文、編 Linn

人這一輩子，總要去一次法國(guó)，這個(gè)上帝偏愛(ài)的國(guó)度，遍地美食美景。在這里游玩實(shí)在貪心不得，與其一路趕鴨子上架般奔波打卡、走馬觀花，像完成工作任務(wù)一樣，不如重點(diǎn)兩三個(gè)地方輕松深度游，正如《志明與春嬌》所說(shuō)：“有些事情不用一夜做完。”有些地方不必一次走遍，我們又不趕時(shí)間。那么，究竟該怎么來(lái)一場(chǎng)法國(guó)深度游？我們結(jié)合旅法朋友的旅游攻略，再請(qǐng)來(lái)一位常駐法國(guó)、法國(guó)路途旅行社總經(jīng)理、曾策劃法國(guó)品酒之路的“生活家” 愛(ài)醇（北京、廣州）酒業(yè)總經(jīng)理張竹女士，分享法國(guó)旅游的那些事兒。

As one of the most popular travel destination in Europe, It's impossible to travel all over France within a few days. But you can take a more in-depth look at some of the most popular places first, such of Paris, Bordeaux and Burgundy.In this article, we will show you how to enjoy an in-depth travel in France.

用一篇文章就寫齊法國(guó)好玩的地方，跟用一天就游遍法國(guó)一樣是不可能的事。法國(guó)值得去游玩的地方那么多，應(yīng)該怎么選？巴黎，這個(gè)法國(guó)的“心臟”，當(dāng)然是必須打卡的一站；波爾多是很多朋友了解法國(guó)葡萄酒的起點(diǎn)，自然免不了去走一圈；勃艮第則是很多人品酒的歸宿地，這個(gè)極其復(fù)雜的產(chǎn)區(qū)，是資深酒友一生中必去的朝圣地。去法國(guó)玩，這三個(gè)地方可不要錯(cuò)過(guò)。究竟應(yīng)該怎么深度玩？我們一起來(lái)走一次。用兩周時(shí)間把巴黎、波爾多、勃艮第走一圈。

巴黎：生活不在別處

海明威曾說(shuō)過(guò)：“巴黎是一場(chǎng)流動(dòng)的盛宴。如果你年輕時(shí)曾在巴黎居住，它將與你相伴一生?！弊咴诎屠杞诸^，你會(huì)感受到，生活不在別處，而是融入在巴黎的大街小巷中。生活的氣息貫穿于它的吃喝玩樂(lè)，就連塞納河邊的小地?cái)偠颊礉M了藝術(shù)風(fēng)情。

巴黎由外向內(nèi)可分為大巴黎、小巴黎。巴黎大部分值得參觀的名勝、博物館都集中在小巴黎的中心地帶，由塞納河分割開來(lái)形成我們所說(shuō)的“左岸”和“右岸”區(qū)域。因?yàn)榫包c(diǎn)十分集中，而且巴黎地鐵系統(tǒng)發(fā)達(dá)，坐地鐵就可在主要景點(diǎn)玩?zhèn)€夠。

巴黎值得打卡的景點(diǎn)實(shí)在太多，第一次去一定要分配好時(shí)間，每天游覽不同的區(qū)域。從市中心的盧浮宮開始向四周擴(kuò)散，從塞納河右岸到左岸，是較經(jīng)典的游玩路線。第一天精力比較充足，可以先試試右岸的步行線路。到香榭麗舍大街靠近凱旋門一側(cè)上的Pierre Herme，試試它家最出名的馬卡龍、千層酥，這家店堪稱“法式甜點(diǎn)界畢加索”，是甜品迷必打卡的店之一。

吃完到凱旋門走走，然后一路沿著香榭麗舍大街散步到達(dá)協(xié)和廣場(chǎng)，欣賞沿途大小皇宮的典雅。剁手黨們?cè)谶@條全球名品店最多的大街上肯定不舍得走。買買買后穿過(guò)香街另一端的杜樂(lè)麗花園，便來(lái)到盧浮宮了。這座曾為多任法國(guó)國(guó)王宮殿的建筑如今已成為世界四大博物館之首，有超過(guò)40萬(wàn)件展品。一天時(shí)間肯定是沒(méi)法全部逛完的，不妨參考盧浮宮官方網(wǎng)站建議的“盧浮宮館藏杰作”路線， 2個(gè)小時(shí)便可輕松參觀盧浮宮11件最著名的杰作，包括大名鼎鼎的“盧浮宮三寶”：蒙娜麗莎、斷臂的維納斯和勝利女神?；ù蟀雮€(gè)下午靜靜與頂尖藝術(shù)珍品約會(huì)，出來(lái)的時(shí)候夜風(fēng)正好，在周圍吃個(gè)法餐，欣賞盧浮宮的夜景，一天就完美畫上句號(hào)。

第二天可以去領(lǐng)略左岸風(fēng)情。左岸又被稱為“拉丁區(qū)”，是法國(guó)幾所最著名大學(xué)的所在地，人文氣息濃厚。巴黎圣母院、圣禮拜堂、巴黎市政廳、圣心大教堂等大家耳熟能詳?shù)木包c(diǎn)肯定要去打卡，不過(guò)來(lái)到美食國(guó)度，當(dāng)然要大快朵頤！位于塞納河中央的圣路易島是覓食的好去處，爬滿常春藤、樹葉覆蓋的狹窄街道上，有著各式咖啡廳和小酒館。慕名而來(lái)的人穿街走巷，大概是在找那家小天使冰激凌店，那里有世界上最好吃的花瓣冰激凌。走到圣路易島的邊緣便是圣日耳曼大道，它跟圣伯努瓦街（Rue St. Benoit）轉(zhuǎn)角便是世界網(wǎng)紅咖啡廳—花神咖啡廳，趕緊加快步伐去占個(gè)好位置吧，最好能坐在海明威的位置上，點(diǎn)一杯菲茨杰拉德最喜愛(ài)的咖啡。

正餐如何解決？來(lái)法國(guó)當(dāng)然要試試米其林大餐。在藝術(shù)街區(qū)瑪黑區(qū)有間非常個(gè)性的米其林餐廳—Septime，這間家庭小餐館藏在巷子深處，連招牌都沒(méi)有，而且非常難排隊(duì)，但這并沒(méi)有阻攔人們?nèi)ゴ蚩ǖ臎Q心—要知道這可是米其林和“世界最佳餐廳前50”雙料王中最便宜的網(wǎng)紅餐廳，中午點(diǎn)4道菜才42歐（約315元），這樣的價(jià)位實(shí)在太良心！

最后一天可以走遠(yuǎn)一點(diǎn)到市郊去。到凡爾賽宮感受法國(guó)王室曾經(jīng)的奢華與輝煌，別忘了逛逛宮里那最美的歐洲宮廷花園。有精力的話別忘了到打折村淘個(gè)夠?；氐绞兄行臅r(shí)候差不多已是傍晚，再去埃菲爾鐵塔看亮燈儀式，去塞納河乘風(fēng)夜游，逛到現(xiàn)在，巴黎之行也差不多圓滿，收拾行李，去下一站。

波爾多： 不只是酒鄉(xiāng)

從巴黎坐約3個(gè)小時(shí)火車到波爾多，直接入住波爾多市中心，這樣方便到周邊游玩。波爾多不僅酒莊眾多，還有各種著名景點(diǎn)，如果想進(jìn)行深度游，最好要預(yù)留6天的時(shí)間。

別以為波爾多只有酒喝，這里的景點(diǎn)可多了去。從市中心開始逛一圈，老城區(qū)圣l皮埃爾區(qū)(Saint-Pierre District)是必須去的，它是波爾多歷史的中心所在，如今就像美食中心，匯集各類食府。喝飽吃足就可以去凱悅門(Porte Cailhau)俯瞰全市，去波爾多紅酒博物館，全方位領(lǐng)略法國(guó)葡萄酒文化，到匯聚80個(gè)不同國(guó)家產(chǎn)地14000瓶葡萄酒的餐廳美美吃上一頓；最后別忘了去波爾多大劇院(Grand Théatre) ，它可是世界上最美的18世紀(jì)演出大廳之一！

預(yù)熱完畢，可以開始酒莊游了，先從右岸的圣埃美隆古鎮(zhèn)逛起。這座坐落在小山坡上的千年古鎮(zhèn)離波爾多只有約40分鐘車程，很早就被聯(lián)合國(guó)列為世界文化遺產(chǎn)。這里聚集眾多中世紀(jì)的城市遺跡，入口處的古城墻就是13世紀(jì)建立的教堂遺址，城墻的另一邊可以眺望圣埃美隆最優(yōu)越的葡萄園。這里有著82個(gè)列級(jí)名莊，包括白馬酒莊（Chateau Cheval-Blanc）、奧松酒莊（Chateau Ausone）、柏菲酒莊（Chateau Pavie）、金鐘酒莊（Chateau Angelus）等，去參觀完一輪，也就不枉此行。其實(shí)很多酒莊都提供住宿服務(wù)，不妨一試，深入感受酒莊的日與夜。列級(jí)名莊芳寶莊園（Chateau Fombrauge）是不錯(cuò)的選擇，它是圣埃美隆最古老、最大的莊園之一，現(xiàn)任莊主是葡萄酒巨頭伯納德l瑪格列（Bernard Magrez），坐擁波爾多21個(gè)莊園，在世界各地還有11個(gè)莊園，是那些超級(jí)明星葡萄酒的幕后人。如果期間能遇到莊主，別忘了邀他喝杯大酒聊聊人生。

沿著安靜的鵝卵石小巷散步，一路有各種酒吧、餐館、咖啡館和紅酒店，如果路過(guò)一家叫做Restaurant Le Tertre的餐廳，就趕緊去排隊(duì)吧。餐廳曾入選米其林美食指南，出品價(jià)位卻非常親民，一份經(jīng)典的套餐價(jià)格也不過(guò)34歐元（約255元）。更有意思的是那滿墻的酒架，和提供了350款葡萄酒的酒單—單瓶酒的價(jià)格從16歐（約120元）到3500歐（約2.6萬(wàn)元）應(yīng)有盡有。飽吃一頓，走20分鐘左右就到了鎮(zhèn)中心那座歐洲最大的巨石教堂，沿著196級(jí)的旋轉(zhuǎn)樓梯，就到塔頂鐘樓，夕陽(yáng)之下，在這小鎮(zhèn)的至高點(diǎn)360度欣賞小鎮(zhèn)全景。

接下來(lái)就該去左岸了，忽略其他區(qū)域直接去上梅多克吧，你所聽說(shuō)過(guò)的1855列級(jí)名莊都在這里了。坐在老爺車上一路游覽，寬廣的葡萄園沿著分開的白色道路延伸，隨之而來(lái)的還有驚喜和激動(dòng)。15000多個(gè)葡萄園，隨處可見雄偉壯麗的酒莊城堡，那些名聲如雷貫耳的酒莊不斷出現(xiàn)在你的眼前，拉菲酒莊、瑪歌酒莊、木桐酒莊、男爵酒莊（Chateau Pichon Longueville Baron）、拉圖酒莊、玫瑰山莊……讓你驚喜的絕對(duì)不止這些揚(yáng)名世界的“頂級(jí)”，還有不少當(dāng)?shù)睾苡忻麣獾奶厣魄f。 例如絲紅酒莊（Chateau Siran），有著藏有3萬(wàn)瓶老葡萄酒的核防窖；還有Chateau Smith Haut Lafitte，去那里做個(gè)Caudalie SPA，那個(gè)幸福愜意！最后一天，喝膩了葡萄酒，就去嘗嘗白蘭地，去干邑產(chǎn)區(qū)把三大最古老、最出名的酒莊都逛一遍：坐船去軒尼斯，再到馬爹利，游覽酒莊歷史宅邸，最后去人頭馬，坐游覽車游覽各個(gè)地下酒窖，在光影更替、酒香氤氳間見識(shí)什么叫做時(shí)間的味道。

如果時(shí)間充裕，不妨抽一天到阿爾卡雄灣（Arcachon），這里是法國(guó)有名的生蠔產(chǎn)地，吃貨們大快朵頤的時(shí)候到了！此外這里可玩的項(xiàng)目很多，去沖浪 、滑水 、釣魚 、坐皮艇……那里還有著歐洲最高的沙丘—比拉沙丘，高達(dá)109米。朋友當(dāng)年最喜歡去那一帶沖沙，坐著越野車沿著上下穿梭，自由滑行，快意人生。如果想要安靜一點(diǎn)，那就在藍(lán)天朗日之下，坐在沙丘上，背靠森林，面朝大海，心中自然春暖花開。

勃艮第：頂級(jí)酒，小酒莊，以及貓頭鷹的秘密

對(duì)于資深酒客來(lái)說(shuō)，沒(méi)有去勃艮第的法國(guó)之旅是不完整的。別以為只有波爾多諳熟市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，勃艮第的葡萄酒旅游也非常有市場(chǎng)意識(shí)。在這里向游客開放的酒莊有三百多家，有些甚至在周末也開放。不過(guò)跟波爾多隨處可見的酒莊城堡不一樣，勃艮第更多的是家庭小酒莊，所以參觀時(shí)，從種植、釀酒到品鑒等大部分都由莊主及其家人接待，多了幾分溫馨。

勃艮第產(chǎn)區(qū)非常復(fù)雜，如果要進(jìn)行深度游，至少要安排3天時(shí)間。第一天當(dāng)然是去夏布利產(chǎn)區(qū)，感受清爽白葡萄酒的魅力。夏布利是一個(gè)歷史悠久的小鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上的特色旅游業(yè)很成熟，到旅游服務(wù)咨詢處就可以拿到詳細(xì)的路線圖了。要注意的是，這里的坡度比較陡，建議穿旅游鞋游覽。

青山綠嶺間，走在鎮(zhèn)上，迎面而來(lái)的清風(fēng)似乎有著淡淡的海水氣息。走在夏布利的特級(jí)園里，竟然有很多海螺狀化石，趕緊撿上一兩片當(dāng)手信。原來(lái)這里曾經(jīng)是侏羅紀(jì)時(shí)期的海床，如今遍布海產(chǎn)化石，難怪夏布利的葡萄酒里面總有些“海味”。更想不到的是，這深山里竟然有那么多個(gè)性十足的貴族人家。先來(lái)看那高貴又低調(diào)的古董大宅—貝如堡（Chateau de Beru），客廳里竟然有各種打獵得來(lái)的動(dòng)物頭像標(biāo)本，還有15世紀(jì)的燈飾、17世紀(jì)的沙發(fā)……再到那藏在夏布利安靜一角的阿倫l杰佛里莊（Domaine Alain Geossroy），它簡(jiǎn)直就是藏滿奇珍異寶的葡萄酒博物館，前莊主非常喜歡收集葡萄酒相關(guān)舊物，單是酒刀就有上萬(wàn)把。最后記得去拉赫希酒莊（Domaine Laroche），這座家族精品酒莊擁有一座16世紀(jì)的修道院，莊主的兒子非常熱情，給你介紹完酒莊、品鑒完美酒還會(huì)盛情邀請(qǐng)客人共進(jìn)晚餐。

如果不夠時(shí)間把勃艮第都走一圈，就專心留在金丘產(chǎn)區(qū)（C?te d'Or），這里是勃艮第最繁華、最負(fù)盛名的地方。金丘分為夜丘和伯恩丘兩部分，從夏布利往南走會(huì)先到“夜丘區(qū)”，住宿方面可以選擇留在勃艮第的行政中心—第戎。這是一座中世紀(jì)味道濃郁的小城，走在精致的小街上，兩邊的房屋大多超過(guò)200歲，屋頂都用彩磚裝飾。沿著市政府開發(fā)的環(huán)城步行觀光線—貓頭鷹路線，跟著刻在青石地板上的貓頭鷹標(biāo)志，一路就可打卡列入古跡名錄的22個(gè)景點(diǎn)，達(dá)爾西公園、吉約姆大門、第戎圣母院……來(lái)到第戎圣母教堂附近，記得去它的北正立面找那只神奇的小貓頭鷹，左手撫摸貓頭鷹，同時(shí)許愿，記得不要看藏在旁邊窗臺(tái)上的小龍，這樣你許的愿望才都會(huì)實(shí)現(xiàn)。當(dāng)然，別忘了，許下的愿望一定要“打死我也不說(shuō)”。

路過(guò)自由廣場(chǎng)時(shí)，去Le Préaux Clercs餐廳吃個(gè)午餐吧。餐廳由米其林兩星廚師Jean Pierre Billoux掌勺，性價(jià)比非常高，午餐套餐才32歐（約240元），晚間套餐有55歐（約412元）和98歐（約735元）兩種。這里不僅有傳統(tǒng)地道的勃艮第美食，還是吃布雷斯雞和小龍蝦的好去處。說(shuō)到覓食，當(dāng)然不要錯(cuò)過(guò)第戎的芥末博物館，芥末是第戎最有名的特產(chǎn)，在這里你可以找到有著外面罕見的各種口味的芥末醬，可以買上幾罐當(dāng)伴手禮哦。

都來(lái)到金丘地區(qū)了，一定要下決心把頂級(jí)黑皮諾喝個(gè)夠！拿破侖最愛(ài)的香貝丹、世界知名的羅曼尼康帝、夜圣喬治頂級(jí)園這些是必去的，但如果你跟本地人好好聊聊，就知道格羅兄妹酒莊（Domaine Gros Frere et Soeur）才是當(dāng)?shù)刈罡呷藲獾?，酒莊有著在沃恩-羅曼尼村的頂級(jí)葡萄園，出品非常穩(wěn)定和優(yōu)質(zhì)。酒標(biāo)上印著一只金色華麗的圣杯，葡萄酒愛(ài)好者們就給它取了個(gè)“大金杯”的外號(hào)。

接下來(lái)去博納鎮(zhèn)，感受博納丘的博納、波馬、蒙塔榭等田地黑皮諾和霞多麗的不同風(fēng)味。鎮(zhèn)上的酒莊大多都有對(duì)外開放的葡萄酒旅游項(xiàng)目。例如 Maison Joseph Drouhin，不但酒好喝，而且還能在酒窖買到稀有的老年份酒。歷史可追溯到11世紀(jì)的默爾索酒莊（Chateau de Meursault）是勃艮第最大最美的莊園之一，它現(xiàn)屬Patriarche/Kriter集團(tuán)，酒莊可以容納約70萬(wàn)個(gè)酒瓶和2000多桶葡萄酒。名莊寶尚父子酒莊（Domaine Bouchard Pere & Fils）自然是要去參觀的，它有12個(gè)特級(jí)葡萄園、74個(gè)一級(jí)葡萄園，早已圈了一票鐵粉。

逛到現(xiàn)在，你這趟葡萄酒之旅也就差不多了。法國(guó)值得去玩的地方還要很多，比如去蘭斯喝香檳，去盧瓦爾河谷看城堡，去普羅旺斯看薰衣草……但正如《志明與春嬌》中所說(shuō)：“有些事情不用一夜做完，我們又不趕時(shí)間。”有些地方不必一次走遍，留些空白留些懸念留些遺憾，下次再來(lái)精彩，這樣的生活才多幾分趣味。