋飾中演化出許多連續(xù)性的規(guī)矩圖案，畫風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)而細(xì)膩。

圖2 清乾隆 青花纏枝蓮紋賞瓶

圖4 清乾隆 珍珠地粉彩開光六棱瓶

四、款識(shí)

青花、藍(lán)料、金彩諸款。方框內(nèi)書寫宋體、楷書或篆書，字體規(guī)整。

圖3 清乾隆 粉彩攢盤

為了使大家更全面地了解乾隆瓷器，現(xiàn)從吉林省博物院藏品中選出數(shù)件作品加以簡(jiǎn)要的介紹。

1.清乾隆 礬紅彩留白纏枝花紋碗（圖1）

高6.5、口徑12.7、底徑5.7厘米，傳世品。侈口、深腹、圈足。碗外壁以礬紅彩留白畫纏枝花卉，器里白釉，底足青花署“大清乾隆年制”6字3行篆書款。礬紅地留白瓷是乾隆時(shí)期常見的品種，器型有碗、盒等，胎極薄，工藝精湛。礬紅釉自明宣德時(shí)期燒制成功，以后歷代皆有燒制，因?yàn)殂~紅釉燒造難度大，作為替代品，以鐵為主要呈色劑的低溫紅釉應(yīng)運(yùn)而生，且因?yàn)槌噬€(wěn)定，成本低廉，因此頗受歡迎。清藍(lán)浦《景德鎮(zhèn)陶錄》載：“礬紅釉，用青礬煉紅加鉛粉、廣膠合成?！币虼朔Q礬紅，又稱鐵紅。

2.清乾隆 青花纏枝蓮紋賞瓶（圖2）

乾隆賞瓶高37、口徑9.1、足徑12、腹23.3厘米，瓶撇口、細(xì)長(zhǎng)頸、圓鼓腹，高圈足微向外撇。足內(nèi)有青花“大清乾隆年制”3行6字撰書款。造型端莊、古樸、青花色澤鮮艷。腹部主題圖案繪一周纏枝蓮花紋。青花紋飾從上至下依次繪海水、如意垂云、焦葉、回紋、纏枝花卉、如意云肩、蓮瓣和卷草紋。此件賞瓶十分精致，是一件標(biāo)準(zhǔn)的御窯器。

圖5 清乾隆 礬紅藏草瓶

圖6 清乾隆 仿龍泉桃形洗

圖7 清乾隆 白瓷三足提梁壺

乾隆青花瓷歸納起來有兩大類，一類是典型乾隆器，一類是乾隆仿古器。典型乾隆器生產(chǎn)量極大，是當(dāng)時(shí)社會(huì)大眾生活用瓷、陳設(shè)用瓷、外銷出口瓷的主體。其承襲康熙、雍正青花的特點(diǎn)，并在其基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展創(chuàng)新、提高，體現(xiàn)在制作技巧上達(dá)到前所未有的成就。從工藝制作上看，其胎體的成型、青料的繪制等等，每一道工序都是一絲不茍，精工細(xì)做，精益求精。乾隆仿古瓷不像雍正仿古瓷要求那么嚴(yán)格，但產(chǎn)量卻遠(yuǎn)大于雍正朝。仿古的方法基本沿襲前朝，仿的最多的是明宣德青花瓷。乾隆官窯青花瓷既與清幽的康熙青花有別，又與淡雅的雍正青花不同，它是以紋飾繁密、染畫工整、造型新奇取勝。民窯青花種類豐富，色彩艷麗，畫面多樣，精瓷與粗瓷的差別很大。賞瓶,初名“玉堂春瓶”始見于雍正，以后歷朝都有燒造，成為官窯傳統(tǒng)器型。瓶呈撇口、長(zhǎng)頸、圓腹、圈足，多以青花纏枝蓮為飾，是清代皇帝定制專門用于獎(jiǎng)賜有功大臣的，取其“青（花）蓮（花）”諧音，意在“為政清廉”。賞瓶因其外形俊秀、線條柔美、比例協(xié)調(diào)，深得清朝歷代君王的喜愛。

3.清乾隆 粉彩攢盤（圖3）

高2.3厘米，通體由內(nèi)外兩層共9塊組合而成，里心一塊，外圍8塊，稱為“九子攢盤”。整器為圓形。第一層為主盤八方形，第二層為副盤如意肩形。器壁淺坦，口沿外折，唇邊，盤面平整。足為隨形線平足。主盤紋飾為紫紅色壓花和山、水、樹，副盤盤唇繪紅彩幾何菱形花紋，每塊里心分別彩繪白地菊花、綠地月季花、黃地牡丹花、醬褐色地金彩描花卉、蘭地繪有荷花和纏枝花紋飾、粉地蘭草花、藍(lán)地球狀形及五彩花繪等紋樣。外壁白釉，繪紅、黑染狀彩。器型規(guī)整，厚薄均勻；釉面細(xì)潤(rùn)，柔和，富有層次感。盤底施釉，無款，胎釉結(jié)合較密。這件攢盤整體紋飾連貫流暢，用筆勻凈，起落有致，內(nèi)外兩層紋飾相互呼應(yīng)，俗中藏雅。

攢盤，從文意上看，“攢”是移動(dòng)之意，對(duì)盤而言應(yīng)是“能移動(dòng)之盤”?！墩f文解字》曰：“攢，聚也?！彼裕瑪€盤是以分割成數(shù)件的盤相攢組合為一個(gè)整體，是由多個(gè)盛裝物品的盤子組合起來的禮器。先為大盤，后民間次以小盤，漸次而組合在一起，始成攢盤。攢盤這種工藝，成型較難，由于每組分別有幾十塊組成，需有及其嚴(yán)格的設(shè)計(jì)，并準(zhǔn)確地把握各部分的尺寸，才能使燒成的個(gè)體組合嚴(yán)密、不留縫隙。

此種組套式攢盤，始于明代萬(wàn)歷晚期，康乾興起，并延續(xù)至晚清。攢盤，是康熙時(shí)期富有時(shí)代風(fēng)格的器物。它自明代晚期出現(xiàn)以來，至康熙時(shí)發(fā)展為各式各樣，一組攢盤的組成，少則5個(gè)，多者達(dá)20多個(gè)。大多由內(nèi)外兩層、三層組合而成，構(gòu)成不同的形狀，可組成圓形、四方、六方、八方，或葉形、牡丹花形、梅花形、蓮花形、葵花形、菱花形等多種式樣。攢盤以少數(shù)拼湊者，據(jù)塊數(shù)而論，舊有五子、七巧、八仙、九子、十成之說。技法上雕、刻、畫、繪均有。色彩上有青花、粉彩、三彩、五彩、色地軋道、斗彩、貼花、印花等。紋飾以四時(shí)花鳥、人物、山水、吉祥話語(yǔ)和反映當(dāng)時(shí)社會(huì)生活的某個(gè)方面等。

4.清乾隆 珍珠地粉彩開光六棱瓶（圖4）

高37、口徑12.2、腹19、底11.2厘米。此瓶侈口、短頸、瓜棱腹，圈足，珍珠地。器內(nèi)器底為淺綠釉。紋飾為上下兩部分，分別為六面開光，上部為粉彩繪嬰戲紋飾，6個(gè)姿態(tài)各異的童子正在玩耍，腹部主題紋飾以粉彩繪高山流水、庭院樓臺(tái)，配以樹石花草、間飾人物，畫工精湛而極富層次變化，景深意闊，具有濃郁的生活氣息。

粉彩瓷又叫軟彩瓷，是景德鎮(zhèn)窯四大傳統(tǒng)名瓷之一，是釉上彩的一個(gè)品種。所謂釉上彩，就是在燒好的素器釉面上進(jìn)行彩繪，再入窯經(jīng)攝氏600度至900度溫度烘烤而成。粉彩瓷是在康熙五彩基礎(chǔ)上，受琺瑯彩制作工藝的影響而創(chuàng)造的一種釉上彩新品種，康熙后期問世后，經(jīng)過雍正一朝的發(fā)展，在乾隆時(shí)期達(dá)到極高水準(zhǔn)。

乾隆時(shí)期除了“白地”繪粉彩外，還有“色地”粉彩或色地開光中繪粉彩等品種。乾隆朝粉彩的創(chuàng)新品種是在黃、綠、紅、粉、藍(lán)等色地上用極細(xì)的工具軋出纏枝忍冬花或纏枝蔓草等延綿不斷的紋飾，且多和開光一起使用，人稱軋道開光。這一工藝的出現(xiàn)，將粉彩推上了更加富麗繁縟的頂峰，一直延續(xù)到民國(guó)時(shí)期。

5.清乾隆 礬紅藏草瓶（圖5）

高22、腹9.4、口徑3.4、底12.1厘米。圓口、圓唇、長(zhǎng)直頸，頸部突出扁圓形飾，溜肩鼓腹,腹下部漸收，倒盤式底。從口沿起花紋飾依次為：云雷紋、花瓣變體蓮瓣、如意云頭、桃型飾、蓮花朵、變體蕉葉、粗細(xì)雙環(huán)、變體蓮瓣。此瓶制作規(guī)整，紋飾描繪得十分精細(xì)，是典型的乾隆官窯精品。

藏草瓶又稱甘露瓶，清朝廷為西藏僧侶燒制的用于插草供佛的特別器皿，故稱藏草瓶。雍正時(shí)已燒制，乾隆時(shí)期制品為圓唇口，直頸有凸弦紋，豐肩，腹下部漸收，束頸。這類瓶式不書款識(shí)，一般多認(rèn)作乾隆品。

圖8 清乾隆 蘭地黃龍紋盤

6.清乾隆 仿龍泉桃形洗（圖6）

高2.3、長(zhǎng)13、寬11.8厘米。器型為半個(gè)桃形，一端有桃枝、樹葉及一小桃，通體青綠釉，底有9個(gè)支釘痕。

圖9 清乾隆 粉彩開光文字掛瓶

圖10 清乾隆 茶葉末釉鼻煙壺

龍泉窯在清代已經(jīng)很少能燒出上佳的器物了，而且自康熙中期以后基本上處于停燒狀態(tài)。乾隆時(shí)景德鎮(zhèn)除仿五大名窯也仿燒龍泉窯，而這時(shí)的龍泉窯一些傳統(tǒng)的燒制技法已經(jīng)失傳，燒成的器物釉面缺乏那種厚潤(rùn)如玉的感覺，稀薄泛黃，已經(jīng)失去龍泉青瓷不尚紋飾、以神勝形的傳統(tǒng)風(fēng)格。本文介紹的這件桃形洗雖然不可避免地帶有這些胎釉上的缺陷，但它的造型和裝飾都很別致。是乾隆朝為數(shù)不多的龍泉瓷中的一件精美之作。

7.清乾隆 白瓷三足提梁壺（圖7）

白瓷是我國(guó)古代的著名瓷器。系在含鐵量低的瓷坯上施以純凈透明釉燒制而成。釉料中沒有或只有及微量的呈色劑，生坯掛釉，入窯經(jīng)過高溫火焰燒成的素白瓷器。白瓷是在青瓷的基礎(chǔ)上出現(xiàn)。清代白瓷生產(chǎn)主要集中在景德鎮(zhèn)和德化兩地。

8.清乾隆 蘭地黃龍紋盤（圖8）

盤高4.4、口徑25.3、底徑16.1厘米。碗敞口、斜弧腹、圈足，內(nèi)外壁均為蘭地黃釉雙龍趕珠紋。內(nèi)底為正面趕珠龍紋。圈足內(nèi)白釉青花“大清乾隆年制”6字3行篆書款。

圖11 清乾隆 爐鈞釉燈籠瓶

龍是封建權(quán)威的象征，皇帝以“真龍?zhí)熳印弊跃?，皇室使用的器物上充滿著龍紋。作為一種紋飾或圖案，龍紋在瓷器上出現(xiàn)大抵是在五代時(shí)期，龍紋使用最早沒有太多的禁忌。元代時(shí)對(duì)龍紋瓷的燒造有了規(guī)定，到了明代，統(tǒng)治者對(duì)龍紋實(shí)行壟斷，凡飾有龍紋的瓷器大多為官窯器物，清代對(duì)龍紋的使用更加嚴(yán)格，五爪龍紋嚴(yán)禁民間使用，三爪和四爪紋民間方可使用。此盤器型規(guī)整，釉面瑩潤(rùn)，雙龍圖案生動(dòng)傳神，呼之欲出，是乾隆時(shí)期官窯制品。

9.清乾隆 粉彩開光文字掛瓶（圖9）

高8.9、口徑5.1、腹8.5、底6厘米。喇叭口、束長(zhǎng)頸、溜肩、橢圓，腹上部略鼓，足底外撇，平底。一面削平，上有坡狀內(nèi)凹及二圓孔。肩有二螭狀細(xì)耳（一缺），內(nèi)飾綠釉，外口沿為一周連體回文，主體部分為紅地勾蓮紋，開光內(nèi)白釉地墨書乾隆御制詩(shī)一首，并有篆書乾隆朱款。外撇足上依次飾一周變體蓮瓣紋，小聯(lián)珠紋、描金卷草紋。削平一面施朱紅釉。底描金篆書“大清乾隆年制”單行橫寫。

10.清乾隆 茶葉末釉鼻煙壺（圖10）

通高8.5、口徑1.2、底徑2.3厘米。瓷質(zhì)，有珊瑚蓋。此煙壺圓口、直頸、廣肩、筒腹、圈足，全器施茶葉末釉。

乾隆朝是鼻煙壺的鼎盛時(shí)期，其制作規(guī)模最大，品種質(zhì)地繁多，選材精良，造型新奇，這一時(shí)期的典型特點(diǎn)是裝飾繁縟，精工細(xì)作。

茶葉末釉是乾隆時(shí)期著名的色釉品種，是高溫一次燒成的乳濁釉，施釉較厚，釉中含有很多不規(guī)則的黃色小點(diǎn)。釉面為失透狀，釉色黃、綠相間，在暗綠色的底釉中閃耀著許多美麗自然的黃色星點(diǎn)，猶如將茶葉研成細(xì)末調(diào)在釉里，古樸清麗，耐人尋味，俗稱“茶葉末”，綠者為茶，黃者為末。茶葉末釉得名于它的顏色，但這只是一種較為常用的名稱，根據(jù)它們顏色的細(xì)微差別，還有一些別的名字，如“蟹殼青”或“蟹甲青”。乾隆時(shí)期的茶葉末釉釉面平靜或有棕眼和絲紋，不及雍正時(shí)期的滋潤(rùn)。

11.清乾隆 爐鈞釉燈籠瓶（圖11）

高23.2、口徑7.8、底8.2厘米。燈籠瓶，瓶式之一。因形似長(zhǎng)圓形燈籠而得名。流行于清雍正、乾隆時(shí)期，造型為直口、短頸、豐肩、圓腹、圈足。該器物腹部貼對(duì)稱雙暗耳，通體施爐鈞釉。乾隆時(shí)爐鈞釉主要特點(diǎn)是藍(lán)、綠、月白色交織而成。器底為3行“大清乾隆年制”6字篆書款。底款有要磨掉的現(xiàn)象，即一說所謂“挖款充舊”；另一說稱此類器物乃圓明園被英法聯(lián)軍燒搶時(shí)流失民間，光緒時(shí)宮廷命端方、慶筱山查尋收回，有人怕因隱匿不報(bào)而被治罪，故挖去官款。爐鈞釉燈籠瓶是由北京文物總店調(diào)撥的，屬館藏二級(jí)品。

12.清乾隆 窯變釉如意雙耳瓶（圖12）

高22、口徑4.5、腹12.5、底6.2厘米。侈口，長(zhǎng)頸，如意雙耳，折肩，弧腹內(nèi)收，圈足外撇，通體窯變，腹部?jī)傻劳怀鱿壹y，底有3行刻款“大清乾隆年制”6字篆書款。器底為醬色混白亮釉。此瓶釉面由紅、藍(lán)、月白各色交織而成，窯變釉色有深淺、濃重之分，釉面光潤(rùn)晶亮，玻璃質(zhì)強(qiáng)，形體端莊，比例適度，造型、釉色、款識(shí)上均是乾隆晚期窯變釉的風(fēng)格。

中國(guó)古代陶瓷工藝經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，到了清乾隆年間已達(dá)到了“制作日巧，無物不備”的鼎盛時(shí)期。單從釉色來看，僅仿古彩瓷上貢給皇帝的就有57種之多。既有仿制的古窯名器，也有新創(chuàng)燒的新紫釉、米色釉、天藍(lán)釉、窯變釉等品種。其種類繁多，更涉及古銅彩、漆器、東西洋彩等許多奇巧之物，可謂斐然大觀。這件窯變雙耳瓶正是這一時(shí)期景德鎮(zhèn)官窯窯變釉瓷中的佳品。

圖12 清乾隆 窯變釉如意雙耳瓶

窯變釉自北宋鈞窯，主要表現(xiàn)為藍(lán)、紅兩大類，原是人們?cè)跓蛇^程中因不能控制釉料的物理、化學(xué)反應(yīng)和窯內(nèi)溫度而意外得到的一種釉色。其著色劑為氧化銅在還原過程中呈現(xiàn)的一種銅紅釉，且以其變化莫測(cè)的玫瑰紫、海棠紅、茄皮紫、朱砂紅、胭脂紅、天藍(lán)、天青等許多美麗奇妙的釉色而聞名于世。世人用“入窯一色，出窯萬(wàn)彩”來形容鈞窯釉色的千變?nèi)f化，但當(dāng)時(shí)人們并未完全掌握銅紅釉的成色技術(shù)。然而就其本身來說，鈞窯銅紅釉的出現(xiàn)，結(jié)束了中國(guó)陶瓷工藝史上長(zhǎng)期以來以青釉瓷為主流的局面，對(duì)后世產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，成為陶瓷發(fā)展史上一件劃時(shí)代的技術(shù)創(chuàng)新。到了明代，景德鎮(zhèn)御器廠才真正掌握了紅釉器的成色技術(shù)。永樂、宣德年間曾燒制出被譽(yù)為“寶石紅般釉色”的紅釉瓷。到了清代康熙、雍正、乾隆時(shí)期，景德鎮(zhèn)御器廠經(jīng)過郎窯、年窯，特別是唐窯的不斷積累、創(chuàng)新，在仿制出夢(mèng)幻般美麗色彩的鈞窯器的同時(shí)，又新創(chuàng)燒出堆脂如玉，光潤(rùn)如寶石般五彩斑斕的窯變釉色。其工藝已達(dá)到了爐火純青的境界，可為大觀。這件雙耳瓶，作為這萬(wàn)花叢中的一點(diǎn)紅，正為中國(guó)古代陶瓷藝術(shù)這朵奇葩又增添了濃重的一筆。