吳小雪

記得《舌尖上的中國3》里有一期講到了“器”在整個農(nóng)耕社會的重要性，用火加熱器皿的手法，是目前能看到的最古老的食物制作方法。然而，隨著科技的進步，烹飪的器具早已更新迭代，用于人們?nèi)粘Ｖ箫埖钠骶咭步?jīng)歷了鍋一電飯煲一IH電飯煲的演變。本期《消費電子》評測室便挑選了美的、飛利浦、松下三款性能表現(xiàn)出色、外觀時尚雅致的IH電費煲入局評測，希望能給廣大有需要的用戶提供一些參考。

美的HS4073 4L IH電飯煲

售價：1299元

美的作為家電行業(yè)的領導者，其產(chǎn)品以外形時尚雅致著名，功能更是以經(jīng)久耐用深受用戶喜愛。其中，美的HS4073 4L IH電飯煲更是以小巧迷人、鎖水防溢、智能觸控等特點而備受關注。下面，我們就來親測一番。

外觀精致小巧外型美觀

外觀上，美的HS4073 4L IH電飯煲從工藝設計到材質(zhì)選擇都近乎苛刻，煲身采用精鋼拉絲不銹鋼材質(zhì)，手感不錯。流線型的圓角曲面觸控大屏再配以冷色調(diào)的銀和黑，美觀耐用的同時又不失科技感，367mmx290mmx227mm的體積，精致小巧，為用戶騰出更多的廚房空間。

這款IH電飯煲搭配智能觸控科技大屏，純黑晶的玻璃面板令操作界面更清晰。小編親測，只需一鍵即可操作香濃粥、香甜飯、快速飯三大烹調(diào)功能，同時還擁有精華飯、雜糧飯、煮粥、煲湯等8大特色功能以及三種米飯口感可供選擇。

此外，花籃式的提手設計讓用戶提拿更舒適，電飯煲煲蓋搭載可拆卸的食品級不銹鋼內(nèi)蓋、蒸汽閥、智能測溫頭，貼心的設計在方便用戶拆卸的同時還經(jīng)久耐用，一沖即凈。而且美的HS4073前置柔性阻尼按鈕，不僅能一鍵開蓋、便捷防燙，金屬材質(zhì)的覆蓋還為電飯煲增色不少。

功能立體IH加熱耐耐用不粘鍋

美的HS4073采用5層鈦合金一次性壓鑄鈦的精鋼鼎釜內(nèi)膽，不但高效導熱，而且耐用不粘鍋，外加底部仿生蜂窩設計，能夠大面積快速導熱。還有6cm立體IH電磁加熱技術的加持，搭載上蓋加熱和1250W大火包鍋，使米水360°持續(xù)翻滾沸騰，米粒受熱更均勻，熱量直達米芯。

值得一提的是，它通過0.3Kpa微壓燜香閥的蒸汽補炊技術最大程度地鎖住了米飯原香蒸汽，從而實現(xiàn)米飯的二次增香！還有20分鐘梯式燜香防溢出技術的應用，以及采用微壓沸騰芯縱向跨欄設計，使氣泡在煲內(nèi)呈梯形軌跡運動，以達到破泡防溢鎖水燜香效果。

最后，我們來說下米飯方面，煮熟的米飯粒粒飽滿、晶瑩剔透，看上去就非常有食欲。同時口感更Q彈軟糯，經(jīng)過細細咀嚼的米飯還帶有一絲甜甜的味道。

小編點評

立體加熱烹飪小能手

總的來說，美的HS4073 4L IH電飯煲在性能方面的表現(xiàn)令人滿意，其產(chǎn)品在搭載高性能的立體IH加熱技術后，還通過上蓋加熱進行高溫蒸汽補炊，讓米飯二次增香，可謂錦上添花！1299元的價格在IH電飯煲的售價里，相對便宜，有需要的用戶可以參考下。

飛利浦HD4556/00 4L IH電飯煲

售價：1499元

全新的飛利浦智芯IH電飯煲，其革新性的iSpiral智芯IH加熱技術和創(chuàng)新線圈結(jié)合芯控技術作為最大賣點之一，一經(jīng)推出便吸引了眾人眼球。那么，這款技術加持的飛利浦HD4556/00 4L IH電飯煲是否貨真價實？下面，就讓我們實際體驗一番吧！

外觀造型經(jīng)典格調(diào)盡顯

飛利浦HD4556/00 4L IH電飯煲有黑色和紅色兩款可供用戶挑選，傳承歐洲IF設計大獎獲獎作品的經(jīng)典造型，格調(diào)盡顯。煲身采用高品質(zhì)VCM鋼板，具有耐高溫、耐腐蝕以及耐磨性，令清潔更省心。340mmx280mmx230mm的體積相對其他品牌的IH電飯煲，占地面積更少，為廚房節(jié)省更多空間。

小編要說的是，智能觸控技術的應用讓電飯煲的界面操作簡易快捷，特色菜單包含了旋風煮、煲仔飯等9種選擇，米種選擇則有東北米、糙米等5項。而且，飛利浦HD4556/00還能智能收藏多達3個用戶常用的菜單，用戶只需根據(jù)收藏菜單按下“我的最愛”按鍵，即可烹飪。

值得一提的是，飛利浦HD4556/00采用優(yōu)雅的6°斜面上蓋設計，更符合人體工程學。而上蓋板除了可以拆卸，其采用的304純不銹鋼材質(zhì)及硅膠圈還通過了歐洲SGS標準嚴格檢驗。

功能ispiral智芯IH加熱米飯香醇

飛利浦HD4556/00 4L IH電飯煲采用lSpiraI智芯IH加熱新理念，通過飛利浦微處理器控制技術結(jié)合1500瓦加熱功率形成強大渦流，令每一粒米高速旋轉(zhuǎn)舞動，火力直達每一粒米芯。該技術還可以將加熱均勻度提高到57%，確保每一粒米完全熟透，煮出香醇好米飯。

此外，飛利浦HD4556/00原創(chuàng)的多層“火紋鍋”內(nèi)膽，底部“放射性火焰”設計和環(huán)狀結(jié)構(gòu)可產(chǎn)生局部渦流，提升電磁感應效率，使熱量分布更均勻。而內(nèi)蓋的米香閥組件則利用鐘擺原理控制蒸汽溢出，增加蒸汽循環(huán)，使米飯保留原有香味。同時，其底部設有節(jié)能省電開關，用戶無需拔掉插頭，輕按開關即可輕松節(jié)能，考慮周全。

用飛利浦HD4556/00 4L IH電飯煲煮好的米飯，在內(nèi)膽邊緣有一層厚厚的米紙，主要源于“淀粉溶出一淀粉糊化”這兩個過程，使得米飯營養(yǎng)被激發(fā)出來?？诟蟹矫?，吃起來軟硬適中，非常不錯。

小編點評

顛覆傳統(tǒng)獨創(chuàng)“火紋鍋”飛利浦HD4556/00 4L IH電飯煲外觀設計顛覆傳統(tǒng)，iSpiral智芯IH加熱技術更是令人眼前一亮，而原創(chuàng)的“火紋鍋”，鍋底火紋設計圖騰感十足，通過增加熱反射面積提高了加熱效率。

松下SR-APG167 4L IH電飯煲

松下SR-APG157 4L IH電飯煲號稱是一款能讓“米飯?zhí)琛钡碾婏堨遥庥^設計純凈簡約，可完美搭配各式廚房。據(jù)說，這款IH電飯煲不但具有鏡面觸控、易清潔等特點，還能夠全程感知米量。下面，就讓我們一起來實際體驗吧。

外觀主打純凈簡約風

松下SR-APG157 4L IH電飯煲給人第一印象是一個大型食盒，特別是其花籃式的提手，更容易令人誤會。然而，小編親測后發(fā)現(xiàn)，其簡約設計的背后，各部位細節(jié)都極其用心。精致的外觀配以337mmx284mmx243mm的體積同樣可圈可點，即使是隨意置于廚房一角，也能夠凸顯其高端大氣的格調(diào)。

松下SR-APG157采用了鏡面觸控設計，選用的是易潔玻璃材質(zhì)，一擦即凈。而其最大賣點“飯之舞”則被印在觸屏面板的左上方，極其顯眼。透過觸屏面板，我們可以看到快煮、精準等主要煮飯模式，同時還有蒸煮、煲仔飯、酸奶、蛋糕等特色功能以及多種米種可供選擇。

此外，松下SR-APG157的內(nèi)蓋不僅可拆卸，還內(nèi)置了隱形卡扣，其全新的鎖壓結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)真正的小型化設計，對比相同容量的電飯煲，內(nèi)部實際煮飯空間更加優(yōu)化。

功能IH變頻加熱可變壓力

松下SR-APG157選用備長炭等5種涂層的備長炭銅釜內(nèi)膽，能夠有效提高鍋內(nèi)導熱效率，同時產(chǎn)生大量熱對流微泡。而厚重的質(zhì)感很是加分，內(nèi)側(cè)有刻度、白米/長粒米等中文字樣，設計用心。此外，松下SR-APG157 4L IH電飯煲采用了IH變頻加熱技術，使得大火力能夠立體環(huán)繞，同時快速變頻切換讓米粒更剔透、米飯更香濃。

不僅如此，可變壓力技術的實現(xiàn)配合米飯吹煮曲線，在每個階段給予最恰當?shù)臏囟群蛪毫?，使米飯中的還原糖得以更好釋放，正如官宣介紹般“跳舞的米飯會更甜”。而且松下SR-APG157采用微電腦CPU芯片技術，能夠全程感知米量并自動調(diào)節(jié)火力和烹煮時間，告別夾生和糊化。而經(jīng)過烹煮后的米飯，顆粒飽滿、口感軟糯香彈，每一口都能吃到更多“甜”味。

小編點評

能跳舞的電飯煲

松下SR-APG157號稱是一款“能讓米飯?zhí)琛钡腎H電飯煲，智能觸控面板的應用讓美味觸手可得，其采用的可變壓力技術令米粒在烹飪中更好地釋放出還原糖。整體而言，性價比較高，但2038元的價格稍貴。

各有千秋總有一款適合你

下面，小編分別從外形、智能觸控屏、加熱技術這三方面對美的HS4073、飛利浦HD4556/00、松下SR-APG157三款IH電飯煲進行綜合評比，希望能夠為有需要的用戶提供—些參考。

外形：飛利浦HD4556/00一枝獨秀

小編將三款IH電飯煲作對比后，明顯發(fā)現(xiàn)飛利浦HD4556/00的與眾不同，它區(qū)別于另外兩款帶有花籃式提手的IH電飯煲，傳承歐洲IF設計大獎作品的經(jīng)典造型，彰顯獨特魅力。當然，每個人對外觀造型的喜好均有所不同，或許相對大眾化一點的造型更容易讓用戶接受。

智能觸控屏：美的、飛利浦、松下平分秋色

三款IH電飯煲均采用了智能觸控屏技術，在操控性能和按鍵靈敏度方面比對，難分上下。三款IH電飯煲所具備的觸摸感應以及精細的烹飪菜單，即使是不太會做飯的年輕人也能輕松上手。有選擇困難癥的用戶，在購買比對智能觸控屏的時候，可能會糾結(jié)很久。不過，小編發(fā)現(xiàn)美的菜單列表更詳細，飛利浦與松下更顯智能。

加熱技術：松-FSR-APG157略勝一籌

小編認為，一款性能好的IH電飯煲，應該是整個內(nèi)膽同時加熱，并且加熱速度快、受熱均勻、蓄熱量大，米粒吸收的水分要足夠多。通過對比美的HS4073、飛利浦HD4556/00和松下SR-APGl57的加熱技術，相對而言，松下SR-APG157的IH變頻加熱搭配可變壓力技術和備長炭銅釜內(nèi)膽，以高效導熱、立體環(huán)繞、快速變頻切換、釋放還原糖等功能，略勝一籌。