老佛爺?shù)牟?/h1>
2018-08-16 04:35:34童存云
民間故事選刊·下 2018年8期
童存云
春暖花開(kāi)，整個(gè)京城看上去繁榮昌盛，可大清皇宮內(nèi)卻人人自危。
因?yàn)榇褥蟪詰T了山珍海味，總覺(jué)得吃什么都膩了，再精心烹制的菜肴，她都覺(jué)得不好吃，為此，已將御膳房的廚子、采辦的太監(jiān)，殺死十多人了，可是問(wèn)題還是沒(méi)能解決。
為此，老佛爺很不高興，她對(duì)心腹太監(jiān)李蓮英說(shuō)：“小李子，我一向最信任你了，你得想法子讓他們弄點(diǎn)新鮮玩意兒讓哀家嘗嘗啊?！?/p>
“嗻，奴才一定讓御膳房再想辦法，一定讓老佛爺吃著新菜……”李蓮英一臉諂媚，忙不迭地回答。
李蓮英又想了想，認(rèn)為慈禧食不甘味，可能是運(yùn)動(dòng)量少了，但又不敢明說(shuō)，便借口請(qǐng)老佛爺進(jìn)園子逛逛，賞賞新開(kāi)的桃花。慈禧倒也來(lái)了興致，于是一行人來(lái)到了御花園。
眾人行至一座假山旁，忽聽(tīng)得前面有人在吟詩(shī)：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿(mǎn)地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)?！?/p>
眾人駐足觀(guān)望，見(jiàn)是一個(gè)宮女坐在湖邊低聲吟唱，她想得過(guò)于出神，以至于連慈禧來(lái)了都沒(méi)察覺(jué)。李蓮英見(jiàn)老佛爺停步了，忙喝道：“大膽奴才！何故在此驚擾老佛爺鳳駕？”宮女這才回過(guò)神來(lái)，連忙跪下謝罪。
李蓮英附在慈禧耳邊輕聲說(shuō)：“這是新選上來(lái)的一批宮女里的，以前在洗衣房工作，我見(jiàn)她怪機(jī)靈的，就讓她潛伏在皇上跟前了?！?/p>
慈禧聽(tīng)了，一改往常的兇樣，溫和地問(wèn)道：“丫頭，你叫什么呀？剛才聽(tīng)你吟詩(shī)，有點(diǎn)耳熟，是誰(shuí)的詩(shī)??？”
宮女忙答：“回老佛爺，奴婢叫桃妮，這首詩(shī)是蘇東坡所作，小時(shí)候，這首詩(shī)是我們家鄉(xiāng)的童謠，人人會(huì)唱，只因詩(shī)中說(shuō)的這個(gè)場(chǎng)景是我們家鄉(xiāng)的，大意是說(shuō)，一片竹林，三兩枝桃花，和江里的幾只鴨子，河岸上滿(mǎn)是嫩嫩的蔞蒿和蘆芽，如果這時(shí)候捉幾條河豚魚(yú)燉一燉，定是難得的美味！”
慈禧一聽(tīng)來(lái)了興趣：“河豚？聽(tīng)說(shuō)這河豚可是有毒啊，也有人敢吃嗎？”
這桃妮也是極機(jī)靈的，見(jiàn)老佛爺感興趣，連忙繪聲繪色地說(shuō)道：“回老佛爺，河豚雖然有毒，但同時(shí)又是極美味的，造物者把至毒和至鮮融在一起，讓人又愛(ài)又恨，欲罷不能！想要嘗鮮，只有拼命一試，所以就有了‘拼命吃河豚的說(shuō)法。因此烹調(diào)美味無(wú)毒的河豚魚(yú)，就成了絕活，一般人根本不敢嘗試，當(dāng)然，我舅舅是個(gè)例外。他不僅是個(gè)打魚(yú)能手，更善烹制河豚，凡經(jīng)他烹制的河豚，不僅無(wú)毒，且香氣四溢，味道極其鮮美，讓人吃了終生難忘?！?/p>
慈禧聽(tīng)了桃妮的一番話(huà)，轉(zhuǎn)身對(duì)李蓮英說(shuō)：“小李子，你瞧這丫頭一張嘴，說(shuō)得哀家都想拼著老命吃一回河豚了?！?/p>
李蓮英急了，慌忙跪下：“哎喲喂！老佛爺您可千萬(wàn)別冒這個(gè)險(xiǎn)，咱大清國(guó)可不能沒(méi)有您吶！”
“沒(méi)事的，沒(méi)事的，我舅舅每次做了河豚都是自己先試吃，過(guò)了一炷香時(shí)間，他若沒(méi)事，才允許別人動(dòng)筷。老佛爺若想吃，可以讓李公公派人去接我舅舅，只是這魚(yú)不太好運(yùn)……”桃妮搶著說(shuō)。
慈禧聽(tīng)了桃妮的一番話(huà)之后，只覺(jué)得食指大動(dòng)，連桃花也沒(méi)心思賞了，催著李蓮英去辦事。李蓮英沒(méi)辦法，只得去辦。
長(zhǎng)江兩岸的官員一聽(tīng)說(shuō)老佛爺要吃河豚，立刻派人大肆打撈，然后快馬加鞭運(yùn)往京城。這一路車(chē)馬勞頓，快馬加鞭，累死了七八匹馬，扔掉了好幾桶半路死掉的河豚，最后總算運(yùn)了兩桶活的河豚魚(yú)進(jìn)了京。當(dāng)然，與河豚一同進(jìn)京的還有桃妮的舅舅，擅長(zhǎng)烹飪河豚的廚子──李方義。
李蓮英親自在宮門(mén)口迎接河豚，好奇心促使他湊上前，往桶里一看，只見(jiàn)一人多高的桶里裝滿(mǎn)了江水，水里游著幾十條河豚。這河豚大都七八寸長(zhǎng)，一斤左右，無(wú)鱗，皮糙，銳尾膨腹，體似圓筒，狀如蝌蚪，黑背白腹，裹以黃紋，口目開(kāi)合，不時(shí)發(fā)出“咕咕”之聲，十分丑陋。
李蓮英不知為何，心里突然覺(jué)得很慌亂，眼皮也莫名其妙地跳了起來(lái)，總覺(jué)得這魚(yú)是個(gè)不祥之物，但老佛爺堅(jiān)持要吃，他也不敢陽(yáng)奉陰違，只好揮揮手：“進(jìn)去吧！老佛爺?shù)戎?！?/p>
于是，李方義和河豚魚(yú)就進(jìn)了老佛爺專(zhuān)用的御膳房，只見(jiàn)他洗手焚香，以傘遮灶，不讓任何人插手，只一人精心揀洗、燒制，佐以秘制的豆醬。一個(gè)時(shí)辰之后，一碗香噴噴的河豚魚(yú)終于出鍋了，果然香氣四溢，使人嗅之流涎。
將魚(yú)盛出鍋，宮人們便催促李方義試菜，只見(jiàn)李方義又神色肅穆地焚香，然后挑中一魚(yú)，小心翼翼地品嘗了幾口，便靜立一旁。
一旁的桃妮見(jiàn)了，也主動(dòng)請(qǐng)纓要求品嘗，李蓮英為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，就同意了。
片刻之后，兩人均覺(jué)得身體無(wú)恙，桃妮這才露出了笑容：“請(qǐng)老佛爺品嘗吧?！?/p>
于是，這碗河豚魚(yú)由宮女捧著，穿過(guò)十幾道宮門(mén)，一路飄香，終于來(lái)到了慈禧面前。老佛爺當(dāng)時(shí)正在閉目養(yǎng)神，聽(tīng)到腳步聲，她忽然深深地嗅了嗅，然后睜開(kāi)了眼睛說(shuō)道：“嗯……聞著不錯(cuò)，就是不知道吃起來(lái)怎么樣?！?/p>
早有人用金碗接著，夾了一小塊魚(yú)肉送到了老佛爺?shù)淖爝叀４褥咧~(yú)肉，上下抿了抿，久久不說(shuō)話(huà)。
慈禧不開(kāi)口不要緊，底下幾十人都緊張得大氣都不敢出，李蓮英更是緊張得直冒汗。
忽然，慈禧仿佛食指大動(dòng)，快速咀嚼了起來(lái)，并連呼：“過(guò)癮！過(guò)癮！”
這時(shí)，眾人不由都松了一口氣，紛紛露出了笑臉。
不一會(huì)兒，慈禧已將盤(pán)中魚(yú)吃了個(gè)精光，她吃得大汗淋漓，十分滿(mǎn)意：“你們說(shuō)這河豚無(wú)毒，卻不盡然，因?yàn)樗肟诤螅瑫?huì)有一種微微的麻酥感，我想這應(yīng)該是殘留的毒素吧！”
李蓮英聞言慌忙跪下請(qǐng)罪，慈禧卻又欣喜地說(shuō)：“但這也是它的魅力所在，使我忍不住再去吃第二口、第三口……”
慈禧正說(shuō)著，忽然有人驚慌來(lái)報(bào)：“不好了！李方義和桃妮突然毒發(fā)身亡了！”
慈禧一聽(tīng)呆住了，感覺(jué)胃里翻江倒海，不由“哇”的一聲嘔吐起來(lái)，整個(gè)廳堂頓時(shí)亂作一團(tuán)。
事后查明，李方義和桃妮二人是中毒身亡，不知道是什么人為了制造恐慌，故意在兩人試菜之后將他們毒死，只為了給老佛爺添堵。
慈禧聽(tīng)說(shuō)之后很是惱火，她懷疑這是皇帝所為，立刻下令禁了他的足。
那次風(fēng)波過(guò)后，慈禧再也沒(méi)有吃過(guò)那種味道純正的河豚魚(yú)了，后來(lái)很多次，當(dāng)她和李蓮英提起此事，語(yǔ)氣中總有幾絲遺憾：“那種美味，就算被毒死也甘心?！?/p>
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為此，老佛爺很不高興，她對(duì)心腹太監(jiān)李蓮英說(shuō)：“小李子，我一向最信任你了，你得想法子讓他們弄點(diǎn)新鮮玩意兒讓哀家嘗嘗啊?！?/p>
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慈禧一聽(tīng)來(lái)了興趣：“河豚？聽(tīng)說(shuō)這河豚可是有毒啊，也有人敢吃嗎？”
這桃妮也是極機(jī)靈的，見(jiàn)老佛爺感興趣，連忙繪聲繪色地說(shuō)道：“回老佛爺，河豚雖然有毒，但同時(shí)又是極美味的，造物者把至毒和至鮮融在一起，讓人又愛(ài)又恨，欲罷不能！想要嘗鮮，只有拼命一試，所以就有了‘拼命吃河豚的說(shuō)法。因此烹調(diào)美味無(wú)毒的河豚魚(yú)，就成了絕活，一般人根本不敢嘗試，當(dāng)然，我舅舅是個(gè)例外。他不僅是個(gè)打魚(yú)能手，更善烹制河豚，凡經(jīng)他烹制的河豚，不僅無(wú)毒，且香氣四溢，味道極其鮮美，讓人吃了終生難忘?！?/p>
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“沒(méi)事的，沒(méi)事的，我舅舅每次做了河豚都是自己先試吃，過(guò)了一炷香時(shí)間，他若沒(méi)事，才允許別人動(dòng)筷。老佛爺若想吃，可以讓李公公派人去接我舅舅，只是這魚(yú)不太好運(yùn)……”桃妮搶著說(shuō)。
慈禧聽(tīng)了桃妮的一番話(huà)之后，只覺(jué)得食指大動(dòng)，連桃花也沒(méi)心思賞了，催著李蓮英去辦事。李蓮英沒(méi)辦法，只得去辦。
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李蓮英親自在宮門(mén)口迎接河豚，好奇心促使他湊上前，往桶里一看，只見(jiàn)一人多高的桶里裝滿(mǎn)了江水，水里游著幾十條河豚。這河豚大都七八寸長(zhǎng)，一斤左右，無(wú)鱗，皮糙，銳尾膨腹，體似圓筒，狀如蝌蚪，黑背白腹，裹以黃紋，口目開(kāi)合，不時(shí)發(fā)出“咕咕”之聲，十分丑陋。
李蓮英不知為何，心里突然覺(jué)得很慌亂，眼皮也莫名其妙地跳了起來(lái)，總覺(jué)得這魚(yú)是個(gè)不祥之物，但老佛爺堅(jiān)持要吃，他也不敢陽(yáng)奉陰違，只好揮揮手：“進(jìn)去吧！老佛爺?shù)戎?！?/p>
于是，李方義和河豚魚(yú)就進(jìn)了老佛爺專(zhuān)用的御膳房，只見(jiàn)他洗手焚香，以傘遮灶，不讓任何人插手，只一人精心揀洗、燒制，佐以秘制的豆醬。一個(gè)時(shí)辰之后，一碗香噴噴的河豚魚(yú)終于出鍋了，果然香氣四溢，使人嗅之流涎。
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于是，這碗河豚魚(yú)由宮女捧著，穿過(guò)十幾道宮門(mén)，一路飄香，終于來(lái)到了慈禧面前。老佛爺當(dāng)時(shí)正在閉目養(yǎng)神，聽(tīng)到腳步聲，她忽然深深地嗅了嗅，然后睜開(kāi)了眼睛說(shuō)道：“嗯……聞著不錯(cuò)，就是不知道吃起來(lái)怎么樣?！?/p>
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慈禧不開(kāi)口不要緊，底下幾十人都緊張得大氣都不敢出，李蓮英更是緊張得直冒汗。
忽然，慈禧仿佛食指大動(dòng)，快速咀嚼了起來(lái)，并連呼：“過(guò)癮！過(guò)癮！”
這時(shí)，眾人不由都松了一口氣，紛紛露出了笑臉。
不一會(huì)兒，慈禧已將盤(pán)中魚(yú)吃了個(gè)精光，她吃得大汗淋漓，十分滿(mǎn)意：“你們說(shuō)這河豚無(wú)毒，卻不盡然，因?yàn)樗肟诤螅瑫?huì)有一種微微的麻酥感，我想這應(yīng)該是殘留的毒素吧！”
李蓮英聞言慌忙跪下請(qǐng)罪，慈禧卻又欣喜地說(shuō)：“但這也是它的魅力所在，使我忍不住再去吃第二口、第三口……”
慈禧正說(shuō)著，忽然有人驚慌來(lái)報(bào)：“不好了！李方義和桃妮突然毒發(fā)身亡了！”
慈禧一聽(tīng)呆住了，感覺(jué)胃里翻江倒海，不由“哇”的一聲嘔吐起來(lái)，整個(gè)廳堂頓時(shí)亂作一團(tuán)。
事后查明，李方義和桃妮二人是中毒身亡，不知道是什么人為了制造恐慌，故意在兩人試菜之后將他們毒死，只為了給老佛爺添堵。
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